重要活動
嶺南(nan)的(de)鄉風(feng)民俗(su)中，很多與(yu)糕(gao)(gao)點(dian)有(you)關，為了完(wan)整展示嶺南(nan)糕(gao)(gao)點(dian)文化，博物館(guan)(guan)的(de)開館(guan)(guan)儀式安(an)排了一系(xi)列與(yu)糕(gao)(gao)點(dian)文化相關的(de)民俗(su)節目。博物館(guan)(guan)大門口(kou)，兩只麒(qi)麟，伴著鑼鼓樂聲不停舞動；身著唐裝、頭盤小(xiao)髻(ji)的(de)幾位小(xiao)孩提著放有(you)小(xiao)點(dian)心(xin)、糖果的(de)籃(lan)子，向貴賓派發(fa)“糖衣利是”。進入館(guan)(guan)內，迎面(mian)所(suo)見(jian)的(de)是一條傳(chuan)統糕(gao)(gao)點(dian)制作(zuo)街——南(nan)社(she)餅巷，每一家店鋪(pu)都有(you)做舊時打扮的(de)糕(gao)(gao)點(dian)師(shi)傅(fu)現(xian)場演(yan)示制作(zuo)傳(chuan)統糕(gao)(gao)點(dian)、糖人、面(mian)人。
將(jiang)開館儀式(shi)(shi)(shi)推向(xiang)(xiang)高潮(chao)的(de)(de)當(dang)屬儀式(shi)(shi)(shi)上的(de)(de)那對新(xin)人，以(yi)及(ji)傳統老街“南社餅(bing)巷”的(de)(de)叫(jiao)賣(mai)聲。紅蓋(gai)頭、八抬(tai)大轎，以(yi)及(ji)傳統的(de)(de)婚慶蓋(gai)籃(lan)中盛(sheng)裝著各式(shi)(shi)(shi)糕(gao)(gao)點，一(yi)對新(xin)人按照傳統的(de)(de)婚嫁習俗，在賓客(ke)們的(de)(de)祝福聲中完成了婚嫁儀式(shi)(shi)(shi)。南社餅(bing)巷、情景(jing)童謠、婚嫁，和那些本已遠(yuan)去的(de)(de)、人們記憶中的(de)(de)糕(gao)(gao)餅(bing)香、叫(jiao)賣(mai)聲、街井氣息，都一(yi)一(yi)重現在了賓客(ke)們的(de)(de)眼前，將(jiang)開館儀式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)氣氛推向(xiang)(xiang)了高潮(chao)。
館藏文物
圣心的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)博物館(guan)將(jiang)重點(dian)(dian)展示各(ge)種傳統(tong)和經典(dian)食品(pin)以及知名藝(yi)術家與食品(pin)相關(guan)的(de)(de)(de)各(ge)類作(zuo)品(pin)。當天展出的(de)(de)(de)小米、黃豆、蓮(lian)子等糕(gao)(gao)餅(bing)(bing)制(zhi)作(zuo)原料還是仿漢代(dai)磚灶、燒(shao)火器具，制(zhi)作(zuo)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)、面條所用的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)模、壓面機以及新(xin)鮮出爐的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)點(dian)(dian)、月餅(bing)(bing)等，令不少(shao)游客(ke)嘖(ze)嘖(ze)稱(cheng)奇。
建筑布局
博物館(guan)分古(gu)代(dai)、現(xian)代(dai)及(ji)(ji)圣(sheng)心等幾個(ge)(ge)展區(qu)(qu)。在館(guan)內的(de)古(gu)代(dai)糕點文(wen)化展區(qu)(qu)，除展示(shi)各種傳統經(jing)典食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)模型(xing)及(ji)(ji)制(zhi)作(zuo)(zuo)工具外(wai)，還專門設(she)置了(le)月餅、粽子等6個(ge)(ge)仿古(gu)作(zuo)(zuo)坊，此(ci)外(wai)還有(you)(you)饅頭的(de)鼻祖(zu)諸葛亮的(de)青銅(tong)像以(yi)及(ji)(ji)多個(ge)(ge)人像制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，再現(xian)了(le)古(gu)代(dai)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)情況(kuang)；在嶺南糕點文(wen)化展區(qu)(qu)，則展示(shi)了(le)各種傳統和經(jing)典食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)及(ji)(ji)知名藝(yi)術家與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關的(de)各類作(zuo)(zuo)品(pin)(pin)(pin)。同時(shi)在條(tiao)件允許(xu)的(de)情況(kuang)下，在博物館(guan)內設(she)置穹幕電影(ying)表現(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)歷史；屆時(shi)，還允許(xu)游客現(xian)場參(can)與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)，并提供有(you)(you)關食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)的(de)培訓。
作用價值
糕(gao)點(dian)制造業的(de)(de)不斷發展反映(ying)了人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)不斷提(ti)高，圣心(xin)糕(gao)點(dian)博物館珍藏、展示的(de)(de)糕(gao)點(dian)歷史，體現(xian)了文化的(de)(de)傳(chuan)承，體現(xian)了情(qing)感的(de)(de)傳(chuan)承，是十分寶貴的(de)(de)非物質文化遺產。
圣(sheng)(sheng)心(xin)的(de)(de)(de)此(ci)項盛舉(ju)，引起(qi)了(le)海內外業界的(de)(de)(de)廣泛關注，亞(ya)太地(di)區酒店與餐飲業代(dai)表性的(de)(de)(de)行業組織——亞(ya)太酒店協會(hui)(hui)還特別授予(yu)中國圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)作(zuo)為(wei)“亞(ya)太酒店協會(hui)(hui)飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)研(yan)究基地(di)”。同時，博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)開館(guan)當(dang)天還召開了(le)“中國傳(chuan)統糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)研(yan)討會(hui)(hui)”。會(hui)(hui)上，亞(ya)太酒店協會(hui)(hui)秘書長冼鋒表示(shi)，在國內，民營(ying)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)十分少見，圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)開館(guan)，通過挖掘再現糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)歷(li)史(shi)的(de)(de)(de)根，并與產(chan)業經(jing)營(ying)相結(jie)合(he)，這(zhe)一(yi)獨特的(de)(de)(de)形式賦予(yu)了(le)其歷(li)史(shi)使命：領軍中國傳(chuan)統糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)。對(dui)(dui)于如何應(ying)對(dui)(dui)西式糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)沖擊？圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)創建人(ren)盧汝滔介紹，圣(sheng)(sheng)心(xin)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)已經(jing)有了(le)成熟的(de)(de)(de)應(ying)對(dui)(dui)體系，最重要的(de)(de)(de)就(jiu)是“創新”：圣(sheng)(sheng)心(xin)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)博(bo)(bo)物(wu)(wu)館(guan)的(de)(de)(de)核心(xin)文(wen)(wen)化(hua)就(jiu)是傳(chuan)統的(de)(de)(de)糕(gao)(gao)(gao)點(dian)(dian)文(wen)(wen)化(hua)，將這(zhe)一(yi)傳(chuan)統的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)與茶山深厚的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)(wen)化(hua)底蘊相結(jie)合(he)，將這(zhe)一(yi)文(wen)(wen)化(hua)與旅(lv)游產(chan)業相結(jie)合(he)，讓更多的(de)(de)(de)本地(di)人(ren)、外地(di)人(ren)來更好地(di)了(le)解茶山的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。
珍惜時光 
