【洗碗(wan)機(ji)種(zhong)類】洗碗(wan)機(ji)的種(zhong)類有哪些(xie)？如何挑選適(shi)合(he)的家(jia)用洗碗(wan)機(ji)

一、洗碗機的種類

目前，洗碗機的種類較多(duo)，較常見的分類方(fang)法有：

按用途分為：商用洗碗機和家用洗碗機。

1.商(shang)用(yong)洗碗(wan)(wan)機(ji)被廣泛應用(yong)于商(shang)業的各(ge)個領(ling)域，一(yi)般用(yong)于賓館、飯(fan)店、餐(can)廳等，其特(te)點是(shi)高溫(wen)、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶(dai)式洗碗(wan)(wan)機(ji)，飛引式洗碗(wan)(wan)機(ji)，門(men)式洗碗(wan)(wan)機(ji)和臺式洗碗(wan)(wan)機(ji)；

2.家用洗碗機只適(shi)用于家(jia)庭，主要有柜式、臺式及水(shui)(shui)槽一(yi)體式。 臺式洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)為小型機(ji)，一(yi)般洗(xi)(xi)滌容量不超過5套(tao)餐具。柜式洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)又分為45cm和60cm柜機(ji)，洗(xi)(xi)滌容量分為8套(tao)和12套(tao)餐具。水(shui)(shui)槽洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)將水(shui)(shui)槽及洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)功能(neng)融為一(yi)體，大(da)小與(yu)水(shui)(shui)槽一(yi)致，洗(xi)(xi)滌容量為6套(tao)餐具。

按結構分為：可分為臺式、柜式及水槽一體式。

臺式洗碗機小(xiao)巧，占用空間小(xiao)，容量小(xiao)，擺放靈(ling)活(huo)。

柜式洗(xi)碗機具(ju)有標(biao)準(zhun)化外形尺寸，容量大(da)，適用于與整(zheng)體廚房配(pei)套(tao)。

水(shui)槽(cao)一(yi)體(ti)式(shi)大小與水(shui)槽(cao)一(yi)致(zhi)，體(ti)積(ji)小，安裝(zhuang)無需改(gai)水(shui)改(gai)電，適(shi)合(he)中國廚房。

按安裝方式分為：獨立式和嵌入式。

嵌入式安裝(zhuang)后(hou)與廚柜渾然一體(ti)。

自由式隨意(yi)擺放(fang)。

按洗滌方式分為：噴淋式，渦流式。

噴(pen)淋式多采用愛狗壓(ya)水上下左右(you)噴(pen)淋，以(yi)達(da)到清洗目的(de)；

渦流式是較為(wei)常(chang)見于家用洗(xi)碗(wan)機以及超(chao)聲波洗(xi)碗(wan)機。

按控制方式分為：機電式控制、電子式控制。

機(ji)電(dian)式(shi)控制是(shi)相(xiang)對較傳(chuan)統型(xing)的控制方式(shi)，核心控制器件是(shi)機(ji)電(dian)式(shi)程控器，其性能穩定可靠；

電子式控(kong)制是采用單片機(ji)為(wei)核心的控(kong)制器件(jian)，程序設(she)計更具靈活(huo)性(xing)，同事更有多樣(yang)的工作狀態顯示，越來(lai)越受到人們(men)青睞；

按輸送方式分為：藍傳式、斜插式、網帶平放式、揭蓋式。

1.藍傳式(shi)常用于(yu)家用洗(xi)(xi)碗機，由于(yu)其投資(zi)成本相比較(jiao)低(di)，操作相對(dui)較(jiao)為麻煩(fan)，酒樓(lou)、餐(can)廳、食堂客戶反映不良而(er)漸漸淡出洗(xi)(xi)碗機市場，目前(qian)僅在餐(can)具消毒(du)配送(song)公司(si)的五件套(tao)有較(jiao)大(da)使(shi)用；

2.斜(xie)插(cha)式常用(yong)于商用(yong)洗(xi)碗機(ji)，目前市場(chang)反(fan)映好壞各異，但有對(dui)于較大餐(can)具及餐(can)盤(pan)清洗(xi)存在死角，而(er)且不(bu)能擺(bai)放太密；

3.網帶平方式普(pu)遍(bian)用于商用洗碗機(ji)，目(mu)前(qian)市(shi)場反映性能(neng)良好(hao)，對(dui)寬度不超過780公分(fen)，高度不超過60公分(fen)的餐具都有很好(hao)的清(qing)洗效(xiao)果，因餐具形狀大小不同而清(qing)洗速度略有差異，因此(ci)是酒樓、食堂(tang)、餐廳等的最佳選擇，代(dai)表了商用洗碗機(ji)最先(xian)進(jin)的技術水平；

4.揭(jie)蓋(gai)式洗(xi)碗機目前常用于家用洗(xi)碗機上，商用洗(xi)碗機由于其洗(xi)滌容量及(ji)洗(xi)滌速(su)度的限制，在商用應用越來越少。

規(gui)格(ge)選(xuan)擇：洗(xi)碗機的(de)(de)(de)規(gui)格(ge)通常(chang)以(yi)耗電功(gong)率的(de)(de)(de)大小來劃分，也有(you)以(yi)機內存放碗碟的(de)(de)(de)有(you)效窖來劃分的(de)(de)(de)。不設加(jia)熱(re)干燥裝置(zhi)的(de)(de)(de)洗(xi)碗機功(gong)率很小，僅幾十瓦；帶加(jia)熱(re)干燥功(gong)能的(de)(de)(de)洗(xi)碗機，其(qi)功(gong)率有(you)600W、700W、800W、900W、1000W、1200W等。至(zhi)于選(xuan)擇多大功(gong)率的(de)(de)(de)洗(xi)碗機合(he)適(shi)，則(ze)主要根據(ju)家庭人(ren)口和碗碟使用習慣來考慮，一般來說，3—4口人(ren)之(zhi)家庭，選(xuan)購700W—900W的(de)(de)(de)洗(xi)碗機較(jiao)為合(he)適(shi)。

二、洗碗機的選購

1、選購洗碗機，首先要考(kao)(kao)慮安全性，安全要第(di)一(yi)。其次考(kao)(kao)慮洗(xi)(xi)碗機的(de)種(zhong)類和規格，洗(xi)(xi)碗機的(de)洗(xi)(xi)滌(di)方(fang)式有葉輪式、噴射式、淋洗(xi)(xi)式和超聲式四(si)種(zhong)，目前(qian)較(jiao)為常見的(de)是葉輪式和噴射式機型(xing)，結(jie)構簡單(dan)，洗(xi)(xi)滌(di)效果較(jiao)好(hao)，售(shou)價較(jiao)低，維修簡單(dan)，適合于一(yi)般家庭使用。而在規格上(shang)（通常以耗電功率大小來表示(shi)），普通3~4口之(zhi)家選擇(ze)700~900瓦(wa)的(de)洗(xi)(xi)碗機較(jiao)為適宜。

2、洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)的(de)(de)(de)功能較多，一般家庭只(zhi)需(xu)具備有(you)洗(xi)、涮、干(gan)燥及自動程序的(de)(de)(de)功能就(jiu)可以了(le)。同(tong)時(shi)，也可選購具備快速洗(xi)滌、沖、涮及旋(xuan)轉(zhuan)噴(pen)刷等功能的(de)(de)(de)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)，這類機(ji)型的(de)(de)(de)優點(dian)是(shi)洗(xi)滌干(gan)凈，安全可靠，能自循環，但價格(ge)相(xiang)對貴(gui)一些。近年來，市(shi)場上(shang)還(huan)推出(chu)了(le)有(you)微(wei)電腦控制、氣(qi)泡脈動水流、雙旋(xuan)轉(zhuan)噴(pen)臂、傳感器檢測等功能的(de)(de)(de)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)，消費(fei)可根據自己的(de)(de)(de)情況酌情進行(xing)選擇。

3、洗(xi)碗機(ji)柜門(men)(men)有兩種形(xing)式，即前(qian)開(kai)式和揭蓋式。揭蓋式洗(xi)碗機(ji)取(qu)放餐(can)具(ju)不方(fang)便(bian)，頂上的空間不能充分利用。而(er)前(qian)開(kai)式的洗(xi)碗機(ji)當柜門(men)(men)打開(kai)后，可以方(fang)便(bian)地拉(la)出碗筐，取(qu)放餐(can)具(ju)非常方(fang)便(bian)。所以，從使用方(fang)便(bian)的角度(du)考(kao)慮(lv)，如(ru)無特殊要求(qiu)，一般(ban)宜選擇前(qian)開(kai)門(men)(men)式的洗(xi)碗機(ji)。選購時，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔(fu)的擱物(wu)架，這(zhe)種類型(xing)更方(fang)便(bian)使用。

4、檢查洗碗(wan)(wan)機(ji)的門(men)扣是(shi)否(fou)松緊適度、牢固(gu)(gu)可靠(kao)，檢查碗(wan)(wan)筐的焊接是(shi)否(fou)牢固(gu)(gu)，機(ji)器四周及門(men)把手無鋒邊(bian)利角，底部的滾(gun)輪靈(ling)活，碗(wan)(wan)筐拉出方(fang)便，無卡滯現象。用手轉動程控(kong)器，要求程控(kong)器在運行過程中平穩均勻。洗碗(wan)(wan)機(ji)的選擇開關要靈(ling)活、可靠(kao)。

5、在接(jie)通電(dian)源(yuan)啟動(dong)(dong)(dong)洗(xi)碗(wan)機(ji)時，其絕緣性能(neng)尤為重要，必須保(bao)證無漏電(dian)、漏水(shui)(shui)現象，水(shui)(shui)泵和電(dian)機(ji)運(yun)轉(zhuan)平(ping)穩(wen)，振動(dong)(dong)(dong)小，噪(zao)聲低，洗(xi)碗(wan)機(ji)的(de)各種功能(neng)按鍵(jian)通斷自如、接(jie)觸良(liang)好，水(shui)(shui)流噴射均勻(yun)有力，餐具洗(xi)滌后應(ying)達(da)到干凈(jing)清(qing)潔(jie)，操作完畢后能(neng)自動(dong)(dong)(dong)切斷電(dian)源(yuan)。

6、在選用(yong)商用(yong)洗(xi)碗機時則需要根據不(bu)同(tong)用(yong)途(tu)，在價格、性(xing)能、實用(yong)性(xing)上貨(huo)比三家慎重選擇(ze)。鑒于技術上更趨于成(cheng)熟，因此如果不(bu)是因為投資預(yu)算限制的(de)(de)話，最先進的(de)(de)平放式(shi)洗(xi)碗機是個不(bu)錯的(de)(de)選擇(ze)。

7、看品牌：選對洗碗機品牌很重要，首先其產(chan)品通常被大(da)眾認可，質量方面(mian)較為可靠(kao)。其次，好的品牌擁有(you)優質的售(shou)后服(fu)務(wu)(wu)體(ti)系，當出現零部件問題時，只(zhi)需撥打售(shou)后電話即可上門維(wei)修(xiu)，廠(chang)家甚至提供換貨(huo)、退貨(huo)服(fu)務(wu)(wu)，具(ju)有(you)保障。

8、買對配(pei)套(tao)用品：洗碗機在(zai)工(gong)作時需要使(shi)用(yong)專用(yong)的清潔劑(ji)/塊(kuai)，以及光亮劑(ji)等(deng)，普通的洗潔精可能(neng)會出現泡沫(mo)洗不(bu)凈的問(wen)題(ti)。此外，由于中國(guo)北方水質較硬，還(huan)應配套使(shi)用(yong)軟(ruan)水鹽，以防(fang)水堿損壞(huai)餐(can)具。

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