市場上出售(shou)的絕大部(bu)分保鮮(xian)膜和常用的塑料袋(dai)都(dou)是以(yi)乙烯母料為原材料，根(gen)據乙烯母料的不同種(zhong)類(lei)，保鮮膜可(ke)分為三(san)大類(lei)。

第(di)一種是聚乙烯，簡(jian)稱PE，這種材料主要(yao)用于食品的(de)包(bao)裝，我們平常買(mai)回來(lai)的(de)水(shui)果、蔬菜用(yong)的(de)這(zhe)個膜，包(bao)括在超(chao)市采購回來(lai)的(de)半成品都用(yong)的(de)是這(zhe)種材料；

第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也可(ke)以用于食品包(bao)裝，但它對人體的安全性有一定(ding)的影響；

第三種(zhong)是聚(ju)偏二氯乙烯，簡(jian)稱PVDC，主要用于一些熟食(shi)、火(huo)腿等產(chan)品(pin)的包裝。

這(zhe)三(san)種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。【詳細>>】

1．覆蓋食品器(qi)皿，免(mian)受(shou)細菌感染。

2．包裹食(shi)品，方便保存（例如：三明治）。

3．把以保鮮(xian)膜覆蓋的湯碗冷(leng)藏，可隔去湯里的油。

為了增加(jia)其黏性、透明(ming)度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加(jia)了一(yi)定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化(hua)合藥劑，它對(dui)人體(ti)內分泌(mi)系統有很大破壞(huai)作用，會擾(rao)亂人體(ti)的激(ji)素代謝。經過長(chang)時間(jian)的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮(xian)膜中(zhong)的有(you)害物(wu)質溶解，并且在加(jia)熱時(shi)，會加(jia)速增塑劑(ji)中(zhong)化合藥劑(ji)釋放到食物(wu)中(zhong)，食用后會引起婦女(nv)患乳腺癌、新生兒先天缺陷(xian)、男性精蟲數降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。【詳細>>】

看：看它有沒有產品說明，如果上面打著pe保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜，就可(ke)以放心(xin)的(de)使用；如果(guo)寫(xie)著pvc或者是(shi)沒有寫(xie)材質的(de)話(hua)，那就盡(jin)量(liang)別買(mai)。

摸：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容(rong)易打開，而聚氯(lv)乙烯保鮮膜則透(tou)明度(du)和黏性較好，用手揉搓以(yi)后不好展開，容(rong)易粘(zhan)在手上。

火燒：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源后會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。【詳細>>】

一些美容院提出了保鮮膜減肥，使用PVC等(deng)材質的保鮮膜緊密(mi)包裹身體(ti)進行減肥(fei)，認(ren)為可以利用保(bao)鮮膜(mo)的(de)低透氣性，提高身體(ti)局部溫(wen)度，從而達(da)到(dao)燃脂(zhi)減肥(fei)的(de)目的(de)。但是(shi)也(ye)有人指出，這其實是(shi)非常危險的行為，因為PVC中含有的大量增塑劑很容易通過皮膚進入人體，甚至會影響到人體的內分泌。因此消費者一定要選擇這種減肥方式時，一定要慎重。【詳細>>】

保鮮膜可以放進微波爐嗎

《食品用(yong)塑料自粘保鮮膜(mo)》國家標準規定PVC保(bao)鮮膜應標有“不(bu)能接觸(chu)帶(dai)油脂食(shi)品”、“不(bu)得微(wei)波(bo)(bo)爐加熱”、“不(bu)得高溫使(shi)用”等(deng)警(jing)示(shi)性語言等(deng)。其(qi)他類別的保(bao)鮮膜，如宣稱可用于微(wei)波(bo)(bo)爐加熱，則要注(zhu)明“可微(wei)波(bo)(bo)爐使(shi)用”、加熱方(fang)式及最高耐溫溫度。此(ci)外，保鮮膜還(huan)應標志“食(shi)品用(yong)”字樣。

使用微波爐保鮮膜的注意事項

1.加熱(re)油性較大的食(shi)物(wu)時，應將保(bao)鮮膜(mo)與食(shi)品保(bao)持隔離(li)狀態，不要使(shi)二者直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸(chu)。因為食(shi)物(wu)被加熱(re)時，食(shi)物(wu)油可能會達(da)到很高的溫度，使(shi)保(bao)鮮膜(mo)發生破損，粘(zhan)在食(shi)物(wu)上(shang)。

2.加熱食物時應當(dang)用保(bao)鮮膜覆蓋好器皿(min)后，再用牙簽等針狀物在保(bao)鮮膜上扎幾(ji)個小孔，以利于(yu)水(shui)分的蒸發，防止因氣(qi)體膨(peng)脹而使保鮮膜爆(bao)破。

3.各(ge)(ge)品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各(ge)(ge)不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。【詳細>>】