朱古力(li)怎么(me)做(zuo)好吃 巧克力(li)怎么(me)做(zuo) 巧克力(li)制作方法介紹

巧克力知識介紹：

巧克力是以(yi)可(ke)可(ke)粉為主要原料制(zhi)成的(de)一種(zhong)甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的(de)香氣。巧克力可(ke)以(yi)直接(jie)食用，也可(ke)被用來制(zhi)作蛋糕(gao)、冰激凌等。在浪漫的(de)情人節(jie)，它更是表(biao)達愛情少不了的(de)主角。

巧克(ke)(ke)力(li)體積小，發(fa)熱多，味甜可口。研究發(fa)現，巧克(ke)(ke)力(li)中含有(you)紅葡(pu)萄酒中所含有(you)的抗(kang)氧化物。朱古力(li)的成(cheng)分與巧克(ke)(ke)力(li)大(da)同小異，其(qi)中蛋白質(zhi)、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素E的含量稍高于巧克(ke)(ke)力(li)，脂肪、碳水化合物、能量等(deng)其(qi)他成(cheng)分與巧克(ke)(ke)力(li)相近，都是以可可粉為主要原料制成(cheng)的。

巧克力怎么做好吃

黑白巧(qiao)克力塊用刀(dao)切成碎片；

鍋中放水燒開后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火，將巧(qiao)克力屑放入一個大碗中，隔水加熱至全部溶化到沒有顆粒

將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內，最后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進巧克力液(ye)中(zhong)，平放入冰箱冷(leng)藏30分鐘以上定(ding)型即可。詳解下面的步驟(zou)圖：

巧克力營養分析：

1. 巧克力能緩解情緒(xu)低落，使人興(xing)奮；

2. 巧(qiao)克力對(dui)于集中注意力、加強記(ji)憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧(qiao)克力作為提高駕駛能力的精神振(zhen)奮(fen)劑，考試的學(xue)子也可用來健腦；

3. 吃(chi)巧(qiao)克力(li)有利(li)于控(kong)制(zhi)膽(dan)固醇(chun)的含(han)量，保持毛細血管的彈(dan)性(xing)，具有防治心血管循環疾病的作用；

4. 巧克力中含(han)有的(de)兒(er)茶(cha)酸與(yu)茶(cha)中的(de)含(han)量一樣多(duo)，兒(er)茶(cha)酸能增強免疫力，預(yu)防癌癥，干(gan)擾(rao)腫瘤的(de)供血；

5. 巧(qiao)克(ke)力是抗氧化(hua)食品，對延緩(huan)衰(shuai)老有一定功(gong)效；

6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪(fang)、蛋白質(zhi)和各類(lei)礦物質(zhi)，人體(ti)對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之(zhi)為“助產(chan)(chan)大(da)力士”，產(chan)(chan)婦在臨產(chan)(chan)前如果適當(dang)吃些巧克力，可以(yi)得到足夠的力量促使子宮口(kou)盡快開大(da)，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；

7. 有心口痛(tong)的(de)人要(yao)忌食(shi)巧(qiao)克(ke)力(li)，特(te)別是吃(chi)了巧(qiao)克(ke)力(li)后(hou)心口感(gan)到灼熱的(de)要(yao)停止食(shi)用。這是因為巧(qiao)克(ke)力(li)含(han)有一種能使胃酸(suan)從胃中溢出的(de)物質。

巧克力補充信息：

1. 巧(qiao)克力的熱(re)量(liang)高，它所含營養成(cheng)分的比例不符合兒童生長發(fa)育的需要；

2. 日本研究(jiu)認(ren)為巧(qiao)克力能預防齲(qu)齒，但由于一般巧(qiao)克力含(han)糖量高，還是(shi)容易導致齲(qu)齒的；

3. 糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)應少吃(chi)巧(qiao)克力，或可以(yi)專(zhuan)門(men)食用淡(dan)巧(qiao)克力；

4. 女性在經(jing)期食用過多(duo)的巧克力會加重經(jing)期煩(fan)躁和(he)乳(ru)房疼痛；

5. 喝牛奶時(shi)不要吃(chi)巧(qiao)克力，因(yin)為巧(qiao)克力中的草酸會與(yu)牛奶中的鈣結合成(cheng)草酸鈣，使鈣無(wu)法被充分利用。

巧克力適合人群：

一般(ban)人群(qun)均(jun)可食用，兒童不宜(yi)吃巧克力，糖(tang)尿病患者應少吃巧克力。

巧克力食療作用：

巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加(jia)強記(ji)憶力和提高智力都有(you)作(zuo)用(yong)，有(you)防(fang)治心血(xue)管循環(huan)疾(ji)病(bing)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能增(zeng)強免疫力，預(yu)防(fang)癌(ai)癥，干擾腫瘤的(de)(de)供血(xue)，對延緩衰老有(you)一定功效。