【電(dian)磁爐原理圖】電(dian)磁爐工作原理是什(shen)么 電(dian)磁爐加熱原理

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用電(dian)磁(ci)(ci)感應原(yuan)理對食品進行加熱(re)的(de)(de)(de)(de)。電(dian)磁(ci)(ci)爐的(de)(de)(de)(de)爐面是耐(nai)熱(re)陶瓷板(ban)，交變(bian)電(dian)流通過陶瓷板(ban)下方的(de)(de)(de)(de)線圈產生磁(ci)(ci)場(chang)，磁(ci)(ci)場(chang)內的(de)(de)(de)(de)磁(ci)(ci)力線穿(chuan)過鐵鍋(guo)、不(bu)銹鋼鍋(guo)等(deng)底(di)部時(shi)，產生渦流，令鍋(guo)底(di)迅速發(fa)熱(re)，達到加熱(re)食品的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。

其工作過程(cheng)如(ru)下：交流(liu)(liu)電(dian)(dian)壓經過整流(liu)(liu)器轉換(huan)(huan)為直流(liu)(liu)電(dian)(dian)，又經高(gao)頻(pin)電(dian)(dian)力(li)轉換(huan)(huan)裝置使(shi)直流(liu)(liu)電(dian)(dian)變(bian)為超過音頻(pin)的(de)(de)高(gao)頻(pin)交流(liu)(liu)電(dian)(dian)，將(jiang)高(gao)頻(pin)交流(liu)(liu)電(dian)(dian)加在扁平空心螺旋狀的(de)(de)感(gan)應加熱線圈上，由此產(chan)生高(gao)頻(pin)交變(bian)磁場。其磁力(li)線穿透(tou)灶臺(tai)的(de)(de)陶(tao)瓷臺(tai)板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電(dian)(dian)磁感(gan)應就(jiu)有強(qiang)大的(de)(de)渦(wo)流(liu)(liu)產(chan)生。渦(wo)流(liu)(liu)克服鍋體的(de)(de)內阻流(liu)(liu)動時完(wan)成電(dian)(dian)能向熱能的(de)(de)轉換(huan)(huan)，所產(chan)生的(de)(de)焦耳熱就(jiu)是烹調的(de)(de)熱源。

電磁爐的原理方塊圖

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電磁爐工作原理說明之電路分析

1、主回路

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圖中(zhong)整流(liu)橋BI將(jiang)工頻(pin)(pin)（50HZ）電(dian)壓變成脈動(dong)直流(liu)電(dian)壓，L1為扼流(liu)圈，L2是電(dian)磁(ci)線圈，IGBT由(you)控制電(dian)路發(fa)(fa)出的(de)矩形脈沖驅動(dong)，IGBT導通時，流(liu)過L2的(de)電(dian)流(liu)迅速增加。IGBT截止(zhi)時，L2、C21發(fa)(fa)生串(chuan)聯諧振，IGBT的(de)C極對地產生高(gao)壓脈沖。當(dang)該脈沖降至(zhi)為零(ling)時，驅動(dong)脈沖再次加到IGBT上(shang)使(shi)(shi)(shi)之導通。上(shang)述過程周而復始，最(zui)終產25KHZ左(zuo)右(you)的(de)主頻(pin)(pin)電(dian)磁(ci)波，使(shi)(shi)(shi)陶瓷板上(shang)放(fang)置的(de)鐵質鍋底感(gan)應出渦流(liu)并(bing)使(shi)(shi)(shi)鍋發(fa)(fa)熱(re)。串(chuan)聯諧振的(de)頻(pin)(pin)率取之L2、C21的(de)參數。 C5為電(dian)源濾波電(dian)容(rong)。CNR1為壓敏電(dian)阻(zu)（突波吸收器），當(dang)AC電(dian)源電(dian)壓因故突然升高(gao)時，瞬間短路，使(shi)(shi)(shi)保(bao)險絲迅速熔斷，以保(bao)護(hu)電(dian)路。

2、副電源

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開關電(dian)源提(ti)供(gong)有+5V，+18V兩種穩(wen)壓回路，其中橋式整流后(hou)的+18V供(gong)IGBT的驅(qu)動(dong)(dong)回路，同步(bu)比較IC LM339和風扇(shan)驅(qu)動(dong)(dong)回路使用(yong)，由(you)三端穩(wen)壓電(dian)路穩(wen)壓后(hou)的+5V供(gong)主控MCU使用(yong)。

3、冷卻風扇

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當電源接通時(shi)主控IC發出風(feng)扇驅(qu)動信號（FAN），使風(feng)扇持續轉(zhuan)動，吸入外(wai)冷空氣至機(ji)(ji)體內，再從機(ji)(ji)體后(hou)側排出熱(re)空氣，以(yi)達至機(ji)(ji)內散熱(re)目的，避免零(ling)件因(yin)高(gao)溫工作環境造成損壞故障。當風(feng)扇停(ting)轉(zhuan)或散熱(re)不(bu)良，IGBT表貼熱(re)敏電阻將超(chao)溫信號傳送到CPU，停(ting)止(zhi)加熱(re)，實(shi)現保護。通電瞬間CPU會發出一個風(feng)扇檢測信號，以(yi)后(hou)整(zheng)機(ji)(ji)正常(chang)運(yun)行(xing)時(shi)CPU發出風(feng)扇驅(qu)動信號使其工作。

4、定溫控制及過熱保護電路

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該(gai)電(dian)(dian)路主要功能為(wei)依據置于陶(tao)板下(xia)方的(de)(de)熱(re)(re)敏(min)電(dian)(dian)阻(zu)（RT1）和IGBT上的(de)(de)熱(re)(re)敏(min)電(dian)(dian)阻(zu)（負溫度系數）感測溫度而改變(bian)電(dian)(dian)阻(zu)的(de)(de)一(yi)隨溫度變(bian)化的(de)(de)電(dian)(dian)壓單位(wei)傳送至主控IC（CPU），CPU經A/D轉換(huan)后(hou)對照(zhao)溫度設定值比較而作(zuo)出(chu)運行(xing)或停止運行(xing)信號。

5、主控IC（CPU）主要功能

18腳主控IC主要功能如下：

（1）電源ON/OFF切(qie)換控(kong)制(zhi)

（2）加熱火力/定溫溫度控(kong)制

（3）各種自動功能的控制

（4）無負載檢(jian)知(zhi)及(ji)自(zi)動關機(ji)

（5）按鍵功能輸入檢知

（6）機內(nei)溫升過高保(bao)護(hu)

（7）鍋具檢知

（8）爐面過熱告知

（9）散熱(re)風扇控制

（10）各(ge)種面板顯示的控制

6、負載電流檢知電路

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該電路中(zhong)T2（互感(gan)器）串接在DB（橋式整流(liu)器）前(qian)的(de)線路上，因此T2二次(ci)側的(de)AC電壓可(ke)反映輸(shu)入電流(liu)的(de)變化，此AC電壓再經(jing)(jing)D13、D14、D15、D5全(quan)波整流(liu)為DC電壓，該電壓經(jing)(jing)分壓后直接送CPU的(de)AD轉(zhuan)換(huan)后，CPU根據轉(zhuan)換(huan)后的(de)AD值判斷電流(liu)大小(xiao)經(jing)(jing)軟件(jian)計算(suan)功率并(bing)控(kong)制PWM輸(shu)出大小(xiao)來控(kong)制功率及檢(jian)知負(fu)載

7、驅動電路

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該電路將來自脈寬(kuan)調(diao)整電路輸(shu)出(chu)的脈沖(chong)信號放大(da)到足以驅動IGBT開(kai)(kai)啟(qi)和關閉的信號強(qiang)度(du)，輸(shu)入脈沖(chong)寬(kuan)度(du)愈寬(kuan)IGBT開(kai)(kai)啟(qi)時(shi)間愈長。線盤(pan)鍋具輸(shu)出(chu)功率愈大(da)，即火力愈高(gao)。

8、同步振蕩回路

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由R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和LM339組成同步(bu)檢(jian)測回路(lu) 由D7、R3、R5、C27組成的振蕩(dang)電路(lu)（鋸齒(chi)波(bo)發生器）振蕩(dang)頻率(lv)在PWM的調制(zhi) 下(xia)與鍋具(ju)工作頻率(lv)實現同步(bu)，經339第14腳輸(shu)出(chu)同步(bu)脈(mo)沖(chong)至驅動實現平穩(wen)運行。

9、浪涌保護電路

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由R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌保(bao)護(hu)電(dian)路。 當浪涌過高時，339 2腳輸(shu)出低電(dian)平，一方面(mian)通知MUC停(ting)功率，另(ling)一方面(mian)通過D10把K信(xin)號關(guan)斷(duan)，關(guan)閉驅功輸(shu)出。

10、動態電壓檢測電路

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D1、D2、R2、R7、和DB的(de)兩端組成的(de)電(dian)壓檢(jian)測(ce)電(dian)路，由CPU直接(jie)將整流(liu)后(hou)脈動波AD轉換后(hou)，檢(jian)測(ce)電(dian)源(yuan)電(dian)壓是否在(zai)150V~270V范圍。

11、瞬間高壓控制

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R12、R13、R19和LM339組成，反壓(ya)正常時該電路不(bu)起作(zuo)用，當有(you)瞬間高壓(ya)超(chao)過1100V 時，339 1腳輸(shu)出(chu)低(di)電位，拉(la)低(di)PWM，降(jiang)低(di)輸(shu)出(chu)功(gong)率，控(kong)制(zhi)反壓(ya)，保(bao)護IGBT，不(bu)會過壓(ya)擊(ji)穿。