【天津老(lao)字(zi)號(hao)】天津老(lao)字(zi)號(hao)有哪些 天津中華老(lao)字(zi)號(hao)名(ming)單大全

天津老字號有哪些

1、狗不理總店

地址：和平區山東路77號(hao)

“狗不理”創始于1858年，是天津出名的餐飲老字號。相傳清(qing)(qing)咸豐年(nian)間，河北(bei)武清(qing)(qing)縣楊村(cun)（現天(tian)津(jin)市武清(qing)(qing)區）有(you)個年(nian)輕(qing)人，名叫高貴友，因其(qi)父(fu)四(si)十(shi)得子(zi)，為求平(ping)安(an)養子(zi)，故取(qu)乳名“狗子(zi)”，期望他能像(xiang)小(xiao)狗一樣(yang)好(hao)養活（按照(zhao)北(bei)方習俗，此(ci)名飽含著(zhu)淳樸摯愛(ai)的(de)親情(qing)）。狗子(zi)十(shi)四(si)歲(sui)來天(tian)津(jin)學藝(yi)，在天(tian)津(jin)南運河邊上的(de)劉家蒸(zheng)吃鋪做小(xiao)伙計，狗子(zi)心(xin)靈手(shou)巧(qiao)又勤學好(hao)問，加上師傅們的(de)精心(xin)指點，高貴友做包(bao)子(zi)的(de)手(shou)藝(yi)不斷(duan)長(chang)進(jin)，練就一手(shou)好(hao)活，很(hen)快就小(xiao)有(you)名氣了。

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由于(yu)來(lai)(lai)吃他包子(zi)(zi)(zi)的人越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)多，高貴友忙得顧不(bu)上跟顧客說(shuo)話，這樣一來(lai)(lai)，吃包子(zi)(zi)(zi)的人都戲(xi)稱他“狗(gou)子(zi)(zi)(zi)賣(mai)包子(zi)(zi)(zi)，不(bu)理人”。久(jiu)而(er)(er)久(jiu)之，人們喊順了嘴，都叫他“狗(gou)不(bu)理”，把(ba)他所經營的包子(zi)(zi)(zi)稱作“狗(gou)不(bu)理包子(zi)(zi)(zi)”，而(er)(er)原店(dian)鋪字號(hao)卻(que)漸(jian)漸(jian)被人們淡忘了！

2、桂發祥十八街麻花

地址：河西(xi)區大沽南路566號

麻(ma)花創始人(ren)是(shi)范貴才、范貴林兄(xiong)弟，他們曾開了"桂(gui)發(fa)祥(xiang)"和(he)"桂(gui)發(fa)成"兩(liang)家(jia)(jia)麻(ma)花店，后來兩(liang)家(jia)(jia)并一家(jia)(jia)，成了“桂(gui)發(fa)祥(xiang)”；叫它“十八(ba)街(jie)”是(shi)因(yin)(yin)為(wei)當年這兩(liang)家(jia)(jia)店鋪都坐落(luo)在在天津大沽(gu)南路十八(ba)街(jie)，因(yin)(yin)地而得名。如今的(de)(de)“桂(gui)發(fa)祥(xiang)”的(de)(de)招牌是(shi)由書(shu)法名家(jia)(jia)趙半知所題(ti)寫。

3、正陽春

地(di)址(zhi)：天津市和平區遼(liao)寧路146號（長春道(dao)口）

電話：022-27303335,022-27302660

1958年(nian)，毛(mao)澤東視(shi)察過(guo)的正陽春(chun)就是(shi)烤鴨(ya)老字(zi)號。1935年(nian)，正陽春(chun)在(zai)熱鬧(nao)繁華的勸業場附近開業，因(yin)正門(men)朝(chao)陽而取名(ming)。多少年(nian)來，正陽春(chun)以(yi)獨特的掛爐烤鴨(ya)聞名(ming)。其烤鴨(ya)色澤棗紅、外焦里(li)嫩，以(yi)香酥可(ke)口而著(zhu)稱。在(zai)天津，正陽春(chun)又(you)叫“八(ba)一三”，因(yin)為(wei)當年(nian)毛(mao)主席(xi)是(shi)8月13日來視(shi)察的。當時毛(mao)主席(xi)在(zai)店內(nei)就餐時經(jing)過(guo)窗口，被對面(mian)樓上一位晾(liang)衣服的市民(min)看到了，隨即全城(cheng)傳(chuan)開，人(ren)們(men)從(cong)四面(mian)八(ba)方趕來，紛紛想來見主席(xi)一面(mian)，據說散場時，地上撿(jian)了三筐鞋(xie)子，都是(shi)在(zai)擁擠中被踩(cai)掉的。

現在正陽春(chun)，大(da)門上(shang)方就(jiu)有一個屏幕滾動介(jie)紹當年(nian)的事跡，天(tian)津人對烤鴨的熱(re)情(qing)也依然不減。外賣窗口的“鴨油包”仍需(xu)要(yao)排隊。

4、起士林西餅屋

地址：和平區浙(zhe)江路(lu)33號（近南京路(lu)）

天(tian)(tian)津(jin)(jin)起(qi)士(shi)(shi)林大飯店始建于(yu)1901年。“起(qi)士(shi)(shi)林”是天(tian)(tian)津(jin)(jin)最早的(de)(de)(de)西餐館，在清末，1900年八國聯軍侵占天(tian)(tian)津(jin)(jin)以(yi)后，相傳(chuan)有一(yi)個隨著德國侵略軍來津(jin)(jin)的(de)(de)(de)德國廚師，名叫起(qi)士(shi)(shi)林，以(yi)制作面包、糖果著稱。起(qi)士(shi)(shi)林的(de)(de)(de)西餐傳(chuan)播(bo)了(le)西方的(de)(de)(de)飲食文化，也是老(lao)一(yi)輩天(tian)(tian)津(jin)(jin)人津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂(le)道的(de)(de)(de)傳(chuan)奇篇(pian)章，從(cong)精(jing)美的(de)(de)(de)餐具到(dao)花樣繁多的(de)(de)(de)西式菜(cai)品(pin)、從(cong)布(bu)置考究(jiu)的(de)(de)(de)店堂到(dao)周到(dao)禮貌的(de)(de)(de)服務(wu)，起(qi)士(shi)(shi)林為(wei)天(tian)(tian)津(jin)(jin)的(de)(de)(de)餐飲界譜(pu)寫了(le)靚麗的(de)(de)(de)華章。

5、老美華

地址：和(he)平區和(he)平路198號服裝(zhuang)店(dian)、190號鞋(xie)店(dian)

始(shi)建(jian)于1911，曾經專(zhuan)門(men)經營(ying)(ying)纏足鞋，成(cheng)為老(lao)一代(dai)婦女(nv)的知心店。但是現在(zai)經營(ying)(ying)的是中老(lao)年布鞋和(he)服飾。曾經感覺(jue)很(hen)平價的，現在(zai)鞋都好貴啊(a)！

6、耳朵眼炸糕

地址：紅橋區大胡(hu)同商(shang)業(ye)街32號（東(dong)北(bei)角(jiao)書店旁）

耳(er)朵眼炸糕起源于清光緒庚子年間（1900年），當時(shi)的(de)(de)北(bei)門外大街(jie)(jie)是(shi)去往京師的(de)(de)通得街(jie)(jie)大道，東(dong)西兩側的(de)(de)估衣街(jie)(jie)、針市(shi)街(jie)(jie)、竹桿巷等(deng)，有著全市(shi)最大的(de)(de)干鮮果、皮貨、染料、藥材市(shi)場。

耳朵眼(yan)炸糕店(dian)的第(di)一代(dai)掌柜劉萬春(chun)就是由原來推著(zhu)獨輪(lun)車在鼓樓、北大關一帶(dai)走街串巷流動售貨，改為在估衣(yi)街西(xi)口的北門外大街上擺攤設(she)點(dian)現做(zuo)現賣。

7、泥人張

地(di)址：南開區鼓樓古(gu)文化(hua)街宮北11號

8、正興德茶莊

地址：和平(ping)區(qu)濱江道205號(hao)（近濱江商廈）

9、崩豆張

地址(zhi)：和平(ping)區(qu)(qu)榮業大街(jie)南市食品(pin)街(jie)二區(qu)(qu)1樓

電話：022-27334232

崩豆(dou)張(zhang)傳(chuan)統(tong)產品(pin)始源于(yu)嘉慶年間，有(you)二百(bai)四(si)十(shi)多(duo)(duo)年的(de)歷史(shi)。創始人(ren)張(zhang)德才(cai)在宮中御膳房供職(zhi)(zhi)，專職(zhi)(zhi)制作(zuo)干(gan)果(guo)、豆(dou)類小吃。嘉慶年間，第二代傳(chuan)人(ren)張(zhang)永泰子承(cheng)父業，在宮中制作(zuo)出(chu)口(kou)味、色香(xiang)獨特的(de)“糊皮正香(xiang)崩豆(dou)”、“灰(hui)皮素(su)香(xiang)果(guo)仁”、“七(qi)(qi)美香(xiang)瓜(gua)子”等多(duo)(duo)種(zhong)酥、甜、香(xiang)、咸及加餡(xian)崩豆(dou)七(qi)(qi)十(shi)余(yu)種(zhong)，由(you)此得名“崩豆(dou)張(zhang)”。

10、天津桂順齋總店

地址(zhi)：和平區和平路101號（福(fu)安大街口）

上世紀(ji)20年(nian)代(dai)初，天津街頭已有許(xu)多流動(dong)攤販，叫賣自(zi)制的回民(min)風(feng)味小吃。當(dang)時北京通州城里有個(ge)大順齋火燒(shao)鋪，老(lao)板劉星泉(quan)為了生計來到天津，先是在(zai)電車上賣票，見掙錢不多，后來還(huan)是操起了老(lao)本行，1924年(nian)在(zai)天津南市買了個(ge)門臉，經營糖火燒(shao)、湯圓(yuan)等回民(min)小吃。那(nei)年(nian)，劉喜得千金，起名(ming)“淑桂”，他靈機一(yi)動(dong)，用“桂”字(zi)加(jia)上大順齋的后兩個(ge)字(zi)，給店(dian)鋪起了“桂順齋”的字(zi)號。

11、四遠香

地址：南開(kai)區(qu)長江道(dao)36號(華山醫(yi)院向西(xi)50米)

四遠香是天津傳統老字號，四(si)遠香(xiang)糕(gao)點意在四(si)遠飄香(xiang)，光緒九年(nian)1883年(nian)于天津市北門外大街東側(ce)東南馬(ma)路北端創(chuang)立，創(chuang)辦人趙炳林。100多年(nian)來，秉(bing)誠意客(ke)戶需(xu)求為核心，聘請名師(shi)研制配料人工制作，質量上乘，風味獨(du)特。在生產(chan)傳(chuan)統風味糕(gao)點基礎上，還生產(chan)西式糕(gao)點。

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