【韓式料(liao)理菜譜(pu)】韓國燒烤怎么做 韓國烤牛(niu)肉的(de)做法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)(de)讓(rang)我(wo)大開眼界，當時只恨自(zi)己的(de)(de)肚皮太小(xiao)了……韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)(rou)營(ying)養豐富，味道(dao)(dao)鮮(xian)美，做(zuo)(zuo)法(fa)也(ye)簡單，對會做(zuo)(zuo)菜的(de)(de)人(ren)來說是(shi)很簡單的(de)(de)，雖然這道(dao)(dao)韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa)比較簡單，然而還是(shi)經(jing)常(chang)會有(you)(you)人(ren)問韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)(rou)怎么做(zuo)(zuo)，韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa)有(you)(you)哪(na)些技巧等等問題。下面在此分(fen)享(xiang)一下韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa)，不要錯(cuo)過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準(zhun)備好(hao)(hao)主料，配料還(huan)有油鹽醬(jiang)茶等(deng)，只(zhi)要(yao)你按照下(xia)面的(de)菜譜做(zuo)出來的(de)韓國(guo)烤牛肉，下(xia)飯，還(huan)能外(wai)帶，也是(shi)上班族可(ke)以(yi)選擇中(zhong)午帶飯的(de)好(hao)(hao)菜，自(zi)己(ji)動手做(zuo)韓國(guo)烤牛肉，絕(jue)對經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬(jiang)油(you)1000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)酒200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)[注]100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)白(bai)糖(tang)500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 胡(hu)椒粉(fen)150克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)精(jing)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 洋(yang)蔥500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 香油(you)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 熟芝麻50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)水(shui)4000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯(tang)醬油、清(qing)酒、味、白糖、清(qing)水放(fang)入一容器中攪(jiao)拌均勻(yun)后，再加入牛肉粉(fen)、味精、胡椒粉(fen)調勻(yun)，靜置備用。

2、生(sheng)姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈(jing)后(hou)，用(yong)攪拌機攪打成茸狀(zhuang)，再倒入靜(jing)置(zhi)的湯汁中(zhong)，最后(hou)放入香油和熟芝麻(ma)攪勻，置(zhi)冰箱冷藏室保存。

3、將牛里(li)脊肉片成長(chang)15～20厘(li)(li)米、寬4～5厘(li)(li)米、厚約(yue)0.2厘(li)(li)米的(de)薄(bo)片，放入腌(a)汁中腌(a)漬30分鐘。

4、平底鍋置烤爐上，刷上少許色(se)拉(la)油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙(zhi)烤至出(chu)血水后，再翻面烤熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易(yi)使(shi)牛肉在烤制時變焦煳(hu)。