約(yue)克(ke)火(huo)腿產自(zi)英國約(yue)克(ke)郡(jun)，由肉質厚實的大(da)白豬制成，是一(yi)種傳(chuan)統干(gan)腌火(huo)腿。
英國約克郡。
約克火腿的干腌過程持(chi)續大約三周，和其他英式(shi)火腿相比，它(ta)的味道(dao)更干，也更咸。
火腿需要用(yong)鹽和紅糖揉搓(cuo)，然后放(fang)在橡木桶上熏制，接下來再陳化兩到四個月。
約克火腿可以煮熟，也可以切(qie)成薄(bo)片(pian)冷(leng)藏后再燒(shao)烤。
它(ta)可(ke)以搭配黃油面(mian)包作(zuo)為(wei)下午茶的咸(xian)點心，也(ye)可(ke)以搭配雞蛋作(zuo)為(wei)早(zao)餐。
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