田螺的基本介紹

田(tian)螺(luo)泛指(zhi)田(tian)螺(luo)科的軟體動(dong)物(wu)，屬于軟體動(dong)物(wu)門腹足綱(gang)前鰓亞綱(gang)田(tian)螺(luo)科。田(tian)螺(luo)在中國(guo)大部地(di)區(qu)均有分布。可在夏、秋季節捕(bu)取。淡(dan)水中常見有中國(guo)圓田(tian)螺(luo)、中華(hua)圓田(tian)螺(luo)等。田(tian)螺(luo)肉(rou)豐腴細膩，味道(dao)鮮(xian)美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白(bai)蛋、維生素和人體必(bi)需的氨基酸和微量(liang)元(yuan)素，是典(dian)型(xing)的高蛋白(bai)、低脂肪、高鈣質的天然動(dong)物(wu)性保健食(shi)品。

別名(ming)：大田螺、黃螺、田中螺

禁(jin)忌人群：凡屑脾胃虛(xu)寒、便溏腹瀉(xie)、胃寒病者(zhe)；風寒感冒期(qi)間(jian)、女子行(xing)經(jing)期(qi)間(jian)及婦人產(chan)后忌食。

適(shi)宜(yi)(yi)人(ren)群(qun)：一般人(ren)群(qun)均可食用。尤適(shi)宜(yi)(yi)黃疸、水腫、小便(bian)不通、痔(zhi)瘡便(bian)血、腳氣、消(xiao)渴、風熱目赤(chi)腫痛以及醉酒之人(ren)；適(shi)宜(yi)(yi)糖尿病(bing)、癌癥(zheng)(zheng)(zheng)、干燥綜合征、肥胖癥(zheng)(zheng)(zheng)、高(gao)脂血癥(zheng)(zheng)(zheng)、冠心病(bing)、動脈(mo)硬化、脂肪肝(gan)者。

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田螺的功效與作用

1、味甘、咸，性寒。清(qing)熱利水、除(chu)濕解毒。用于熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫(zhong)、消渴、痔瘡、便血、目赤(chi)腫(zhong)痛、疔(ding)瘡腫(zhong)毒。

2、螺肉含(han)有豐富的維生素A、蛋白質(zhi)、鐵和鈣，對(dui)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

3、可以解酒，田(tian)螺含有多(duo)種營養物質，能快(kuai)速(su)分解體(ti)內的(de)酒精，加速(su)排出(chu)體(ti)外，有很好的(de)解酒功效。

4、可以預(yu)防骨質(zhi)疏松，田螺含有(you)豐富(fu)的(de)鈣，能有(you)效促進(jin)骨骼(ge)發育，保證骨骼(ge)健康，有(you)效預(yu)防骨質(zhi)疏松。

5、可(ke)以(yi)消腫(zhong)，田(tian)螺含有(you)(you)豐富的碳水化(hua)合物，硫胺(an)素(su)，尼克酸，能有(you)(you)效改(gai)善身體腫(zhong)痛，有(you)(you)很好的消腫(zhong)作用(yong)。

6、可(ke)以提(ti)高身體免疫能(neng)力，田螺(luo)含有氨基酸，蛋白質，各種維生(sheng)素，能(neng)有效提(ti)高身體免疫能(neng)力，預防疾病。

7、可以保(bao)護視力健(jian)康，田螺含(han)有(you)維生素(su)A,能(neng)有(you)效(xiao)保(bao)護眼部健(jian)康，改(gai)善夜盲癥，眼睛(jing)干澀(se)等癥狀，有(you)效(xiao)保(bao)護視力健(jian)康。

8、可以改善貧(pin)血(xue)，田螺含有豐富的鐵元素，能有效提(ti)高身體造(zao)血(xue)能力，緩解(jie)缺鐵性貧(pin)血(xue)。

孕婦最好不要吃田螺

一般人群都可以吃(chi)(chi)(chi)田螺。但是，因為田螺性涼，脾(pi)胃虛寒(han)或者便溏腹瀉的人不能吃(chi)(chi)(chi)，風寒(han)感冒患(huan)者也不能吃(chi)(chi)(chi)，還(huan)有月經期間(jian)的女性和(he)生完小孩的產婦都不能吃(chi)(chi)(chi)。

而孕(yun)婦最(zui)好(hao)也不要吃(chi)田(tian)螺(luo)。因為田(tian)螺(luo)本身里面就有很多寄生蟲(chong)，如果在養田(tian)螺(luo)的水塘水質不好(hao)就更(geng)容易令田(tian)螺(luo)里產生更(geng)多寄生蟲(chong)。

如果(guo)沒有處理干凈，會(hui)(hui)(hui)得寄生蟲(chong)玻尤(you)其是(shi)田螺里的(de)(de)寄生血吸蟲(chong)，會(hui)(hui)(hui)影(ying)響胎兒的(de)(de)發育，而且(qie)田螺里有很多細菌(jun)，對母體和胎兒的(de)(de)健(jian)康都會(hui)(hui)(hui)產生不利的(de)(de)影(ying)響。再加上現在水污染問題如此嚴重，在這(zhe)么關鍵的(de)(de)時期，孕婦還是(shi)不要吃田螺比(bi)較(jiao)好。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦(fu)慎吃田(tian)螺(luo)肉，實在(zai)想吃時(shi)，也(ye)不要(yao)買路(lu)邊(bian)攤做(zuo)好的(de)(de)炒田(tian)螺(luo)或者烤田(tian)螺(luo)。最好的(de)(de)辦法是自己做(zuo)，把買回(hui)來的(de)(de)田(tian)螺(luo)放在(zai)清水里先養(yang)幾天，每(mei)天換一(yi)(yi)次水，讓田(tian)螺(luo)把體內垃圾排干凈，煮的(de)(de)時(shi)候(hou)一(yi)(yi)定要(yao)煮熟煮透再吃，這樣(yang)相(xiang)對比較安全。

孕期食物應(ying)該多樣化，盡量吃清淡(dan)的(de)食物，并且少量多次食用，才有利于(yu)自身和胎兒健康。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬(shu)(shu)于寒性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，香瓜同樣屬(shu)(shu)于寒性食(shi)(shi)物(wu)(wu)，且(qie)香瓜有著輕微的導致人體腹瀉(xie)的作用。所以，這兩類食(shi)(shi)物(wu)(wu)都屬(shu)(shu)于大寒之物(wu)(wu)，會對我們的胃(wei)部造成損(sun)傷，會導致腹瀉(xie)。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木(mu)耳含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、鈣(gai)、鐵、維生素(su)、磷脂(zhi)及特殊的(de)(de)(de)植物(wu)膠質(zhi)等，對人(ren)(ren)體有(you)調養的(de)(de)(de)作用。但同時，木(mu)耳中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)些(xie)類脂(zhi)肪和(he)膠質(zhi)，與(yu)田螺中(zhong)的(de)(de)(de)生物(wu)活性(xing)物(wu)質(zhi)結合會(hui)產生一(yi)些(xie)不利于(yu)人(ren)(ren)體健康(kang)的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)，會(hui)不利于(yu)人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)消化功能(neng)，嚴重的(de)(de)(de)會(hui)導致人(ren)(ren)體中(zhong)毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺肉(rou)里含有大量(liang)的維(wei)生素(su)C，在正常(chang)情況(kuang)下是促(cu)進我們身體(ti)(ti)健康的有益物(wu)質(zhi)，可是維(wei)生素(su)C與牛(niu)肉(rou)中(zhong)的微(wei)量(liang)元素(su)相遇時(shi)，則會(hui)(hui)削弱人(ren)體(ti)(ti)的消化功(gong)能，因此人(ren)體(ti)(ti)不能很好的消化田螺和牛(niu)肉(rou)里包含的營(ying)養物(wu)質(zhi)，嚴重的會(hui)(hui)引起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬于(yu)熱性食物，本身是不會引起我(wo)們身體不適的，而(er)田(tian)螺(luo)屬于(yu)大寒性質的食物，一(yi)冷一(yi)熱很(hen)容(rong)易傷害我(wo)們的腸胃(wei)，容(rong)易造成腹痛、嘔(ou)吐、腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田(tian)(tian)螺不(bu)能和蠶豆(dou)(dou)一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)，蠶豆(dou)(dou)和海螺同吃(chi)(chi)會造成脹氣(qi)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，與田(tian)(tian)螺一(yi)(yi)起食用會造成腹部絞痛的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)，因此愛吃(chi)(chi)蠶豆(dou)(dou)又碰巧喜愛吃(chi)(chi)田(tian)(tian)螺的(de)(de)小伙伴要(yao)注(zhu)意了。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋季節(jie)(jie)是(shi)(shi)田(tian)螺(luo)的最佳(jia)食用季節(jie)(jie)，人(ren)們都喜歡吃田(tian)螺(luo)喝冰(bing)品。但這(zhe)樣的吃法(fa)是(shi)(shi)不健康的，因為田(tian)螺(luo)是(shi)(shi)寒性食物，冰(bing)品也是(shi)(shi)寒冷的，兩者一(yi)起大(da)寒，同食會削弱腸胃的消(xiao)化功能，會導致消(xiao)化不良，嚴(yan)重的會造成(cheng)腹瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺性寒，有利(li)水(shui)除濕的(de)(de)作用；而玉米(mi)是常見的(de)(de)粗糧，可(ke)(ke)用來熬粥(zhou)，或(huo)者制作面點(dian)，不僅可(ke)(ke)以補充膳(shan)食纖維(wei)，還(huan)能防止便秘，還(huan)可(ke)(ke)以促進膽固(gu)醇的(de)(de)代謝。而對于肝(gan)腎功(gong)能不全或(huo)肝(gan)腎損害(hai)人群，兩(liang)者一起(qi)食用時，會引(yin)起(qi)身體不適(shi)，甚至(zhi)中(zhong)毒。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺(luo)肉質豐(feng)腴(yu)細膩(ni)，味道鮮美(mei)，素有(you)“盤(pan)中明珠”之(zhi)美(mei)譽，含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質；而杏(xing)鮑菇有(you)軟化和保護血(xue)(xue)管，有(you)降低(di)人體中血(xue)(xue)脂和膽(dan)固醇的作(zuo)用(yong)。但杏(xing)鮑菇的功能(neng)和田螺(luo)的性寒互不照應(ying)。同時對(dui)于肝腎功能(neng)不全(quan)或肝腎損害人群，兩者結合(he)會產生有(you)毒物質，引起(qi)中毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田螺(luo)味甘咸(xian)、性寒，入(ru)脾、胃(wei)、肝(gan)、大腸(chang)(chang)經(jing)，富含蛋(dan)白質，但是脂(zhi)肪(fang)的(de)含量卻(que)超級低。蕓豆有效能(neng)有效減低血(xue)(xue)液(ye)中的(de)膽固醇(chun)含量，降低血(xue)(xue)脂(zhi)，對(dui)動脈硬化(hua)，心血(xue)(xue)管癥患者尤(you)為適宜。但對(dui)于脾胃(wei)虛弱或消化(hua)不(bu)良、食物(wu)不(bu)耐受人群，蕓豆不(bu)能(neng)和田螺(luo)同食，會引(yin)起結腸(chang)(chang)病變(bian)，危害健康。

哪些人不宜吃田螺

由(you)于田螺性寒，一(yi)般身體狀(zhuang)況良(liang)好的人不適(shi)宜過多的食(shi)用田螺；脾胃(wei)虛寒的人、腹瀉的人、女性經期(qi)及產后、有胃(wei)寒癥狀(zhuang)的人等(deng)都不宜食(shi)用田螺。