一、中藥怎么熬藥效才好

煎(jian)(jian)中藥(yao)(yao)是一門技(ji)術活，方法不正(zheng)確(que)會導(dao)致中藥(yao)(yao)的(de)藥(yao)(yao)效(xiao)大(da)大(da)減小，那么煎(jian)(jian)中藥(yao)(yao)的(de)正(zheng)確(que)方法是怎么樣的(de)呢(ni)，煎(jian)(jian)藥(yao)(yao)的(de)用水量、煎(jian)(jian)煮的(de)順序以及火(huo)候時間都(dou)要拿捏(nie)得(de)當，下(xia)面帶大(da)家來學習下(xia)煎(jian)(jian)中藥(yao)(yao)的(de)正(zheng)確(que)方法。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸(jin)泡(pao)時間一(yi)般為(wei)15分鐘。以根、種子(zi)、根莖(jing)、果實類為(wei)主(zhu)的藥物浸(jin)泡(pao)時間一(yi)般為(wei)半小時。

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2、煎煮次數

以(yi)兩次或三(san)次為宜，一般情況分兩次煎(jian)煮(zhu)(zhu)(zhu)。第一次煎(jian)煮(zhu)(zhu)(zhu)后，把藥(yao)液(ye)倒出150～200毫升(sheng)，叫頭煎(jian)藥(yao)。然(ran)后，再加(jia)溫水(shui)適量，進(jin)行第二(er)次煎(jian)煮(zhu)(zhu)(zhu)，叫二(er)煎(jian)藥(yao)。有時也可以(yi)再加(jia)水(shui)，煎(jian)煮(zhu)(zhu)(zhu)第三(san)煎(jian)，或是第四煎(jian)。

3、煎藥的溫度

一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮(zhu)沸后再改用文火（即弱火），保(bao)持在微沸狀態，這(zhe)樣(yang)有利于(yu)有效成分(fen)的煎出。

4、煎煮時間

一(yi)般對第一(yi)煎以(yi)沸騰(teng)開始計算需要(yao)30分(fen)鐘，第二煎以(yi)沸騰(teng)開始計算需要(yao)20分(fen)鐘。滋補類藥物煎煮(zhu)時間(jian)可適當延長。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一(yi)些(xie)質地堅(jian)硬的(de)藥(yao)材(cai)，其有效(xiao)成分(fen)不易煎(jian)出，一(yi)般要先煎(jian)30 40分(fen)鐘，再與其它藥(yao)物混合后(hou)煎(jian)煮。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物(wu)煎好前5 10分鐘投入鍋內。

（3）包煎藥

一般是種(zhong)子和各種(zhong)花粉藥物，用紗布(bu)袋(dai)裝好(hao)放入群藥內(nei)共煎煮。

（4）另煎兌入

一(yi)些(xie)貴重藥要單(dan)獨煎(jian)煮后，再將藥液兌入一(yi)起(qi)服用(yong)。常見的有(you)人參(can)，西洋參(can)，鹿茸等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理滋(zi)補類藥物煎藥的時(shi)間為：頭煎從沸后算起1小時(shi)，二煎沸后30分鐘左右，以消滅白(bai)芯為度(du)。

2、發汗(han)解表藥煎(jian)煮時(shi)間為：頭(tou)煎(jian)沸(fei)(fei)后十到(dao)十五分(fen)鐘，二煎(jian)沸(fei)(fei)后五到(dao)十分(fen)鐘即可。

3、一般藥物煎(jian)煮時間為：大約沸(fei)后熬三十分鐘(zhong)可以取頭(tou)汁(zhi)，二汁(zhi)再(zai)煎(jian)20分鐘(zhong)就行了。

三、熬中藥有哪些細節要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或(huo)不銹鋼器皿(min)等(deng)，切忌鐵、鋁等(deng)易腐(fu)蝕器皿(min)。

2、浸泡

如(ru)同打豆(dou)漿前需要(yao)浸泡(pao)黃(huang)豆(dou)一樣，煎煮中(zhong)藥(yao)(yao)前，應先用(yong)冷(leng)水將(jiang)中(zhong)藥(yao)(yao)浸泡(pao)1—2小(xiao)時(shi)（除用(yong)醋、酒泡(pao)的藥(yao)(yao)），要(yao)20分鐘。

3、用水

煎(jian)藥(yao)用(yong)自來水(shui)即(ji)可，水(shui)量(liang)要浸過藥(yao)材表面(mian)1—3厘米。藥(yao)材過多或易吸水(shui)的可適(shi)當增加。

4、火候

煎(jian)(jian)煮時先(xian)用武(wu)火（即(ji)大火）煮沸(fei)藥液后，改用文火（即(ji)小(xiao)火）慢(man)煎(jian)(jian)。

5、鍋蓋

通常，剛開始煎藥時(shi)須(xu)蓋緊鍋蓋，待水沸時(shi)可(ke)用兩根筷(kuai)子撐起鍋蓋，留些(xie)縫(feng)隙讓蒸氣排(pai)出。有(you)些(xie)中(zhong)(zhong)藥含有(you)揮(hui)發成(cheng)分，如薄荷、藿香等(deng)解表類藥物以及西洋(yang)參等(deng)貴重(zhong)藥材，煎煮過程中(zhong)(zhong)其(qi)有(you)效(xiao)成(cheng)分易發散到空氣中(zhong)(zhong)，則須(xu)蓋著(zhu)蓋子熬。

6、操作

煎(jian)(jian)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)要注意(yi)攪拌(ban)藥(yao)(yao)(yao)料(liao)，讓藥(yao)(yao)(yao)液(ye)充分煎(jian)(jian)透。每劑(ji)中藥(yao)(yao)(yao)一(yi)般(ban)煎(jian)(jian)兩次(ci)，第二次(ci)時(shi)間可略(lve)短。有些藥(yao)(yao)(yao)物(wu)需要區別對待，如先煎(jian)(jian)、后下、沖(chong)服等，中藥(yao)(yao)(yao)師都(dou)會在抓藥(yao)(yao)(yao)時(shi)講(jiang)明(ming)。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎(jian)(jian)(jian)煮時間(jian)從藥(yao)液煮沸之后開(kai)始(shi)計時，一般治療感冒等外感疾病的中藥(yao)熬10—15分鐘即可(ke)，補益類(lei)中藥(yao)則需(xu)煎(jian)(jian)(jian)煮40—60分鐘，其余(yu)的中藥(yao)煎(jian)(jian)(jian)煮20—25分鐘即可(ke)。

8、再熱

為節約時(shi)間，很多人(ren)會一次煎制出幾天的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)量，藥(yao)(yao)(yao)液(ye)再(zai)(zai)加熱(re)(re)時(shi)一般不需(xu)要(yao)煮沸，只要(yao)達到(dao)(dao)飲用(yong)(yong)(yong)溫水(shui)的(de)(de)溫度(du)即可。通(tong)常采用(yong)(yong)(yong)文火，藥(yao)(yao)(yao)液(ye)剛有沸騰(teng)即可，放涼些飲用(yong)(yong)(yong)。另外需(xu)要(yao)提醒(xing)的(de)(de)是，加熱(re)(re)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)一般不建議(yi)用(yong)(yong)(yong)微波爐(lu)。中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)成分(fen)非(fei)常復雜，用(yong)(yong)(yong)微波爐(lu)加熱(re)(re)中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)，產熱(re)(re)的(de)(de)過程可能(neng)使藥(yao)(yao)(yao)材在(zai)分(fen)子水(shui)平遭(zao)到(dao)(dao)破壞，失去一部分(fen)效能(neng)。醫(yi)院煎煮的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)塑料袋(dai)密封的(de)(de)湯(tang)劑，最好將其放到(dao)(dao)器皿里，再(zai)(zai)倒入熱(re)(re)水(shui)加熱(re)(re)。

9、存放

保存時(shi)要(yao)放到密閉容(rong)器(qi)里，置于(yu)陰涼(liang)處或(huo)冰(bing)箱冷藏室，前者(zhe)可存放2天左右，后者(zhe)一般(ban)可存放5天左右。