紅花蟹飼養方法

1、水質準備

紅花蟹是淡(dan)水(shui)蟹類(lei)，對水(shui)質要(yao)求較高。在養(yang)殖紅花蟹之(zhi)前(qian)，我們]需要(yao)準(zhun)備好合適的水(shui)質。首先，要(yao)確保(bao)水(shui)源清潔，無污(wu)染物科有害物質。其次，水(shui)溫適宜，一般在20-30攝氏度之(zhi)間。此外，水中的的溶氧量和PH值也(ye)需要控制在(zai)適宜(yi)的范圍(wei)內，溶(rong)氧(yang)量應保持(chi)在(zai)5毫克(ke)/升以上，PH值在6.5-8之(zhi)間。

2、飼料選擇

紅(hong)花蟹是雜(za)食性動物，其(qi)飼(si)料(liao)選擇較為廣泛。養殖者可以選擇一些適合紅(hong)花蟹的飼(si)料(liao)，如蔬菜、水果、魚餌等(deng)。同(tong)時，還可以根據紅花蟹的生長階段和需求，選(xuan)擇不(bu)同種類和營(ying)養成分的飼(si)料，以滿足其需求。

3、養殖環境

紅(hong)花蟹需要(yao)適(shi)宜的(de)養(yang)殖(zhi)環境，以保證(zheng)其良好的(de)生長發育。養(yang)殖(zhi)者可(ke)以選擇適(shi)宜的(de)養(yang)殖(zhi)池或箱，保持水(shui)(shui)質(zhi)清(qing)潔，并定(ding)期更換(huan)水(shui)(shui)體，以保持水(shui)(shui)質(zhi)的(de)穩定(ding)。同(tong)時，還(huan)可(ke)以提(ti)供一(yi)些適(shi)合紅(hong)花蟹生長的(de)底質(zhi)，如(ru)沙子(zi)、泥土(tu)等，以提(ti)供紅(hong)花蟹的(de)棲息和(he)覓食場所。

4、養殖管理

紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹的(de)(de)(de)養殖管理需要考(kao)慮到其生長(chang)發(fa)育(yu)和(he)繁殖的(de)(de)(de)需求。在養殖過程中，應及時清除池(chi)中的(de)(de)(de)雜草和(he)廢(fei)棄物，保(bao)持養殖環境的(de)(de)(de)清潔。同時，還可以(yi)適時給(gei)予紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹適量(liang)的(de)(de)(de)飼(si)料，以(yi)滿(man)足(zu)其生長(chang)發(fa)育(yu)的(de)(de)(de)需需求。此外(wai)，還需要定(ding)期檢查紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)狀況，及時處理病蟲害問(wen)題煩，以(yi)保(bao)持紅(hong)(hong)花(hua)(hua)(hua)蟹的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)和(he)穩定(ding)的(de)(de)(de)產量(liang)。

5、繁殖技巧

紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)需要(yao)一定的(de)(de)技巧和(he)(he)方法。在(zai)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)期間，可(ke)(ke)以(yi)適(shi)(shi)(shi)當是高水溫和(he)(he)增(zeng)加光照時間，刺激紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)行為。同時，還(huan)可(ke)(ke)可(ke)(ke)以(yi)提供(gong)適(shi)(shi)(shi)宜的(de)(de)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)場所，如(ru)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)箱等。在(zai)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)成功后，要(yao)及(ji)時將孵(fu)化的(de)(de)的(de)(de)小蟹(xie)分(fen)離出來，提供(gong)合適(shi)(shi)(shi)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)環境和(he)(he)飼料，以(yi)保證(zheng)其良好的(de)(de)生長發育(yu)。

紅花蟹病害防治

紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)在(zai)養殖(zhi)過程(cheng)中，可能會受(shou)到(dao)一些(xie)疾(ji)(ji)病的(de)(de)(de)困擾。為了(le)保(bao)證紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)和穩定產量，養殖(zhi)者(zhe)應(ying)加強疾(ji)(ji)病的(de)(de)(de)預防(fang)(fang)(fang)和控制。首先，要(yao)要(yao)保(bao)持養殖(zhi)環境的(de)(de)(de)清潔和衛生(sheng)，定期檢查紅(hong)花(hua)(hua)蟹(xie)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)狀況。同時，還可以適時進行預防(fang)(fang)(fang)性的(de)(de)(de)藥物治(zhi)療，以防(fang)(fang)(fang)止疾(ji)(ji)病的(de)(de)(de)發生(sheng)和蔓延。

紅花蟹營養價值

紅花蟹營(ying)養豐富，含有(you)多種維(wei)(wei)生(sheng)素，其(qi)中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素A高于其它陸生及水生動(dong)物，維(wei)生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高(gao)出2-3倍。維生素(su)B1及磷的含量(liang)比一般魚類高出6-10倍。

每100克紅花蟹可食(shi)部分含蛋白(bai)質17.5克，脂肪(fang)2.8克(ke)，磷182毫(hao)克，鈣126毫克(ke)，鐵(tie)2.8毫(hao)克。蟹(xie)(xie)殼除含豐富的(de)鈣外(wai)，還含有蟹(xie)(xie)紅素(su)(su)、蟹(xie)(xie)黃素(su)(su)等(deng)。

紅(hong)蟹(xie)(xie)中的(de)(de)這(zhe)些(xie)營(ying)養成(cheng)分，給我們(men)帶來的(de)(de)營(ying)養價值可不是一星半點。紅(hong)花(hua)蟹(xie)(xie)中的(de)(de)蛋白質(zhi)，有補腦健體的(de)(de)作用(yong)，還可幫助補充能量；紅(hong)花(hua)蟹(xie)(xie)中的(de)(de)維生(sheng)素(su)，有助于幫助預防(fang)維生(sheng)素(su)缺乏癥；紅(hong)花(hua)蟹(xie)(xie)中的(de)(de)鈣質(zhi)，絕對(dui)是補鈣的(de)(de)好能手(shou)。

在中(zhong)醫上，紅花(hua)蟹(xie)更是理氣(qi)活血、散瘀解熱的好幫(bang)手，可用來治(zhi)療跌打損傷、筋骨酸痛、過(guo)敏性(xing)皮炎(yan)等癥。

紅花蟹挑選方法

1、挑紅花蟹要看蟹殼的顏色

挑紅(hong)花蟹(xie)(xie)要看蟹(xie)(xie)殼外(wai)面(mian)的顏色，如果蟹(xie)(xie)殼堅硬(ying)發亮，里黑透著紅(hong)色算是好蟹(xie)(xie)，如果背為青，肚為白、金爪上有黃毛就(jiu)更(geng)棒(bang)了。

2、挑紅花蟹要看腿腳

挑(tiao)紅(hong)花蟹(xie)的(de)(de)時候(hou)要看(kan)腿腳，用手捏捏蟹(xie)腳，手感粗壯(zhuang)、硬實、有(you)力(li)的(de)(de)比(bi)較(jiao)肥。體格健美(mei)的(de)(de)蟹(xie)才好吃。蟹(xie)足上的(de)(de)腳毛(mao)(mao)為(wei)黃毛(mao)(mao)，一般都膘(biao)足老健；無毛(mao)(mao)的(de)(de)不要挑(tiao)了。

3、挑紅花蟹要看是否鮮活

把紅(hong)花蟹(xie)翻過(guo)來(lai)，它自己能(neng)很快翻過(guo)來(lai)，說明是(shi)絕(jue)對新(xin)鮮，所以最好(hao)別(bie)挑選那些被(bei)牢(lao)牢(lao)捆綁(bang)或(huo)死的紅(hong)花蟹(xie)，另外(wai)還可(ke)看它爬行時肚子(zi)離地者就(jiu)算(suan)是(shi)好(hao)貨。

紅花蟹常見吃法

凍蟹

材料：紅花蟹2只，姜蓉(rong)，蒜蓉(rong)，鹽，醬油，浙醋(cu)

做法：

1、首先買回來的(de)紅花蟹先清(qing)洗(xi)干凈，新(xin)鮮的(de)紅花蟹無須經(jing)過什么腌漬去腥(xing)之類(lei)的(de)步驟。

2、將(jiang)清(qing)洗干凈(jing)綁好的紅花蟹冷水(shui)下鍋，隔水(shui)蒸8-10分鐘(zhong)即可。

4、蒸熟后(hou)拿出(chu)(chu)來自然晾(liang)涼，然后(hou)裝入保鮮袋中，放冰箱冷(leng)凍室冷(leng)凍半小時(shi)，再拿出(chu)(chu)來放入冷(leng)藏室內(nei)冷(leng)藏，食用的(de)時(shi)候再取出(chu)(chu)。

4、接著將姜蓉、蒜蓉和醬油、浙醋、鹽(yan)下鍋小火煮融合即可(ke)，用來做(zuo)蟹的蘸(zhan)料。

姜蔥炒花蟹

材料：紅花蟹2-4只，姜片，蔥段適量，鹽，米酒

做法：

1、花蟹清洗干凈，每只斬成(cheng)4塊，去掉蟹腮、蟹胃(wei)、蟹腸(chang)、蟹心(xin)這些不(bu)能吃的部位。

2、酒店的(de)做(zuo)法一般是將螃蟹沾一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)面粉然后(hou)(hou)油炸，再(zai)炒，家庭(ting)里做(zuo)不需要這么復雜，直接油鍋燒熱，下(xia)姜(jiang)片(pian)煸炒出香味，然后(hou)(hou)下(xia)螃蟹大火炒。

3、之后(hou)沿鍋邊淋(lin)入少許米酒，起(qi)到去腥增香作用，等蟹變色的時候，放入蔥段，淋(lin)一(yi)點點水，開大火蓋蓋子燜1-2分鐘即可出(chu)鍋(guo)。

豆醬焗紅花蟹

材料：紅花蟹2只，蒜頭2頭，豆醬適量(liang)，花生油

做法：

1、先將(jiang)花蟹(xie)清洗(xi)干凈然后斬件備用。

2、鍋(guo)內倒入1L左右(you)的(de)花生油(you)，加入去皮的(de)大蒜(suan)，開(kai)小(xiao)火(huo)慢慢出香味(wei)。

3、蒜的香味出(chu)來之后(hou)就可以(yi)放入花蟹了，注意花蟹一定要瀝干水分，防止噴濺，然后(hou)小火油浸2分鐘后(hou)，將(jiang)普寧豆醬(jiang)涂抹在每一塊蟹肉上(shang)，蓋蓋子燜3-5分鐘即(ji)可(ke)出鍋(guo)。