茶飲(yin)料(liao)有哪(na)些

茶(cha)(cha)飲料就是把茶(cha)(cha)葉(xie)放入水中(zhong)侵(qin)泡，經(jing)過(guo)抽提、過(guo)濾、澄清等(deng)工藝制成的(de)茶(cha)(cha)湯或(huo)在(zai)茶(cha)(cha)湯中(zhong)加(jia)入水、糖(tang)液(ye)、酸味劑、食(shi)用香精、果汁或(huo)植(zhi)（谷(gu)）物抽提液(ye)等(deng)調制加(jia)工而(er)成的(de)制品，它具有(you)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)獨特風味，含有(you)天(tian)然茶(cha)(cha)多酚、咖啡堿等(deng)茶(cha)(cha)葉(xie)有(you)效成分，兼(jian)有(you)營養(yang)、保健(jian)功(gong)效，是清涼(liang)解渴的(de)多功(gong)能飲料。

其實不管是哪一種茶飲料，它里面(mian)都必須含有茶葉提煉的元(yuan)素，茶里面(mian)包含很多對人體有益的元(yuan)素，是人們日常生(sheng)活中非常好的一種茶飲(yin)品。

茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)按其原輔料(liao)(liao)(liao)不同(tong)分(fen)(fen)為(wei)茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和(he)調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)又分(fen)(fen)為(wei)濃茶(cha)(cha)型和(he)淡茶(cha)(cha)型，調(diao)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)還可分(fen)(fen)為(wei)果味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)及其它(ta)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

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按中(zhong)國(guo)軟(ruan)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)的分類國(guo)家標準(zhun)和有(you)關規定，茶(cha)湯(tang)(tang)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)是指以茶(cha)葉的水提取液或(huo)其濃(nong)縮液、速溶茶(cha)粉為(wei)原料(liao)(liao)(liao)(liao)，經加工(gong)制(zhi)成(cheng)的，保持原茶(cha)類應有(you)風味的茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)；果(guo)汁茶(cha)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)是指在茶(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)加入水、原果(guo)汁(或(huo)濃(nong)縮果(guo)汁)、糖(tang)液、酸味劑等調制(zhi)(zhi)而成的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)，成品(pin)中原果汁含(han)量不低于5.0%；果味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲料是指在(zai)茶(cha)(cha)湯(tang)中加入水(shui)、食用香(xiang)精、糖(tang)液、酸味(wei)(wei)劑等調制(zhi)(zhi)而成的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)；碳酸茶(cha)(cha)飲料是指在(zai)茶(cha)(cha)湯(tang)中加入水(shui)、糖(tang)液等經調味(wei)(wei)后充(chong)入二氧(yang)化碳的(de)制(zhi)(zhi)品(pin)；奶味(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲料是指在(zai)茶(cha)(cha)湯(tang)中水(shui)、鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)、糖(tang)液等調制(zhi)(zhi)而成的(de)茶(cha)(cha)飲料。

消(xiao)費者(zhe)在選購(gou)茶(cha)(cha)飲料時最好到正規渠道購(gou)買知名(ming)品牌(pai)的(de)產(chan)(chan)品，選擇有QS標(biao)志的(de)產(chan)(chan)品。注意(yi)產(chan)(chan)品的(de)標(biao)簽(qian)標(biao)識，茶(cha)(cha)飲料的(de)標(biao)簽(qian)應(ying)標(biao)明(ming)產(chan)(chan)品名(ming)稱、產(chan)(chan)品類型(xing)(xing)、凈含(han)量、配料表、制造者(zhe)(或經銷者(zhe))的(de)名(ming)稱和地址(zhi)、產(chan)(chan)品標(biao)準號、生產(chan)(chan)日期、保質期。花茶(cha)(cha)應(ying)標(biao)明(ming)茶(cha)(cha)坯類型(xing)(xing)；淡茶(cha)(cha)型(xing)(xing)應(ying)標(biao)明(ming)“淡茶(cha)(cha)型(xing)(xing)”；果(guo)汁茶(cha)(cha)飲料應(ying)標(biao)明(ming)果(guo)汁含(han)量；奶味茶(cha)(cha)飲料應(ying)標(biao)明(ming)蛋(dan)白質含(han)量。

產品種類分(fen)為茶(cha)湯(tang)飲料、果汁茶(cha)飲料、果味(wei)茶(cha)飲料、碳酸茶(cha)飲料、奶(nai)味(wei)茶(cha)飲料和其(qi)他茶(cha)飲料。

茶飲料的分類有哪些

根據茶(cha)飲料同(tong)家標準(GB/T 21733-2008)的規定(ding)，茶(cha)飲料按產品風(feng)味(wei)分(fen)為茶(cha)飲料(茶湯)、調味茶飲(yin)料、復(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分(fen)(fen)為紅茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、綠茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、花茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)及其他(ta)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。調味(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)分(fen)(fen)為果汁(zhi)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果昧(mei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、奶味(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、碳酸茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)及其他(ta)調味(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

1、茶飲料(茶湯)(tea beverage)

是以(yi)茶葉(xie)的水提取液或其濃(nong)縮液、茶粉等為原料，經加工(gong)制成的，保(bao)持(chi)原茶汁(zhi)應有風(feng)味的液體飲料，可(ke)添加少量的食糖和(或)甜昧(mei)劑。產(chan)品中茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。

2、調味茶飲料(flavored tea beverage)

是以茶葉(xie)的(de)水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料(liao)，加(jia)入(ru)果汁(或食用(yong)果味香精)或乳(或乳制(zhi)品)或二氧化碳、食糖(tang)和(或)甜味(wei)劑、食用酸味(wei)劑、香精等調制而(er)成的液體飲(yin)(yin)料(liao)。包括果(guo)(guo)汁茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、果(guo)(guo)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、奶(nai)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、奶(nai)味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)、碳酸茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)及其他調味(wei)茶(cha)(cha)飲(yin)(yin)料(liao)。

1)果汁茶飲料和果味茶飲料

以茶葉的水提取(qu)液或其(qi)濃縮液、茶粉等為原料(liao)，加入果汁、食糖(tang)和(或)甜(tian)味劑(ji)、食用果味香精(jing)等(deng)的一種或幾(ji)種調制而成的液(ye)體(ti)飲料。產品中(zhong)茶多酚含量≧200 mg/kg，咖啡(fei)因含量≧35 mg/kg，果汁(zhi)條(tiao)飲料中的果汁(zhi)質埴(zhi)分數(shu)≥5%。

2)奶(nai)茶飲料(liao)和奶(nai)味茶飲料(liao)

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入乳或乳制品、食糖(tang)和(或)甜味劑、食用奶味香(xiang)精等(deng)一種或幾種調制而成的液體(ti)飲料。產品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖啡(fei)因含量≥35 mg/kg，奶茶飲料中蛋(dan)白質質量(liang)分數≥0.5%。

3)碳(tan)酸茶飲料

以茶葉的水提取液(ye)(ye)或(huo)其濃縮液(ye)(ye)、茶粉等為原料，加(jia)入二(er)氧(yang)化碳(tan)氣體、食(shi)糖(tang)和(或(huo))甜味劑、食用香(xiang)精(jing)等調制而成的液(ye)體飲料。產品中茶多(duo)酚(fen)含量≥100 mg/kg，咖(ka)啡因含量(liang)320 mg/kg，二氧(yang)化碳氣體含量(20 ℃容積倍數)≥1.5倍。

4)其他調味茶飲料

以茶(cha)葉的水提取液或其濃縮液、茶(cha)粉等(deng)為(wei)原(yuan)料(liao)，加入(ru)除(chu)果汁和(he)乳之外其他可食用(yong)的配料(liao)、食糖和(he)(或)甜味(wei)劑、食(shi)用(yong)(yong)酸(suan)味(wei)劑、食(shi)用(yong)(yong)香精等(deng)的一種或幾(ji)種調制(zhi)而成(cheng)的液(ye)體(ti)飲料。產品中茶(cha)多酚含量≥150 mg/kg，咖(ka)啡因含量325 mg/kg。

3、復(混)合茶飲料 (blended tea beverage)

是以(yi)茶葉(xie)和植(谷)物(wu)的水提取液(ye)或其濃(nong)縮液(ye)、干(gan)燥粉為原料，加工制成(cheng)的，具有茶與植(谷)物混合風味的(de)液體(ti)飲料。產品(pin)中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量≥325 mg/kg。

4、茶濃縮液(concentrated tea beverage)

采用(yong)物理方法從茶葉(xie)水(shui)提取(qu)液(ye)中除去一定比例的水(shui)分經(jing)加(jia)工制成，加(jia)水(shui)復(fu)原(yuan)后具(ju)有(you)原(yuan)茶汁應(ying)有(you)風味的液(ye)態制品。產(chan)品按標(biao)簽標(biao)注的稀釋(shi)倍數(shu)稀釋(shi)后其(qi)中的茶多酚(fen)和咖啡因含(han)量應(ying)符合同類產(chan)品的規(gui)定。