【韓式(shi)料理(li)菜譜】韓國(guo)(guo)燒烤(kao)怎(zen)么做(zuo) 韓國(guo)(guo)烤(kao)牛肉的做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真(zhen)的(de)(de)(de)讓我(wo)大開眼界，當時只(zhi)恨自己的(de)(de)(de)肚皮太小了……韓(han)國烤(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)營養豐(feng)富(fu)，味(wei)道鮮美，做法也簡(jian)單，對會做菜的(de)(de)(de)人(ren)來說是很簡(jian)單的(de)(de)(de)，雖(sui)然(ran)這道韓(han)國烤(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)做法比較簡(jian)單，然(ran)而還是經常會有(you)人(ren)問(wen)韓(han)國烤(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)怎(zen)么做，韓(han)國烤(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)做法有(you)哪些技巧等(deng)等(deng)問(wen)題。下(xia)(xia)面在此分享一下(xia)(xia)韓(han)國烤(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)做法，不要錯過喲(yo)。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備(bei)好主料(liao)，配料(liao)還有(you)油(you)鹽醬茶等，只(zhi)要(yao)你按(an)照下面的菜譜做(zuo)出來的韓(han)國(guo)烤牛肉(rou)，下飯，還能外帶，也是上(shang)班(ban)族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做(zuo)韓(han)國(guo)烤牛肉(rou)，絕對經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬油1000克(ke)(ke)(ke)清(qing)酒(jiu)200克(ke)(ke)(ke) 味[注]100克(ke)(ke)(ke)白糖500克(ke)(ke)(ke) 牛肉粉200克(ke)(ke)(ke) 胡椒粉150克(ke)(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)(ke)生(sheng)姜200克(ke)(ke)(ke) 洋蔥500克(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke) 香(xiang)油50克(ke)(ke)(ke) 熟芝麻50克(ke)(ke)(ke)清(qing)水4000克(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清酒、味、白糖、清水(shui)放入一容器(qi)中(zhong)攪拌(ban)均勻后，再(zai)加入牛肉(rou)粉、味精、胡椒(jiao)粉調勻，靜置備用。

2、生姜、大蒜、梨、洋(yang)蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀(zhuang)，再倒(dao)入靜置的(de)湯汁中，最后放入香油(you)和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存(cun)。

3、將牛里脊肉(rou)片成長15～20厘米(mi)、寬4～5厘米(mi)、厚(hou)約0.2厘米(mi)的薄片，放入腌(a)汁中腌(a)漬30分鐘。

4、平(ping)(ping)底(di)鍋置烤爐上(shang)，刷(shua)上(shang)少許色拉油，將牛肉片平(ping)(ping)鋪在(zai)鍋底(di)，用大火炙烤至出(chu)血水(shui)后(hou)，再(zai)翻面烤熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白(bai)糖過(guo)多(duo)則易使牛肉在烤制(zhi)時變焦煳。