【煙臺文化(hua)】煙臺歷史文化(hua) 煙臺傳(chuan)統文化(hua) 煙臺民俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，古稱(cheng)芝(zhi)(zhi)罘。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)歷史(shi)(shi)悠久，是(shi)中國(guo)(guo)古代早(zao)期文化發祥地之一(yi)(yi)。早(zao)在(zai)更新世晚期（距今約(yue)一(yi)(yi)二萬年以前），就有(you)(you)人類(lei)在(zai)這里(li)繁衍(yan)生息。夏商(shang)以來，中國(guo)(guo)歷代王(wang)朝都十分重(zhong)視對這里(li)的(de)統治。據《史(shi)(shi)記》記載，秦始皇統一(yi)(yi)中國(guo)(guo)后(hou)，曾三次(ci)東巡，三次(ci)登(deng)(deng)臨芝(zhi)(zhi)罘島(dao)；漢武(wu)帝也(ye)曾駕(jia)臨芝(zhi)(zhi)罘行登(deng)(deng)基大(da)典。公元631年，日本第一(yi)(yi)個遣唐史(shi)(shi)也(ye)是(shi)從芝(zhi)(zhi)罘島(dao)登(deng)(deng)陸。目前許多國(guo)(guo)家的(de)航海(hai)圖上(shang)仍以“芝(zhi)(zhi)罘”之名(ming)代表煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)建城已有(you)(you)600多年歷史(shi)(shi)，公元1398年（明洪武(wu)31年），為(wei)(wei)(wei)防海(hai)寇侵擾，在(zai)芝(zhi)(zhi)罘筑狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)墩臺(tai)(tai)，又稱(cheng)“狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)”，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)由此而得名(ming)。公元1858年（清(qing)咸豐8年），中法天津條約(yue)開登(deng)(deng)州為(wei)(wei)(wei)通商(shang)口岸，3年后(hou)改為(wei)(wei)(wei)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，迄今為(wei)(wei)(wei)止(zhi)，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)開埠已有(you)(you)130多年的(de)歷史(shi)(shi)。

崇拜太陽的先民

煙臺(tai)市(shi)是人(ren)類最(zui)早繁衍生息的(de)(de)(de)地區之(zhi)一(yi)。在(zai)(zai)煙臺(tai)市(shi)芝(zhi)罘區西南部，距今海岸約(yue)1.5公里處(chu)，7000年前(qian)是一(yi)個小型(xing)港灣(wan)，在(zai)(zai)這(zhe)里以海上(shang)捕撈(lao)和農業(ye)生產(chan)相結合為主要謀生手段的(de)(de)(de)白(bai)石人(ren)，創造了燦爛的(de)(de)(de)史前(qian)文(wen)化。在(zai)(zai)白(bai)石村(cun)遺址出土的(de)(de)(de)新石器(qi)時代的(de)(de)(de)石斧、石鏟(chan)、石網墜(zhui)、三角足(zu)盆形鼎、骨(gu)針(zhen)等器(qi)物，具有膠(jiao)東沿海一(yi)帶文(wen)化特征。骨(gu)器(qi)的(de)(de)(de)磨(mo)制相當(dang)精細，骨(gu)針(zhen)已接近(jin)后來的(de)(de)(de)鋼(gang)針(zhen)，說明當(dang)時的(de)(de)(de)打磨(mo)和紡(fang)織(zhi)、縫紉技術已具有較高的(de)(de)(de)水平。在(zai)(zai)長島縣出土的(de)(de)(de)文(wen)物表明，這(zhe)里是距今5000多年的(de)(de)(de)大汶(wen)口文(wen)化和距今4000多年的(de)(de)(de)龍山文(wen)化的(de)(de)(de)發祥(xiang)地之(zhi)一(yi)。距今4000多年~2500多年的(de)(de)(de)夏商周(zhou)時期(qi)，煙臺(tai)沿海是東夷(yi)人(ren)活(huo)動的(de)(de)(de)重要地區之(zhi)一(yi)。東夷(yi)人(ren)既有著發達(da)的(de)(de)(de)漁業(ye)和鹽業(ye)，也有著活(huo)躍的(de)(de)(de)商品流(liu)通。在(zai)(zai)長島出土的(de)(de)(de)一(yi)塊陶片上(shang)，刻有七八個太陽(yang)，反反復復描繪太陽(yang)放出的(de)(de)(de)光(guang)芒(mang)，說明東夷(yi)人(ren)是非常崇拜太陽(yang)的(de)(de)(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)統一(yi)天下(xia)后，曾三次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)(xun)(xun)(xun)，均(jun)在(zai)煙(yan)臺留下(xia)足跡。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)第一(yi)次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)(xun)(xun)(xun)在(zai)公(gong)(gong)元前219年(nian)。40歲的秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)沿渤海灣東(dong)(dong)行，巡(xun)(xun)(xun)(xun)視東(dong)(dong)部海疆，尋(xun)找長(chang)生(sheng)不老之藥。在(zai)路上(shang)，他遇到(dao)了(le)齊人(ren)(ren)徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)向(xiang)他進(jin)獻長(chang)生(sheng)不老之道，并說，大海里(li)有(you)蓬萊(lai)、瀛洲(zhou)、方丈“三神山”，那里(li)瓊樓王閣，有(you)仙人(ren)(ren)居住，并長(chang)有(you)長(chang)生(sheng)不老草。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)信以(yi)為真(zhen)，遂派遣徐(xu)福(fu)率數千童男童女乘大船入海求(qiu)仙藥。次(ci)年(nian)秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)第二次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)(xun)(xun)(xun)。登上(shang)芝(zhi)(zhi)罘島，刻(ke)石勒碑，頌(song)揚自己的文(wen)治武功(gong)。公(gong)(gong)元前210年(nian)，秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)近50歲，長(chang)生(sheng)的欲(yu)望越來越強烈，第三次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)(xun)(xun)(xun)找到(dao)徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)見秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)震怒，便謊稱海中有(you)大魚擋(dang)路，不能到(dao)達仙山。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)求(qiu)藥心切，竟親(qin)設連弩，追殺(sha)大魚。到(dao)了(le)芝(zhi)(zhi)罘，終(zhong)于發現一(yi)條(tiao)大魚，并挽弓發箭(jian)，親(qin)手將其射殺(sha)。徐(xu)福(fu)這才揚帆(fan)出海，到(dao)了(le)東(dong)(dong)瀛，揭開了(le)中國歷史上(shang)對外交流的第一(yi)頁。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)求(qiu)長(chang)生(sheng)不老，最(zui)終(zhong)未(wei)遂其愿，卻在(zai)芝(zhi)(zhi)罘島留下(xia)了(le)“始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)道”、“兩觀刻(ke)石”等遺跡。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)奉祀“八主(zhu)”之一(yi)的遺址“陽主(zhu)廟”，就(jiu)建在(zai)芝(zhi)(zhi)罘島陽坡上(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)(yan)臺市(shi)的(de)(de)航海業在(zai)全國(guo)(guo)(guo)占有重要(yao)(yao)地位。煙(yan)(yan)臺市(shi)區的(de)(de)芝罘(fu)灣水深灘(tan)平，背有屏障(zhang)，是(shi)(shi)一個天然良港。在(zai)2000多年前(qian)的(de)(de)春秋戰國(guo)(guo)(guo)時(shi)代(dai)(dai)，已是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)北(bei)洋航線上的(de)(de)重要(yao)(yao)停泊點。1000多年前(qian)的(de)(de)唐(tang)朝(chao)時(shi)期，煙(yan)(yan)臺轄區登(deng)州(zhou)(今蓬(peng)萊市(shi))是(shi)(shi)全國(guo)(guo)(guo)著名海口，同(tong)廣州(zhou)、交州(zhou)、揚州(zhou)并(bing)稱為四大通(tong)商口岸(an)，是(shi)(shi)北(bei)方(fang)通(tong)向海外的(de)(de)主要(yao)(yao)口岸(an)。日本13次派出遣唐(tang)使(shi)入(ru)唐(tang)求法，探(tan)求發(fa)展之路，首次就是(shi)(shi)在(zai)芝罘(fu)登(deng)岸(an)的(de)(de)。宋(song)太宗(zong)淳化(hua)四年(公元979年)派遣使(shi)者赴朝(chao)鮮，也(ye)是(shi)(shi)由芝罘(fu)啟碇的(de)(de)。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)絲綢、冶(ye)鐵、造紙等(deng)(deng)技術由煙(yan)(yan)臺傳(chuan)入(ru)朝(chao)鮮、日本等(deng)(deng)地，煙(yan)(yan)臺由此被(bei)譽為海上“絲綢之路”的(de)(de)起點。登(deng)州(zhou)古(gu)港是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)古(gu)代(dai)(dai)北(bei)方(fang)最繁華的(de)(de)港口之一，其中(zhong)的(de)(de)蓬(peng)萊水城(cheng)(cheng)，又稱備倭城(cheng)(cheng)，始建于(yu)明洪武九年(公元1376年)，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)現存最完整的(de)(de)古(gu)代(dai)(dai)軍港。

中國近代工業的發祥地之一

煙(yan)臺(tai)(tai)是中(zhong)(zhong)國近代工(gong)(gong)業發祥(xiang)地之一。1892年(nian)，旅居南(nan)洋的華僑張(zhang)弼(bi)士在(zai)煙(yan)臺(tai)(tai)創辦(ban)了張(zhang)裕釀酒(jiu)公(gong)司(si)，聘奧(ao)地利駐煙(yan)臺(tai)(tai)領(ling)事做酒(jiu)師，取得(de)成功。1912年(nian)煙(yan)臺(tai)(tai)設瑞豐面粉廠(chang)(chang)；1913年(nian)設電(dian)廠(chang)(chang)；1913年(nian)至1915年(nian)，建起5座罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)；1915年(nian)李東(dong)山(shan)興建鐘廠(chang)(chang)，同年(nian)，張(zhang)裕葡萄酒(jiu)獲(huo)國際金(jin)質獎；1920年(nian)設醴泉(quan)啤酒(jiu)公(gong)司(si)。張(zhang)裕釀酒(jiu)公(gong)司(si)和鐘廠(chang)(chang)在(zai)中(zhong)(zhong)國屬最(zui)早創業的廠(chang)(chang)家(jia)，罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)、啤酒(jiu)廠(chang)(chang)是山(shan)東(dong)最(zui)早創業的工(gong)(gong)廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是中(zhong)國近(jin)代(dai)郵(you)政(zheng)(zheng)(zheng)的(de)發祥地。1868年,煙(yan)臺海(hai)關(guan)即設郵(you)務辦(ban)事處,兼(jian)辦(ban)郵(you)遞外使文(wen)件(jian),這是中(zhong)國近(jin)代(dai)郵(you)政(zheng)(zheng)(zheng)的(de)萌芽;1879年,清政(zheng)(zheng)(zheng)府議(yi)決在北京、天津、煙(yan)臺、牛莊(營口)、上海(hai)五處試(shi)辦(ban)郵(you)政(zheng)(zheng)(zheng),這就是中(zhong)國近(jin)代(dai)郵(you)政(zheng)(zheng)(zheng)之先聲了。

文化

美麗(li)的煙(yan)(yan)臺依(yi)山傍(bang)海(hai)，煙(yan)(yan)波(bo)浩淼，蘊含著(zhu)東方文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的靈秀之(zhi)氣。這里(li)有悠遠古老的神仙文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、開(kai)埠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、海(hai)洋文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、魯菜文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、鐘表文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、黃(huang)金文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，一(yi)個個神話傳說、一(yi)段(duan)段(duan)歷史故(gu)事隨歲月(yue)無聲流(liu)淌；這里(li)也有充(chong)滿現代氣息的高爾(er)夫文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、葡(pu)萄酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，為您(nin)開(kai)啟雅致(zhi)尊貴的休閑度假之(zhi)旅。

煙(yan)臺(tai)因其芝罘島(dao)從空中(zhong)看似一(yi)顆巨(ju)大的(de)靈芝草，而(er)以神(shen)(shen)(shen)秘靈異(yi)著稱(cheng)(cheng)。相(xiang)傳(chuan)(chuan)，八(ba)仙(xian)(xian)曾(ceng)在(zai)蓬萊閣下(xia)飲至半酣，乘酒意到海上(shang)(shang)一(yi)游，各展法寶，施展法力(li)，游向(xiang)東(dong)海，更(geng)在(zai)民間留下(xia)一(yi)段“八(ba)仙(xian)(xian)過海，各顯其能”的(de)故(gu)事(shi)佳話(hua)。秦始皇曾(ceng)三次東(dong)巡至此，命(ming)令方士徐福(fu)出海尋找長(chang)生不老(lao)之仙(xian)(xian)藥，五百童(tong)男童(tong)女隨其入海不歸，留下(xia)種種猜測和傳(chuan)(chuan)說。“海上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山”長(chang)島(dao)建有北方最大的(de)海神(shen)(shen)(shen)娘娘廟(miao)-媽祖(zu)廟(miao)，“陸上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山”昆崳山曾(ceng)是(shi)傳(chuan)(chuan)說中(zhong)仙(xian)(xian)人(ren)麻(ma)姑成仙(xian)(xian)處，后因被元朝成吉思汗大帝稱(cheng)(cheng)為“神(shen)(shen)(shen)仙(xian)(xian)”的(de)道(dao)教全真教派大師丘處機在(zai)此傳(chuan)(chuan)教布(bu)道(dao)而(er)揚(yang)名四海，從此，煙(yan)臺(tai)與神(shen)(shen)(shen)仙(xian)(xian)神(shen)(shen)(shen)話(hua)結下(xia)不解之緣(yuan)，虛(xu)無縹緲的(de)海市蜃樓奇觀(guan)更(geng)是(shi)給這(zhe)里披上(shang)(shang)了神(shen)(shen)(shen)秘的(de)面紗。

煙(yan)臺(tai)北瀕渤海(hai)(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)(hai)，從距今(jin)7000年前的(de)(de)(de)新時期時代(dai)(dai)開(kai)(kai)始，以海(hai)(hai)(hai)(hai)上捕撈為主要謀生手段(duan)的(de)(de)(de)白石人(ren)，創(chuang)造了燦(can)爛(lan)的(de)(de)(de)史前海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。勤勞善良的(de)(de)(de)煙(yan)臺(tai)人(ren)民，世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)(dai)代(dai)(dai)生活在這廣博的(de)(de)(de)大海(hai)(hai)(hai)(hai)邊，憑(ping)著智(zhi)慧和勇敢建設著美麗、富饒的(de)(de)(de)家園，形成了更加開(kai)(kai)放、兼容、自由、進取(qu)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)精神(shen)。無(wu)論是海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)歷史、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)航海(hai)(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文學、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)旅游、海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)民俗(su)或海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)科普，都能(neng)挖掘出無(wu)數的(de)(de)(de)亮(liang)點和故事，完美展(zhan)示煙(yan)臺(tai)積淀厚重的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文化。

近代開(kai)埠時期，英、法、美等17國涌入煙(yan)(yan)臺，先后(hou)(hou)在煙(yan)(yan)臺山設立領事(shi)館(guan)，翻開(kai)了(le)煙(yan)(yan)臺半殖(zhi)民(min)(min)地歷史之頁。領事(shi)館(guan)、老洋行、老教堂……一(yi)座(zuo)座(zuo)老建筑披歷著歲月(yue)的(de)(de)興衰(shuai)榮辱，鑲(xiang)嵌(qian)在這座(zuo)城市的(de)(de)靈魂深處。作為(wei)山東省內第(di)一(yi)個開(kai)埠城市，雖有(you)一(yi)段激人(ren)后(hou)(hou)進的(de)(de)悲屈歷史，卻同時開(kai)啟(qi)了(le)葡(pu)萄酒、鐘表等煙(yan)(yan)臺民(min)(min)族工業的(de)(de)發展之路，形成了(le)今日煙(yan)(yan)臺深厚(hou)的(de)(de)中西文化積淀和獨(du)具特色的(de)(de)海(hai)濱風情。

作為中(zhong)國葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)業的發源地，煙(yan)(yan)臺(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)已(yi)有一(yi)百多年(nian)的歷史。而步入新世紀的煙(yan)(yan)臺(tai)，更(geng)是匯聚了張(zhang)裕(yu)、長(chang)城、王朝、威龍等葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)知名企業。每年(nian)九月，一(yi)年(nian)一(yi)度的國際葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)節在煙(yan)(yan)臺(tai)盛大(da)開幕，香傾全城。張(zhang)裕(yu)國際葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)城、南王山(shan)谷君頂(ding)、南山(shan)莊(zhuang)園、瑞士(shi)臨、海陽金(jin)鼎酒(jiu)莊(zhuang)等一(yi)座(zuo)座(zuo)高端酒(jiu)莊(zhuang)更(geng)是將陽光、沙灘、海洋――神奇的“3S”特(te)質發揮到極致，集(ji)種植采集(ji)、釀造加工、休閑旅游、地產開發于(yu)一(yi)體的綜合產業正(zheng)在迅速崛(jue)起。今日的煙(yan)(yan)臺(tai)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)日漸深厚(hou)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)之旅已(yi)然成為休閑煙(yan)(yan)臺(tai)的文(wen)化(hua)品牌。

憑借依山傍海的(de)(de)(de)優(you)越(yue)地理位置、良好(hao)的(de)(de)(de)人文(wen)環境和(he)完備的(de)(de)(de)商務、旅(lv)(lv)(lv)(lv)游設施，煙臺(tai)(tai)成功打造了一批集旅(lv)(lv)(lv)(lv)游、休閑、商務、度假于一體的(de)(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)休閑旅(lv)(lv)(lv)(lv)游勝地。目前，煙臺(tai)(tai)是中國高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)球洞較(jiao)多的(de)(de)(de)城市(shi)，總數(shu)目為441洞。煙臺(tai)(tai)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)以高(gao)(gao)貴的(de)(de)(de)品(pin)質和(he)優(you)良的(de)(de)(de)環境已經形成了強大的(de)(de)(de)吸引力(li)，年接待海外游客(ke)20多萬人次，形成了濃郁(yu)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)文(wen)化氛圍。作(zuo)為重(zhong)點打造的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端旅(lv)(lv)(lv)(lv)游產品(pin)，高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)文(wen)化之旅(lv)(lv)(lv)(lv)將為游客(ke)提供國際(ji)級(ji)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)休閑體驗。

煙臺節日

悠久(jiu)的歷史使煙臺(tai)產生了許多獨具特(te)色的地方民俗風情活動(dong)。比如，跑旱船、跑驢、膠(jiao)東大秧歌等。另外(wai)，煙臺(tai)除了一(yi)(yi)些傳統(tong)節(jie)日外(wai)，還(huan)有(you)以下一(yi)(yi)些特(te)色節(jie)慶活動(dong)。

毓璜頂廟會

舉辦時間(jian)：農歷正(zheng)月十九。

舉辦(ban)地點(dian)：毓(yu)璜頂公園(yuan)節日(ri)。

介紹：農(nong)歷正月十九是傳說中玉(yu)(yu)皇大帝(di)的生日，每逢這天，來毓璜頂(ding)公園祈求玉(yu)(yu)皇大帝(di)保佑(you)的人絡繹不絕。京劇表演、大秧(yang)歌民間手工藝品和地方風味小吃等令人樂而忘返。

三月三塔山會

舉辦時間：農(nong)歷三月初三，持續一周左右。

舉辦地點：塔山。

節日(ri)介紹：塔山梨花盛(sheng)開，漫山遍野一(yi)片雪白(bai)，加之(zhi)山巔有儒佛道三教合一(yi)的太平庵(an)，至(zhi)此祈(qi)福者甚多，久之(zhi)形(xing)成山會(hui)。屆時舞龍(long)燈、耍獅子(zi)、地方戲(xi)劇表演(yan)、斗雞羊表演(yan)等紛紛登臺(tai)。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每(mei)年4月中下(xia)旬。

舉辦地點(dian)：昆(kun)崳山(shan)。

節日介(jie)紹(shao)：春天的昆崳(yu)山(shan)，綠(lv)草茵(yin)茵(yin)，山(shan)花爛(lan)漫，萬紫(zi)千紅(hong)斗(dou)芳菲，杜(du)鵲、桃花相繼開放。每(mei)年四(si)月中下旬，煙臺(tai)人(ren)都會自發(fa)組織起來島昆侖山(shan)踏青(qing)游山(shan)，山(shan)間美(mei)景另人(ren)樂而忘(wang)返。

萊陽梨花節

舉(ju)辦時間(jian)：每年4月20日(ri)。

舉辦地點(dian)：蜆河公園。

節日介紹：萊陽素有“梨鄉”之稱。四月的(de)梨鄉，連阡接陌(mo)的(de)梨花(hua)(hua)，如皚皚白雪(xue)，似渺(miao)渺(miao)輕煙，漫步(bu)于梨花(hua)(hua)叢(cong)中(zhong)，徘徊于梨樹下，使人飄(piao)飄(piao)若仙。

煙臺當地特色

煙臺市福山區是(shi)中(zhong)國魯菜的(de)發祥，它是(shi)聞(wen)名世界的(de)文(wen)化(hua)烹飪之鄉。

要想吃(chi)好(hao)(hao)飯，圍著(zhu)福(fu)(fu)山(shan)轉煙臺福(fu)(fu)山(shan)烹(peng)飪源遠(yuan)流(liu)(liu)長(chang)。早(zao)在春秋戰國的(de)《齊魯治饌》上就有(you)記載：從元朝開始，福(fu)(fu)山(shan)烹(peng)飪技藝就已(yi)經進入宮廷，成為當時御膳的(de)支柱(zhu)。流(liu)(liu)傳至(zhi)今(jin)，故有(you)“要想吃(chi)好(hao)(hao)飯，圍著(zhu)福(fu)(fu)山(shan)轉”的(de)佳話美談。

家(jia)家(jia)善烹飪(ren)，人(ren)(ren)人(ren)(ren)皆廚師福(fu)山(shan)(shan)烹飪(ren)文化的發展(zhan)，造就了(le)許多名廚高手，不僅在(zai)國(guo)(guo)內很(hen)有名氣，在(zai)國(guo)(guo)外也(ye)影(ying)響頗大。福(fu)山(shan)(shan)在(zai)海(hai)外的3000多戶華僑(qiao)，有90%僑(qiao)民(min)經(jing)營福(fu)山(shan)(shan)風(feng)味的餐館(guan)。現在(zai)福(fu)山(shan)(shan)當地“家(jia)家(jia)善烹飪(ren)，人(ren)(ren)人(ren)(ren)皆廚師”，逢年節日(ri)慶典，親友相聚(ju)，福(fu)山(shan)(shan)人(ren)(ren)個(ge)個(ge)都能(neng)操刀拿勺，做一(yi)桌豐盛的家(jia)宴。

刀工(gong)(gong)、火候，溜、爆、蒸、扒福(fu)山(shan)菜肴極(ji)講究刀工(gong)(gong)、火候。刀工(gong)(gong)精細(xi)奇(qi)妙，令人(ren)賞心悅目(mu)；火候講究長短適度，掌握準確；制成的菜肴軟、焦、嫩、酥(su)特(te)點顯著。另外，福(fu)山(shan)菜以味(wei)、香最為講究。其香，講究純(chun)正不邪，食而不膩；其味(wei)，則(ze)要(yao)求原(yuan)湯(tang)原(yuan)味(wei)，多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang)。

風味(wei)特(te)色(se)，名(ming)菜佳肴(yao)(yao)福山(shan)人在(zai)烹調技法上精于溜、爆、炸、扒、蒸，在(zai)風味(wei)上則(ze)以(yi)鮮嫩為主，偏重清淡。當地(di)的(de)特(te)色(se)菜肴(yao)(yao)主要以(yi)海味(wei)河鮮著稱，另外(wai)“福山(shan)拉面”也是(shi)當地(di)特(te)色(se)飲(yin)食一絕(jue)，其它特(te)色(se)小吃還有(you)八仙宴(yan)、碧(bi)綠羊(yang)排、芙蓉干(gan)貝等，令人垂涎三尺(chi)，胃口(kou)大(da)開。