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【煙臺文化】煙臺歷史文化 煙臺傳統文化 煙臺民俗

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摘要:你知道煙臺的歷史文化?煙臺有哪些風土人情?煙臺市位于我國經濟發達的山東省,地處山東半島東部,東連威海,西接濰坊,西南與青島毗鄰,北瀕渤海、黃海,與遼東半島對峙,與大連隔海相望,共同形成拱衛首都北京的海上門戶。煙臺歷史悠久,古稱芝罘。公元1398年(明洪武31年),為防海寇侵擾,在芝罘筑狼煙墩臺,又稱“狼煙臺”,煙臺由此而得名。

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煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)臺(tai)(tai),古稱(cheng)芝罘(fu)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)歷(li)(li)史悠久(jiu),是中(zhong)國(guo)古代(dai)早(zao)期(qi)文化(hua)發(fa)祥地(di)之一。早(zao)在更新世晚期(qi)(距今約一二萬年(nian)以(yi)(yi)前),就有人類在這(zhe)里繁衍生息。夏商以(yi)(yi)來,中(zhong)國(guo)歷(li)(li)代(dai)王朝(chao)都(dou)十分重視對這(zhe)里的(de)統(tong)治。據《史記(ji)》記(ji)載,秦始(shi)皇統(tong)一中(zhong)國(guo)后,曾三(san)次東(dong)巡(xun),三(san)次登(deng)臨(lin)芝罘(fu)島(dao);漢武(wu)帝也曾駕臨(lin)芝罘(fu)行登(deng)基大典。公元(yuan)(yuan)631年(nian),日本第一個遣唐史也是從(cong)芝罘(fu)島(dao)登(deng)陸(lu)。目前許多國(guo)家(jia)的(de)航(hang)海圖(tu)上仍以(yi)(yi)“芝罘(fu)”之名代(dai)表煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)建城已(yi)有600多年(nian)歷(li)(li)史,公元(yuan)(yuan)1398年(nian)(明洪武(wu)31年(nian)),為(wei)(wei)(wei)防海寇侵(qin)擾,在芝罘(fu)筑狼煙(yan)(yan)墩(dun)臺(tai)(tai),又稱(cheng)“狼煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)”,煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)由此而得名。公元(yuan)(yuan)1858年(nian)(清咸(xian)豐8年(nian)),中(zhong)法(fa)天津條約開登(deng)州為(wei)(wei)(wei)通商口岸(an),3年(nian)后改為(wei)(wei)(wei)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai),迄今為(wei)(wei)(wei)止(zhi),煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)開埠已(yi)有130多年(nian)的(de)歷(li)(li)史。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺(tai)(tai)市是(shi)(shi)人(ren)類(lei)最(zui)早(zao)繁衍生(sheng)(sheng)息的(de)(de)(de)(de)地區之(zhi)一。在煙(yan)臺(tai)(tai)市芝罘(fu)區西南部(bu),距(ju)(ju)今海岸約1.5公里處,7000年前(qian)是(shi)(shi)一個小型港灣,在這里以海上(shang)捕撈和農(nong)業生(sheng)(sheng)產(chan)相(xiang)結合為(wei)主要(yao)謀生(sheng)(sheng)手段的(de)(de)(de)(de)白石(shi)(shi)人(ren),創造了燦(can)爛的(de)(de)(de)(de)史前(qian)文(wen)化(hua)。在白石(shi)(shi)村遺址(zhi)出土的(de)(de)(de)(de)新石(shi)(shi)器(qi)時代的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)斧、石(shi)(shi)鏟、石(shi)(shi)網墜、三角(jiao)足盆形鼎(ding)、骨針等器(qi)物(wu),具(ju)有(you)膠東(dong)沿(yan)海一帶文(wen)化(hua)特征。骨器(qi)的(de)(de)(de)(de)磨(mo)制(zhi)相(xiang)當精細,骨針已接近后來的(de)(de)(de)(de)鋼針,說明(ming)當時的(de)(de)(de)(de)打磨(mo)和紡織、縫紉技術(shu)已具(ju)有(you)較高的(de)(de)(de)(de)水平。在長(chang)(chang)島縣出土的(de)(de)(de)(de)文(wen)物(wu)表明(ming),這里是(shi)(shi)距(ju)(ju)今5000多年的(de)(de)(de)(de)大汶口文(wen)化(hua)和距(ju)(ju)今4000多年的(de)(de)(de)(de)龍山(shan)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)發祥地之(zhi)一。距(ju)(ju)今4000多年~2500多年的(de)(de)(de)(de)夏商周時期,煙(yan)臺(tai)(tai)沿(yan)海是(shi)(shi)東(dong)夷(yi)人(ren)活動的(de)(de)(de)(de)重要(yao)地區之(zhi)一。東(dong)夷(yi)人(ren)既有(you)著(zhu)發達(da)的(de)(de)(de)(de)漁業和鹽業,也有(you)著(zhu)活躍(yue)的(de)(de)(de)(de)商品流(liu)通。在長(chang)(chang)島出土的(de)(de)(de)(de)一塊陶片上(shang),刻有(you)七(qi)八個太陽(yang),反反復復描繪太陽(yang)放出的(de)(de)(de)(de)光芒(mang),說明(ming)東(dong)夷(yi)人(ren)是(shi)(shi)非(fei)常崇(chong)拜太陽(yang)的(de)(de)(de)(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)始(shi)皇(huang)統一(yi)(yi)天(tian)下(xia)后,曾(ceng)三次(ci)(ci)(ci)東巡(xun)(xun),均在煙臺留下(xia)足跡(ji)(ji)。秦(qin)始(shi)皇(huang)第(di)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)東巡(xun)(xun)在公元前219年(nian)。40歲的(de)秦(qin)始(shi)皇(huang)沿渤海(hai)灣東行,巡(xun)(xun)視(shi)東部(bu)海(hai)疆,尋找長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老之藥(yao)。在路上,他遇到了(le)(le)(le)齊人徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)向他進獻長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老之道(dao),并(bing)說,大(da)海(hai)里(li)有蓬萊、瀛洲、方丈“三神(shen)山”,那(nei)里(li)瓊樓王閣,有仙(xian)(xian)人居住,并(bing)長(chang)(chang)有長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老草。秦(qin)始(shi)皇(huang)信以為真,遂(sui)派遣(qian)徐(xu)福(fu)率數千童男(nan)童女乘大(da)船入海(hai)求仙(xian)(xian)藥(yao)。次(ci)(ci)(ci)年(nian)秦(qin)始(shi)皇(huang)第(di)二次(ci)(ci)(ci)東巡(xun)(xun)。登上芝罘島,刻石勒碑,頌揚自己的(de)文治武功。公元前210年(nian),秦(qin)始(shi)皇(huang)近50歲,長(chang)(chang)生(sheng)的(de)欲望(wang)越(yue)來(lai)越(yue)強烈,第(di)三次(ci)(ci)(ci)東巡(xun)(xun)找到徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)見秦(qin)始(shi)皇(huang)震怒,便謊稱海(hai)中(zhong)有大(da)魚(yu)擋路,不(bu)(bu)能到達仙(xian)(xian)山。秦(qin)始(shi)皇(huang)求藥(yao)心切,竟親設連弩,追殺(sha)大(da)魚(yu)。到了(le)(le)(le)芝罘,終(zhong)于發現一(yi)(yi)條大(da)魚(yu),并(bing)挽弓發箭(jian),親手將其射殺(sha)。徐(xu)福(fu)這(zhe)才(cai)揚帆(fan)出海(hai),到了(le)(le)(le)東瀛,揭(jie)開(kai)了(le)(le)(le)中(zhong)國歷(li)史上對外交(jiao)流(liu)的(de)第(di)一(yi)(yi)頁。秦(qin)始(shi)皇(huang)求長(chang)(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老,最(zui)終(zhong)未遂(sui)其愿(yuan),卻在芝罘島留下(xia)了(le)(le)(le)“始(shi)皇(huang)道(dao)”、“兩觀刻石”等遺跡(ji)(ji)。秦(qin)始(shi)皇(huang)奉祀“八主”之一(yi)(yi)的(de)遺址“陽(yang)主廟(miao)”,就建(jian)在芝罘島陽(yang)坡(po)上。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)臺市的航(hang)海(hai)業在(zai)全國占(zhan)有重(zhong)要地位。煙(yan)臺市區的芝罘灣水(shui)深(shen)灘平,背有屏障,是(shi)一(yi)個(ge)天然良港。在(zai)2000多(duo)年前的春秋(qiu)戰國時(shi)(shi)代(dai),已是(shi)中(zhong)(zhong)國北洋航(hang)線上(shang)的重(zhong)要停泊點(dian)(dian)。1000多(duo)年前的唐朝時(shi)(shi)期,煙(yan)臺轄(xia)區登州(zhou)(今(jin)蓬萊市)是(shi)全國著名海(hai)口(kou),同廣州(zhou)、交州(zhou)、揚州(zhou)并稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)四大通商口(kou)岸(an),是(shi)北方通向(xiang)海(hai)外的主要口(kou)岸(an)。日本(ben)13次派出(chu)遣唐使入唐求(qiu)法,探求(qiu)發(fa)展之路,首次就是(shi)在(zai)芝罘登岸(an)的。宋太宗淳(chun)化四年(公元(yuan)979年)派遣使者赴朝鮮,也是(shi)由(you)芝罘啟碇的。中(zhong)(zhong)國的絲綢、冶鐵、造紙等(deng)(deng)技術由(you)煙(yan)臺傳入朝鮮、日本(ben)等(deng)(deng)地,煙(yan)臺由(you)此(ci)被譽為(wei)(wei)海(hai)上(shang)“絲綢之路”的起(qi)點(dian)(dian)。登州(zhou)古(gu)港是(shi)中(zhong)(zhong)國古(gu)代(dai)北方最(zui)繁華的港口(kou)之一(yi),其中(zhong)(zhong)的蓬萊水(shui)城(cheng),又稱(cheng)(cheng)備(bei)倭(wo)城(cheng),始建于明洪武九年(公元(yuan)1376年),是(shi)中(zhong)(zhong)國現存最(zui)完整的古(gu)代(dai)軍港。

中國近代工業的發祥地之一

煙(yan)(yan)臺(tai)是中國近代工(gong)業發祥(xiang)地之一。1892年(nian)(nian),旅(lv)居南洋的(de)(de)華僑張弼士在煙(yan)(yan)臺(tai)創辦了張裕(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si),聘奧地利駐煙(yan)(yan)臺(tai)領事(shi)做酒(jiu)(jiu)師,取(qu)得成功。1912年(nian)(nian)煙(yan)(yan)臺(tai)設(she)瑞豐面粉廠(chang)(chang);1913年(nian)(nian)設(she)電廠(chang)(chang);1913年(nian)(nian)至1915年(nian)(nian),建(jian)起5座罐頭廠(chang)(chang);1915年(nian)(nian)李東山(shan)興建(jian)鐘(zhong)廠(chang)(chang),同年(nian)(nian),張裕(yu)葡萄酒(jiu)(jiu)獲(huo)國際(ji)金質獎;1920年(nian)(nian)設(she)醴泉(quan)啤酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si)。張裕(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si)和鐘(zhong)廠(chang)(chang)在中國屬最早創業的(de)(de)廠(chang)(chang)家,罐頭廠(chang)(chang)、啤酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是山(shan)東最早創業的(de)(de)工(gong)廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙臺是(shi)(shi)中國(guo)近(jin)代(dai)郵(you)(you)(you)政(zheng)(zheng)的發(fa)祥地(di)。1868年,煙臺海關即設郵(you)(you)(you)務(wu)辦事(shi)處,兼辦郵(you)(you)(you)遞外(wai)使文件,這是(shi)(shi)中國(guo)近(jin)代(dai)郵(you)(you)(you)政(zheng)(zheng)的萌芽;1879年,清政(zheng)(zheng)府議決在北京、天(tian)津、煙臺、牛莊(營口)、上(shang)海五處試辦郵(you)(you)(you)政(zheng)(zheng),這就(jiu)是(shi)(shi)中國(guo)近(jin)代(dai)郵(you)(you)(you)政(zheng)(zheng)之先聲了。

文化

美麗的(de)(de)煙臺依山傍海(hai),煙波浩(hao)淼(miao),蘊(yun)含著(zhu)東方文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)靈(ling)秀之(zhi)(zhi)氣。這里有(you)悠遠(yuan)古老(lao)的(de)(de)神仙文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、宗(zong)教(jiao)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、開(kai)埠文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、海(hai)洋(yang)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、魯菜文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、鐘表(biao)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、黃金文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua),一個(ge)個(ge)神話傳說、一段段歷史故事隨歲月無聲流淌;這里也有(you)充滿(man)現(xian)代氣息的(de)(de)高爾夫文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、葡萄酒文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua),為您開(kai)啟雅致(zhi)尊貴的(de)(de)休閑度假之(zhi)(zhi)旅。

煙(yan)臺因(yin)其(qi)芝罘島從(cong)空中看似一顆巨大(da)的(de)靈(ling)芝草,而(er)(er)以神秘靈(ling)異著(zhu)稱。相傳(chuan),八(ba)仙(xian)(xian)曾(ceng)在(zai)蓬萊閣下(xia)飲至半酣,乘酒意到海(hai)(hai)(hai)上(shang)(shang)一游,各展法(fa)寶,施展法(fa)力,游向東(dong)海(hai)(hai)(hai),更(geng)在(zai)民間留(liu)(liu)下(xia)一段“八(ba)仙(xian)(xian)過海(hai)(hai)(hai),各顯其(qi)能(neng)”的(de)故事佳話。秦始皇(huang)曾(ceng)三次(ci)東(dong)巡至此(ci)(ci),命令(ling)方(fang)士徐福出海(hai)(hai)(hai)尋找長(chang)生不老之仙(xian)(xian)藥(yao),五(wu)百童男(nan)童女隨其(qi)入海(hai)(hai)(hai)不歸,留(liu)(liu)下(xia)種種猜測和(he)傳(chuan)說(shuo)。“海(hai)(hai)(hai)上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山”長(chang)島建有北方(fang)最(zui)大(da)的(de)海(hai)(hai)(hai)神娘娘廟(miao)-媽祖廟(miao),“陸上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山”昆崳山曾(ceng)是(shi)傳(chuan)說(shuo)中仙(xian)(xian)人麻姑成仙(xian)(xian)處,后因(yin)被元朝成吉思汗大(da)帝(di)稱為“神仙(xian)(xian)”的(de)道教全真教派大(da)師丘處機在(zai)此(ci)(ci)傳(chuan)教布道而(er)(er)揚(yang)名(ming)四海(hai)(hai)(hai),從(cong)此(ci)(ci),煙(yan)臺與(yu)神仙(xian)(xian)神話結下(xia)不解之緣,虛無縹緲的(de)海(hai)(hai)(hai)市(shi)蜃樓奇觀(guan)更(geng)是(shi)給這(zhe)里披上(shang)(shang)了神秘的(de)面紗。

煙臺北瀕渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai),從(cong)距今(jin)7000年前的(de)(de)(de)新時期時代開始(shi),以海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)上捕撈為(wei)主要(yao)謀生手段的(de)(de)(de)白(bai)石人(ren),創造了燦爛的(de)(de)(de)史(shi)前海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。勤勞善(shan)良的(de)(de)(de)煙臺人(ren)民,世(shi)世(shi)代代生活在這廣博的(de)(de)(de)大海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)邊(bian),憑著智慧和(he)勇(yong)敢建設著美麗、富饒的(de)(de)(de)家園,形成(cheng)了更(geng)加開放、兼(jian)容、自由、進取(qu)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)精神。無(wu)論是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)歷史(shi)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)航海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文學、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)旅游、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)民俗或海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)科普,都能挖(wa)掘出無(wu)數的(de)(de)(de)亮點和(he)故事(shi),完美展示煙臺積(ji)淀厚(hou)重的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。

近代開(kai)(kai)(kai)埠時(shi)期,英(ying)、法、美等(deng)17國涌(yong)入煙(yan)臺(tai)(tai)(tai),先后(hou)在煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)山(shan)設立(li)領事館,翻開(kai)(kai)(kai)了(le)煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)半殖(zhi)民地(di)歷史之頁。領事館、老(lao)洋行(xing)、老(lao)教堂……一座座老(lao)建筑披歷著歲(sui)月的(de)興(xing)衰榮(rong)辱,鑲嵌在這座城市的(de)靈魂深(shen)處(chu)。作為山(shan)東省內第一個開(kai)(kai)(kai)埠城市,雖(sui)有一段激人后(hou)進的(de)悲屈歷史,卻同(tong)時(shi)開(kai)(kai)(kai)啟了(le)葡萄酒、鐘(zhong)表等(deng)煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)民族工業的(de)發展(zhan)之路,形成了(le)今(jin)日煙(yan)臺(tai)(tai)(tai)深(shen)厚的(de)中(zhong)西文(wen)化(hua)積(ji)淀和獨具(ju)特色的(de)海(hai)濱風(feng)情(qing)。

作為中國(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)業的發源地(di),煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)(hua)已有一(yi)百多年的歷(li)史。而步(bu)入(ru)新世(shi)紀的煙(yan)(yan)臺(tai)(tai),更是匯聚了張(zhang)裕(yu)、長(chang)城(cheng)、王朝、威龍等(deng)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)知名企(qi)業。每(mei)年九月,一(yi)年一(yi)度的國(guo)際(ji)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)節在煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)盛(sheng)大開幕,香(xiang)傾(qing)全城(cheng)。張(zhang)裕(yu)國(guo)際(ji)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)城(cheng)、南王山谷君頂(ding)、南山莊園、瑞士(shi)臨(lin)、海陽(yang)金(jin)鼎酒(jiu)(jiu)莊等(deng)一(yi)座座高端(duan)酒(jiu)(jiu)莊更是將陽(yang)光、沙灘(tan)、海洋――神(shen)奇的“3S”特質發揮(hui)到極致,集種植采(cai)集、釀造(zao)加工、休閑(xian)旅游、地(di)產開發于一(yi)體的綜合(he)產業正(zheng)在迅速崛起。今日(ri)的煙(yan)(yan)臺(tai)(tai),葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)(hua)日(ri)漸深厚,葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)(hua)之旅已然成為休閑(xian)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)的文(wen)化(hua)(hua)品牌。

憑借依山(shan)傍(bang)海(hai)的(de)優(you)越地理位置、良好的(de)人文環(huan)境(jing)和完備的(de)商務、旅游設施,煙(yan)臺成(cheng)功打(da)造了一批(pi)集旅游、休閑(xian)(xian)、商務、度假于一體(ti)的(de)高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)休閑(xian)(xian)旅游勝地。目(mu)前,煙(yan)臺是中國高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)球洞較(jiao)多的(de)城市,總數目(mu)為441洞。煙(yan)臺高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)以高(gao)(gao)貴的(de)品(pin)質和優(you)良的(de)環(huan)境(jing)已經(jing)形(xing)(xing)成(cheng)了強(qiang)大的(de)吸引力,年(nian)接(jie)待海(hai)外游客20多萬(wan)人次,形(xing)(xing)成(cheng)了濃郁(yu)的(de)高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)文化(hua)氛(fen)圍。作為重(zhong)點打(da)造的(de)高(gao)(gao)端旅游產品(pin),高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)文化(hua)之旅將為游客提供(gong)國際級(ji)的(de)高(gao)(gao)端高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)(fu)(fu)休閑(xian)(xian)體(ti)驗。

煙臺節日

悠久的歷(li)史使煙(yan)臺(tai)產生了許多獨具(ju)特(te)色的地方(fang)民俗風情(qing)活動(dong)。比如,跑旱船、跑驢、膠東大秧(yang)歌等。另外(wai),煙(yan)臺(tai)除了一(yi)些傳統節日外(wai),還有以下(xia)一(yi)些特(te)色節慶活動(dong)。

毓璜頂廟會

舉辦(ban)時間:農歷正月(yue)十九(jiu)。

舉辦(ban)地點:毓璜頂公園節日。

介紹(shao):農歷正(zheng)月十(shi)九是(shi)傳(chuan)說(shuo)中玉(yu)皇(huang)大(da)(da)帝(di)的(de)生日,每逢這天,來毓璜頂公園祈求玉(yu)皇(huang)大(da)(da)帝(di)保佑的(de)人絡繹不絕。京劇表演、大(da)(da)秧歌民(min)間(jian)手工(gong)藝(yi)品和地方風味小吃等令人樂而忘返(fan)。

三月三塔山會

舉(ju)辦時間:農歷三月初三,持續一周左右。

舉辦地點:塔(ta)山。

節日介紹(shao):塔山梨花盛開,漫山遍野一片雪(xue)白,加之山巔有儒佛道三(san)教(jiao)合一的(de)太(tai)平(ping)庵,至此祈福者甚多,久之形成(cheng)山會。屆時舞龍燈、耍獅子、地(di)方(fang)戲劇表演、斗雞羊表演等紛紛登臺。

昆崳山踏青節

舉辦時間:每年4月中下旬。

舉辦(ban)地點:昆崳山。

節日介紹:春(chun)天的昆崳(yu)山(shan),綠(lv)草茵(yin)茵(yin),山(shan)花(hua)爛漫,萬紫千紅斗芳菲,杜鵲、桃花(hua)相繼開(kai)放(fang)。每年四(si)月(yue)中下旬,煙臺人都會自(zi)發組織起來島昆侖山(shan)踏青游山(shan),山(shan)間美景另人樂(le)而忘返。

萊陽梨花節

舉辦時間(jian):每年4月20日。

舉辦地(di)點:蜆河(he)公園。

節日(ri)介(jie)紹:萊(lai)陽素(su)有“梨(li)(li)鄉(xiang)”之稱。四月的梨(li)(li)鄉(xiang),連阡接陌的梨(li)(li)花,如皚(ai)皚(ai)白雪,似渺渺輕煙(yan),漫步于(yu)(yu)梨(li)(li)花叢中,徘徊(huai)于(yu)(yu)梨(li)(li)樹下(xia),使人飄飄若(ruo)仙。

煙臺當地特色

煙臺市福山區是(shi)中國魯菜的發(fa)祥,它是(shi)聞名世界的文化烹飪之(zhi)鄉。

要(yao)想吃好飯(fan),圍著福(fu)山(shan)轉煙臺福(fu)山(shan)烹飪(ren)源遠(yuan)流長(chang)。早在春秋戰國的(de)《齊魯治饌》上就有記(ji)載(zai):從元朝開始,福(fu)山(shan)烹飪(ren)技藝就已經進(jin)入(ru)宮廷(ting),成(cheng)為當時御膳的(de)支柱。流傳至今,故有“要(yao)想吃好飯(fan),圍著福(fu)山(shan)轉”的(de)佳話美談(tan)。

家(jia)家(jia)善烹飪,人人皆廚(chu)師(shi)(shi)福(fu)山(shan)烹飪文化(hua)的發展,造就了許多(duo)名(ming)廚(chu)高(gao)手,不僅在國內很有名(ming)氣(qi),在國外也(ye)影(ying)響頗大(da)。福(fu)山(shan)在海外的3000多(duo)戶(hu)華僑,有90%僑民經(jing)營(ying)福(fu)山(shan)風味(wei)的餐館。現在福(fu)山(shan)當(dang)地“家(jia)家(jia)善烹飪,人人皆廚(chu)師(shi)(shi)”,逢年節日(ri)慶典,親(qin)友相(xiang)聚,福(fu)山(shan)人個個都能操刀拿勺,做一桌豐盛的家(jia)宴。

刀(dao)(dao)工、火候,溜、爆、蒸、扒福山(shan)菜(cai)肴極(ji)講(jiang)究刀(dao)(dao)工、火候。刀(dao)(dao)工精(jing)細奇妙(miao),令人賞(shang)心悅目;火候講(jiang)究長(chang)短適度,掌握準確;制(zhi)成的菜(cai)肴軟、焦(jiao)、嫩、酥特點顯著(zhu)。另外,福山(shan)菜(cai)以(yi)味、香最為講(jiang)究。其香,講(jiang)究純正不邪,食而不膩;其味,則要求原湯原味,多種多樣。

風味(wei)特(te)色(se),名菜(cai)佳肴福山人(ren)在(zai)烹調(diao)技法上精于溜、爆、炸、扒、蒸,在(zai)風味(wei)上則以鮮嫩(nen)為主,偏重清淡。當(dang)地(di)的特(te)色(se)菜(cai)肴主要以海味(wei)河鮮著稱,另(ling)外“福山拉面”也是當(dang)地(di)特(te)色(se)飲食一(yi)絕,其它特(te)色(se)小(xiao)吃還有八仙宴、碧綠羊排、芙蓉干貝等,令人(ren)垂涎三尺,胃口大開。

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