【膽(dan)結石飲食禁(jin)忌】膽(dan)結石不能吃(chi)什么(me) 膽(dan)結石吃(chi)什么(me)好(hao)

膽結石飲食禁忌

膽結石的發病(bing)率(lv)越來越高了，很多(duo)人飽受這種疾病(bing)的折磨(mo)，卻不(bu)知(zhi)道如何(he)預(yu)防此(ci)病(bing)。其(qi)實，食物療(liao)法才是最(zui)健(jian)康和安全的。那(nei)么(me)(me)，膽結石不(bu)能吃什么(me)(me)呢？應該吃什么(me)(me)才可以預(yu)防此(ci)發生呢？下(xia)面跟著小編一起來了解一下(xia)吧！

膽結石不能吃什么

膽結石(shi)應多吃姜(jiang)少(shao)吃糖(tang)；姜(jiang)類(lei)有促進膽固(gu)醇代謝的(de)(de)作用，膽結石(shi)患(huan)者可以(yi)常吃。對于(yu)肥胖的(de)(de)患(huan)者，還要適量(liang)限制糖(tang)類(lei)和含(han)糖(tang)量(liang)高的(de)(de)食物攝入(ru)，以(yi)利于(yu)減(jian)少(shao)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)合成。

膽結(jie)石不(bu)能或盡量少吃激(ji)素類食(shi)物(wu)和(he)藥物(wu)，尤其(qi)是女(nv)性膽結(jie)石患者。結(jie)石在女(nv)性更年期相(xiang)對高發。由于雌(ci)(ci)激(ji)素水(shui)平過高會降低膽囊的(de)收縮功能，不(bu)利于膽汁的(de)排泄，所以(yi)少吃激(ji)素類食(shi)物(wu)和(he)藥物(wu)，還(huan)不(bu)要盲目使用雌(ci)(ci)激(ji)素類產品。

膽結石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等(deng)。高(gao)脂(zhi)肪食物膽結石患者(zhe)也(ye)不能吃，如(ru)肥肉、豬油、油炸食品，油多(duo)的(de)糕點也(ye)不宜多(duo)吃，因為過多(duo)的(de)脂(zhi)肪引起膽囊收縮，導致疼(teng)痛。

膽(dan)結石(shi)(shi)患者禁(jin)忌暴飲暴食(shi)(shi)大吃大喝，因(yin)為(wei)暴飲暴食(shi)(shi)會(hui)促使膽(dan)汁大量(liang)分泌(mi)，而膽(dan)囊強(qiang)烈(lie)的(de)收(shou)(shou)縮又會(hui)引起膽(dan)囊發炎、局(ju)部絞(jiao)痛等。辛辣(la)刺激(ji)的(de)調味品，如辣(la)椒、胡椒等膽(dan)結石(shi)(shi)患者不能吃。煙、酒、咖啡也需要(yao)禁(jin)忌，因(yin)為(wei)這些帶(dai)有(you)刺激(ji)性(xing)的(de)食(shi)(shi)品會(hui)使胃(wei)酸過多(duo)，膽(dan)囊劇烈(lie)收(shou)(shou)繳而導致(zhi)膽(dan)道口括(kuo)約肌痙攣、膽(dan)汁排出困難，易誘發膽(dan)絞(jiao)痛。

注(zhu)意，由于膽(dan)(dan)結(jie)石(shi)的(de)形成(cheng)與體內膽(dan)(dan)固醇含量過高有關(guan)，所以(yi)對動物內臟、魚子、蛋、肥肉等(deng)應嚴加控制和約束。其它膽(dan)(dan)結(jie)石(shi)患者(zhe)不能吃的(de)或(huo)盡量少吃的(de)食(shi)物，還(huan)有膽(dan)(dan)結(jie)石(shi)患者(zhe)飲(yin)食(shi)禁忌臘(la)肉，食(shi)用臘(la)肉過多容易形成(cheng)膽(dan)(dan)結(jie)石(shi)。

膽結石吃什么好

膽(dan)(dan)結(jie)石(shi)患者(zhe)應(ying)進食(shi)低脂(zhi)肪、低膽(dan)(dan)固醇食(shi)品如(ru)：噴鼻菇、木耳、芹菜(cai)(cai)、芽(ya)菜(cai)(cai)、海帶、藕、魚肉(rou)、兔(tu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、鮮豆類等；以植物(wu)油(you)為(wei)主，因植物(wu)油(you)有(you)一定的(de)利(li)膽(dan)(dan)作用(yong)。在飲(yin)食(shi)習慣(guan)(guan)之外(wai)，還要(yao)養成良好(hao)的(de)生活(huo)習慣(guan)(guan)，勤(qin)飲(yin)水(shui)(shui)。早起一杯水(shui)(shui)、睡前一杯水(shui)(shui)、每兩小時一杯水(shui)(shui)，有(you)利(li)于稀釋(shi)膽(dan)(dan)汁、促(cu)排(pai)石(shi)的(de)作用(yong)。

其它對于膽(dan)結(jie)石有利的(de)食(shi)(shi)物(wu)和飲食(shi)(shi)方(fang)法還有，膽(dan)結(jie)石患(huan)者多吃些能促進(jin)膽(dan)汁(zhi)分泌和松(song)馳膽(dan)道(dao)后約(yue)肌、有利膽(dan)作用的(de)食(shi)(shi)物(wu)，如山查、烏梅、玉米須（泡(pao)茶慢慢喝）。膽(dan)結(jie)石食(shi)(shi)用些橄欖油比較(jiao)好(hao)，特別建(jian)議患(huan)者食(shi)(shi)用橄欖油，有的(de)結(jie)石較(jiao)小的(de)患(huan)者食(shi)(shi)用一段時間后檢查發現結(jie)石已消(xiao)失。

食(shi)物(wu)宜(yi)采用蒸(zheng)、煮的(de)(de)方法(fa)為主，忌食(shi)過(guo)多的(de)(de)油炸、生冷食(shi)品(pin)。膽結(jie)石(shi)患者平時飲食(shi)應清淡，宜(yi)多吃些富(fu)含維生素(su)的(de)(de)水果和(he)蔬(shu)菜。以(yi)少(shao)渣、容易消化的(de)(de)飲食(shi)為主，避免(mian)吃能夠引(yin)起腹部(bu)脹氣的(de)(de)食(shi)物(wu)與濃(nong)烈的(de)(de)調味品(pin)，以(yi)防膽囊的(de)(de)劇烈收縮而(er)造成急性(xing)發作。