陶(tao)瓷餐(can)具的分類有哪些 日用陶(tao)瓷選購攻略(lve)

陶瓷餐具的分類

按瓷(ci)質(zhi)(zhi)分：目(mu)前市(shi)場上流通的主要有鎂質(zhi)(zhi)瓷(ci)、骨(gu)質(zhi)(zhi)瓷(ci)、強化(hua)瓷(ci)、貝質(zhi)(zhi)瓷(ci)、新骨(gu)瓷(ci)等，其中骨(gu)質(zhi)(zhi)瓷(ci)最為(wei)高檔。

按陶質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)分：可分為(wei)(wei)硬質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)和軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)。硬質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)多采(cai)用高(gao)溫一次(ci)燒(shao)成(cheng)，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)則多以高(gao)溫素燒(shao)低溫釉(you)(you)(you)燒(shao)工(gong)藝為(wei)(wei)主。由于釉(you)(you)(you)料燒(shao)成(cheng)溫度(du)不同(tong)，原料配方不同(tong)，相對來說，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)(you)(you)料中所(suo)含低熔點氧化物(wu)較多。所(suo)以硬質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)的釉(you)(you)(you)面(mian)硬度(du)比(bi)軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)要大，使用時刀叉不容(rong)易劃出傷痕(hen)，但軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)的釉(you)(you)(you)面(mian)平(ping)整度(du)、光亮度(du)一般都好于硬質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)，肉眼觀察比(bi)較柔(rou)和滋(zi)潤(run)。

按花面裝飾方式分(fen)：按花面裝飾方式可分(fen)為釉上彩(cai)(cai)、釉中彩(cai)(cai)、釉下彩(cai)(cai)和色(se)釉瓷(ci)(ci)及一些未加彩(cai)(cai)的白瓷(ci)(ci)等。

釉(you)上彩(cai)：釉(you)上彩(cai)陶瓷是將陶瓷顏料(liao)制成的(de)花紙貼(tie)在釉(you)面(mian)(mian)上或(huo)直接以顏料(liao)繪于(yu)產(chan)品(pin)表面(mian)(mian)，再經700℃～850℃高(gao)溫烤燒而(er)成的(de)產(chan)品(pin)。因烤燒溫度沒有(you)(you)達到釉(you)層的(de)熔融溫度，所以花面(mian)(mian)不能沉(chen)入釉(you)中(zhong)，只(zhi)能緊(jin)貼(tie)于(yu)釉(you)層表面(mian)(mian)。如(ru)果用手觸摸(mo)，有(you)(you)凹凸感，肉眼觀察可(ke)見高(gao)低(di)不平。

釉中彩(cai)(cai)：釉中彩(cai)(cai)陶瓷(ci)烤燒溫(wen)度(du)比釉上彩(cai)(cai)高，達到了(le)制品(pin)釉料的熔融溫(wen)度(du)，陶瓷(ci)顏料在釉料熔融時沉入釉中，冷卻后被釉層(ceng)覆蓋。用(yong)手(shou)觸(chu)摸制品(pin)表面平滑(hua)如玻(bo)璃，無明顯的凹凸感。

釉下彩(cai)：釉下彩(cai)陶瓷是我國一種(zhong)傳統的裝飾方法，制品(pin)的全部彩(cai)飾都在瓷坯上進行，經施釉后高溫一次燒成(cheng)。這種(zhong)制品(pin)和釉中(zhong)彩(cai)一樣(yang)，花面被釉層覆蓋，表面光亮、平整，無高低不平的感覺(jue)。

色(se)(se)(se)(se)釉(you)瓷：色(se)(se)(se)(se)釉(you)瓷是在(zai)陶瓷的釉(you)料中加入一種高溫色(se)(se)(se)(se)劑，使燒成(cheng)后的制品釉(you)面呈(cheng)現出某種特定的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)，如(ru)黃色(se)(se)(se)(se)、藍色(se)(se)(se)(se)、豆青色(se)(se)(se)(se)等。

白(bai)瓷(ci)： 白(bai)瓷(ci)通(tong)常指未經(jing)任(ren)何彩飾(shi)的陶瓷(ci)，這種制品一般(ban)多為酒店或餐館旅社使用。

以上(shang)幾(ji)種裝(zhuang)飾方式比(bi)較(jiao)起來，釉下(xia)(xia)彩(cai)多以傳統的(de)青花(hua)和青花(hua)玲(ling)瓏為主，色彩(cai)比(bi)較(jiao)單調，價(jia)格(ge)(ge)適(shi)中(zhong);釉中(zhong)彩(cai)色彩(cai)比(bi)釉下(xia)(xia)彩(cai)豐富，產(chan)(chan)品(pin)檔(dang)次較(jiao)高，但工藝(yi)要(yao)求嚴格(ge)(ge)，且成本高，售價(jia)也高，目前在行業內(nei)的(de)產(chan)(chan)量(liang)不(bu)大，因而國內(nei)市(shi)(shi)場投(tou)入(ru)量(liang)也小;釉上(shang)彩(cai)陶(tao)瓷色彩(cai)豐富，立體感(gan)強，加工方便(bian)，成本也相(xiang)應較(jiao)低(di)，目前我國市(shi)(shi)場上(shang)80%以上(shang)的(de)產(chan)(chan)品(pin)是釉上(shang)彩(cai)陶(tao)瓷。有的(de)釉上(shang)彩(cai)產(chan)(chan)品(pin)也達(da)到了高檔(dang)水平，款式新、質(zhi)量(liang)好、售價(jia)高，能滿足城(cheng)市(shi)(shi)高薪(xin)階層和高檔(dang)賓館的(de)需(xu)要(yao)，但大部分仍屬與(yu)中(zhong)、低(di)檔(dang)產(chan)(chan)品(pin)，價(jia)格(ge)(ge)較(jiao)為低(di)廉。

另外，低(di)檔(dang)的釉上彩陶瓷餐具在花(hua)紙加工時可能使用(yong)(yong)了劣(lie)質顏料，或在花(hua)面設計上對含鉛、鎘高的顏料用(yong)(yong)量過大，甚至燒制(zhi)時溫度、通風條件不夠，這樣的情(qing)況很容易(yi)引起顏料中(zhong)的鉛、鎘溶(rong)出量超標，長期(qi)使用(yong)(yong)這樣的陶瓷餐具會對人體造成傷害。

怎么選購日用陶瓷餐具

日用(yong)瓷(ci)指的是日常生活中(zhong)經常使用(yong)杯盤碗(wan)碟。它是我們與(yu)食物親(qin)密接觸(chu)的媒介(jie)，其安全(quan)性與(yu)我們的身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)可謂息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)，所以(yi)(yi)購買需(xu)特別(bie)(bie)注意。特別(bie)(bie)是現在，越來越多的廠家為了追求低成本、高利潤(run)的效益，無節(jie)操(cao)地制造(zao)各種偽劣產品，長期使用(yong)這些產品的話可能會(hui)對人體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成負面影響。所以(yi)(yi)，選擇對的、健(jian)康(kang)的日用(yong)瓷(ci)至關(guan)重要。選購時必須注意以(yi)(yi)下幾點：

1、購(gou)買陶(tao)瓷餐具請盡量在正規品牌(pai)陶(tao)瓷門店購(gou)買，而不要貪(tan)便宜在街(jie)頭(tou)購(gou)買非正規生產(chan)廠(chang)家(jia)生產(chan)的偽(wei)劣(lie)三無陶(tao)瓷，因為街(jie)頭(tou)陶(tao)瓷沒有品牌(pai)和生產(chan)標(biao)準，安全(quan)性較難(nan)保(bao)證。國家(jia)規定，將(jiang)陶(tao)瓷餐具置于4%的醋酸中浸(jin)泡，鉛的溶出量不得(de)大于7毫(hao)克/升，鎘(ge)的溶出量不得(de)大于0。5毫(hao)克/升。目前正規的生產(chan)廠(chang)家(jia)的產(chan)品基(ji)本(ben)都能符合這一(yi)要求；

2、購(gou)買(mai)時(shi)要注意(yi)看餐具(ju)的成色，用手觸(chu)摸餐具(ju)表面，看內(nei)壁是否光潔，有(you)凹凸感則證明是釉(you)上彩(cai)裝飾(shi)，盡量不(bu)要購(gou)買(mai)；反而(er)要選擇原(yuan)料(liao)、工藝控制比(bi)較嚴(yan)格的釉(you)中彩(cai)、釉(you)下彩(cai)餐具(ju)

3、如果家(jia)里經(jing)常使用(yong)洗碗機洗滌，那么需選用(yong)邊(bian)緣較厚帶圓(yuan)弧狀加強邊(bian)的產品(pin)，這樣不易損壞；

4、有刺(ci)激性(xing)氣味或顏色(se)過于鮮(xian)(xian)艷(yan)的不(bu)要購買(mai)。為(wei)使色(se)彩鮮(xian)(xian)艷(yan)，廠家會在釉彩里加入一(yi)些重金屬(shu)添加劑，因此，顏色(se)越鮮(xian)(xian)艷(yan)的餐具，重金屬(shu)就(jiu)越容易(yi)超標;

5、餐具在(zai)使用(yong)(yong)前用(yong)(yong)沸水煮5分鐘(zhong)，或(huo)者(zhe)用(yong)(yong)食醋浸泡(pao)2-3分鐘(zhong)，以溶出餐具中的有毒物質。

6、一般情況下(xia)盤、碗、杯內壁不宜帶有圖案，因(yin)為釉彩裝(zhuang)飾存在鉛、鎘等重(zhong)金屬，特別是(shi)碗跟杯都是(shi)直接(jie)與我(wo)們的嘴接(jie)觸的，長(chang)期(qi)食用對(dui)人體無益。

7、選擇時候應注意(yi)圖案顏(yan)色是否光亮，不光亮的(de)話(hua)可(ke)能是烤花溫度不足(zu)，鎘、鉛出(chu)量較高，不是很好。

8、判斷是否(fou)存在(zai)裂(lie)紋，可用手指輕敲口沿，如果(guo)發出沙啞聲則為次(ci)品。