一、中藥怎么熬藥效才好

煎中藥(yao)(yao)(yao)是一門技術活(huo)，方(fang)法不正(zheng)確(que)會(hui)導致中藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)效大大減(jian)小，那(nei)么煎中藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)正(zheng)確(que)方(fang)法是怎么樣的(de)(de)呢，煎藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)用水(shui)量、煎煮的(de)(de)順序(xu)以及火候時間都要(yao)拿捏得當，下面帶大家來學習下煎中藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)正(zheng)確(que)方(fang)法。

1、煎藥前的浸泡

藥物在煎煮前一定要浸泡，這樣做能使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸(jin)泡時間一般為15分(fen)鐘。以根、種(zhong)子、根莖、果實類(lei)為主的(de)藥物浸(jin)泡時間一般為半小時。

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2、煎煮次數

以兩次(ci)(ci)(ci)或三次(ci)(ci)(ci)為宜，一般情況分兩次(ci)(ci)(ci)煎煮(zhu)。第(di)一次(ci)(ci)(ci)煎煮(zhu)后，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥。然后，再加溫水(shui)(shui)適量(liang)，進行第(di)二次(ci)(ci)(ci)煎煮(zhu)，叫二煎藥。有時(shi)也可以再加水(shui)(shui)，煎煮(zhu)第(di)三煎，或是第(di)四(si)煎。

3、煎藥的溫度

一般(ban)是在(zai)未(wei)沸(fei)騰前用武火(huo)（即強(qiang)火(huo)），至(zhi)煮沸(fei)后再(zai)改用文(wen)火(huo)（即弱(ruo)火(huo)），保持在(zai)微沸(fei)狀態，這樣有利于有效成分的煎出(chu)。

4、煎煮時間

一(yi)般對第一(yi)煎(jian)以沸騰開(kai)始計(ji)算需要30分(fen)鐘(zhong)，第二煎(jian)以沸騰開(kai)始計(ji)算需要20分(fen)鐘(zhong)。滋補類藥物煎(jian)煮時(shi)間可(ke)適(shi)當延長(chang)。

5、特殊藥的煎煮

（1）先煎藥

一(yi)些質地(di)堅硬的藥(yao)(yao)材，其有效成分不易煎出，一(yi)般要先煎30 40分鐘，再(zai)與其它藥(yao)(yao)物混合后(hou)煎煮。

（2）后下藥

一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入(ru)鍋內。

（3）包煎藥

一般是種(zhong)子(zi)和各種(zhong)花粉藥(yao)物(wu)，用(yong)紗布袋(dai)裝好(hao)放入群藥(yao)內共(gong)煎煮。

（4）另煎兌入

一些貴重藥要單獨煎煮后(hou)，再將藥液兌(dui)入一起服(fu)用。常見(jian)的有人參，西洋參，鹿茸(rong)等。

二、中藥熬多長時間最好

1、調理(li)滋(zi)補類藥物煎(jian)藥的時間為(wei)：頭煎(jian)從(cong)沸后算起1小時，二(er)煎(jian)沸后30分鐘左右，以(yi)消滅白芯(xin)為(wei)度。

2、發汗解表藥煎煮(zhu)時間為：頭(tou)煎沸(fei)后(hou)十到十五分鐘(zhong)，二煎沸(fei)后(hou)五到十分鐘(zhong)即可(ke)。

3、一般藥物煎(jian)煮(zhu)時間為(wei)：大約沸后熬三十分鐘可(ke)以取(qu)頭汁(zhi)，二汁(zhi)再煎(jian)20分鐘就行了。

三、熬中藥有哪些細節要注意

1、器皿

工欲善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器(qi)皿(min)等(deng)，切忌(ji)鐵(tie)、鋁等(deng)易腐蝕器(qi)皿(min)。

2、浸泡

如同打豆(dou)漿前需要浸泡(pao)(pao)(pao)黃豆(dou)一樣，煎煮中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)前，應先(xian)用冷水(shui)將中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)浸泡(pao)(pao)(pao)1—2小(xiao)時（除用醋、酒泡(pao)(pao)(pao)的藥(yao)(yao)），要20分鐘。

3、用水

煎藥(yao)用自來水即可，水量要浸過藥(yao)材(cai)(cai)表(biao)面1—3厘米。藥(yao)材(cai)(cai)過多或易吸(xi)水的可適當(dang)增加。

4、火候

煎煮時先用(yong)(yong)武火（即(ji)大(da)火）煮沸藥(yao)液(ye)后(hou)，改用(yong)(yong)文(wen)火（即(ji)小火）慢煎。

5、鍋蓋

通常，剛開始煎(jian)藥(yao)(yao)時(shi)須蓋(gai)(gai)(gai)緊鍋蓋(gai)(gai)(gai)，待水沸時(shi)可用(yong)兩(liang)根筷(kuai)子撐(cheng)起鍋蓋(gai)(gai)(gai)，留些縫(feng)隙讓蒸氣(qi)排(pai)出。有(you)些中藥(yao)(yao)含有(you)揮發成分，如薄荷、藿香(xiang)等解表類(lei)藥(yao)(yao)物以及西洋參等貴重藥(yao)(yao)材，煎(jian)煮過程中其(qi)有(you)效成分易發散到空氣(qi)中，則須蓋(gai)(gai)(gai)著蓋(gai)(gai)(gai)子熬。

6、操作

煎藥(yao)時(shi)要注意(yi)攪拌藥(yao)料，讓藥(yao)液充分煎透。每劑中(zhong)藥(yao)一(yi)般煎兩次(ci)，第二(er)次(ci)時(shi)間可略短。有些藥(yao)物需要區(qu)別對待，如(ru)先(xian)煎、后下(xia)、沖服等，中(zhong)藥(yao)師都會(hui)在抓藥(yao)時(shi)講明。

7、時間

熬藥時間長短直接影響藥效。中藥煎煮(zhu)時(shi)間從(cong)藥液(ye)煮(zhu)沸之后開始計時(shi)，一般治療(liao)感(gan)冒等外(wai)感(gan)疾(ji)病的(de)中藥熬(ao)10—15分(fen)(fen)鐘即可(ke)，補益類中藥則(ze)需(xu)煎煮(zhu)40—60分(fen)(fen)鐘，其余的(de)中藥煎煮(zhu)20—25分(fen)(fen)鐘即可(ke)。

8、再熱

為節約(yue)時(shi)間，很多人會(hui)一(yi)次煎(jian)制出(chu)幾(ji)天的(de)(de)藥(yao)(yao)量，藥(yao)(yao)液(ye)再加(jia)熱(re)(re)(re)時(shi)一(yi)般(ban)不(bu)需要煮(zhu)沸(fei)(fei)，只(zhi)要達到(dao)飲用(yong)溫水的(de)(de)溫度即可。通常采用(yong)文(wen)火，藥(yao)(yao)液(ye)剛有沸(fei)(fei)騰即可，放(fang)涼些飲用(yong)。另外需要提醒的(de)(de)是，加(jia)熱(re)(re)(re)中藥(yao)(yao)一(yi)般(ban)不(bu)建(jian)議用(yong)微波(bo)爐(lu)。中藥(yao)(yao)的(de)(de)成分非常復雜，用(yong)微波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)(re)(re)中藥(yao)(yao)時(shi)，產熱(re)(re)(re)的(de)(de)過程可能使(shi)藥(yao)(yao)材(cai)在分子水平遭到(dao)破(po)壞(huai)，失去一(yi)部分效能。醫院煎(jian)煮(zhu)的(de)(de)用(yong)塑料袋(dai)密(mi)封的(de)(de)湯劑，最好將其放(fang)到(dao)器(qi)皿里，再倒(dao)入(ru)熱(re)(re)(re)水加(jia)熱(re)(re)(re)。

9、存放

保存時要放(fang)到密閉容(rong)器(qi)里，置于陰涼處或(huo)冰(bing)箱冷(leng)藏室，前者可存放(fang)2天左右，后者一般可存放(fang)5天左右。