重要活動
嶺南的(de)(de)鄉風民俗中，很多與(yu)糕(gao)點有關，為了完整展示(shi)嶺南糕(gao)點文(wen)化，博物(wu)館(guan)的(de)(de)開(kai)館(guan)儀式安排(pai)了一(yi)系列與(yu)糕(gao)點文(wen)化相關的(de)(de)民俗節目。博物(wu)館(guan)大(da)門口，兩只(zhi)麒麟，伴著鑼鼓樂聲不停舞動；身著唐裝(zhuang)、頭盤小(xiao)髻的(de)(de)幾位小(xiao)孩提著放有小(xiao)點心、糖(tang)果的(de)(de)籃子，向貴賓派(pai)發(fa)“糖(tang)衣利是”。進入(ru)館(guan)內，迎面所見的(de)(de)是一(yi)條傳(chuan)(chuan)統糕(gao)點制作(zuo)(zuo)街——南社餅巷，每一(yi)家店鋪都有做舊時打扮的(de)(de)糕(gao)點師傅現場演示(shi)制作(zuo)(zuo)傳(chuan)(chuan)統糕(gao)點、糖(tang)人(ren)、面人(ren)。
將(jiang)開館儀(yi)(yi)式(shi)推向(xiang)高潮的(de)(de)當屬儀(yi)(yi)式(shi)上的(de)(de)那(nei)對新人(ren)，以及傳(chuan)統(tong)老街“南(nan)社餅(bing)(bing)巷”的(de)(de)叫(jiao)賣聲(sheng)。紅蓋(gai)(gai)頭、八抬大轎，以及傳(chuan)統(tong)的(de)(de)婚慶蓋(gai)(gai)籃中盛(sheng)裝著各式(shi)糕點，一(yi)對新人(ren)按照傳(chuan)統(tong)的(de)(de)婚嫁(jia)習俗，在賓(bin)客(ke)們的(de)(de)祝福聲(sheng)中完成了婚嫁(jia)儀(yi)(yi)式(shi)。南(nan)社餅(bing)(bing)巷、情景童謠(yao)、婚嫁(jia)，和(he)那(nei)些本已遠去的(de)(de)、人(ren)們記憶中的(de)(de)糕餅(bing)(bing)香(xiang)、叫(jiao)賣聲(sheng)、街井氣(qi)息，都(dou)一(yi)一(yi)重現在了賓(bin)客(ke)們的(de)(de)眼前，將(jiang)開館儀(yi)(yi)式(shi)的(de)(de)氣(qi)氛(fen)推向(xiang)了高潮。
館藏文物
圣心的(de)糕點博(bo)物館(guan)將重點展示(shi)各種傳統和經典食品(pin)以(yi)及知名藝術家與食品(pin)相關(guan)的(de)各類作品(pin)。當天展出的(de)小米、黃豆、蓮子等(deng)糕餅(bing)制作原料還(huan)是仿漢代磚灶、燒(shao)火器具，制作糕點、面條所用的(de)餅(bing)模、壓(ya)面機以(yi)及新鮮(xian)出爐的(de)糕點、月餅(bing)等(deng)，令不少游客嘖嘖稱(cheng)奇。
建筑布局
博物館分古代(dai)、現代(dai)及圣心等幾個展區。在館內(nei)的古代(dai)糕(gao)點文化(hua)展區，除展示(shi)(shi)各(ge)種傳統經(jing)典食(shi)品模型及制作(zuo)(zuo)工具外，還專門設置(zhi)了月(yue)餅(bing)、粽子等6個仿古作(zuo)(zuo)坊，此外還有(you)饅頭的鼻祖諸葛亮的青銅(tong)像以及多個人像制品，再(zai)現了古代(dai)的食(shi)品制作(zuo)(zuo)情況；在嶺南(nan)糕(gao)點文化(hua)展區，則展示(shi)(shi)了各(ge)種傳統和經(jing)典食(shi)品以及知名藝術家與(yu)食(shi)品相關的各(ge)類(lei)作(zuo)(zuo)品。同時(shi)在條(tiao)件允(yun)許(xu)的情況下，在博物館內(nei)設置(zhi)穹幕電影(ying)表(biao)現食(shi)品制作(zuo)(zuo)歷(li)史(shi)；屆時(shi)，還允(yun)許(xu)游客現場(chang)參與(yu)食(shi)品制作(zuo)(zuo)，并提供有(you)關食(shi)品制作(zuo)(zuo)的培訓。
作用價值
糕點(dian)制造業的不斷發展反(fan)映(ying)了人(ren)們生活水平的不斷提高，圣心糕點(dian)博(bo)物館珍藏、展示的糕點(dian)歷史，體(ti)現了文化的傳承，體(ti)現了情感的傳承，是十分寶貴(gui)的非物質(zhi)文化遺(yi)產。
圣(sheng)(sheng)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)此項盛(sheng)舉，引(yin)起了海(hai)內外(wai)業(ye)界的(de)(de)(de)(de)(de)廣泛關(guan)注，亞(ya)太(tai)地(di)區酒(jiu)(jiu)店(dian)與餐飲(yin)業(ye)代表性的(de)(de)(de)(de)(de)行業(ye)組織(zhi)——亞(ya)太(tai)酒(jiu)(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)還(huan)特(te)別授(shou)予中國圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)作為(wei)“亞(ya)太(tai)酒(jiu)(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)研究基(ji)地(di)”。同時，博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開(kai)(kai)館(guan)(guan)(guan)(guan)當天還(huan)召開(kai)(kai)了“中國傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)化(hua)研討會(hui)”。會(hui)上，亞(ya)太(tai)酒(jiu)(jiu)店(dian)協(xie)會(hui)秘(mi)書長冼鋒(feng)表示，在國內，民營(ying)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)十分少見(jian)，圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)開(kai)(kai)館(guan)(guan)(guan)(guan)，通過(guo)挖(wa)掘再(zai)現糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)化(hua)歷史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)根，并與產(chan)業(ye)經(jing)營(ying)相(xiang)結(jie)合，這(zhe)一獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)式賦予了其歷史(shi)(shi)使命：領軍中國傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)化(hua)。對(dui)(dui)于如何應對(dui)(dui)西式糕(gao)(gao)點(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)創(chuang)建人(ren)盧汝滔(tao)介紹，圣(sheng)(sheng)心(xin)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)已經(jing)有了成熟的(de)(de)(de)(de)(de)應對(dui)(dui)體系，最重要的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是“創(chuang)新”：圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)文(wen)化(hua)就(jiu)是傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)化(hua)，將這(zhe)一傳(chuan)(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)與茶山(shan)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)文(wen)化(hua)底蘊相(xiang)結(jie)合，將這(zhe)一文(wen)化(hua)與旅游產(chan)業(ye)相(xiang)結(jie)合，讓更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)本地(di)人(ren)、外(wai)地(di)人(ren)來更(geng)好地(di)了解茶山(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)。
珍惜時光 
