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產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在(zai)感官特征：永川蓮藕(ou)表面光滑、黃(huang)白色，色澤均(jun)勻；藕(ou)體呈圓(yuan)筒形，藕(ou)身粗壯硬實；藕(ou)肉(rou)潔(jie)白，孔小肉(rou)厚。生食(shi)質脆、富甜(tian)味(wei)；炒(chao)食(shi)粉脆，回甜(tian)；燉湯(tang)易(yi)粑、易(yi)粉、不(bu)渾湯(tang)、清香味(wei)美。

2、內在(zai)品質指標：永(yong)川(chuan)蓮藕粗蛋(dan)白含量大于(yu)1%，淀粉含量大于(yu)等于(yu)7% 。

3、安全要求：產地(di)環(huan)境符合《無公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)水生(sheng)蔬(shu)菜(cai)產地(di)環(huan)境條件》（NY5331－2006）標(biao)準(zhun)的規定(ding)，產品(pin)質量符合《無公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)水生(sheng)蔬(shu)菜(cai)》（NY5238－2005）標(biao)準(zhun)要求。

形態特征

永川蓮藕(ou)(ou)表(biao)面光滑、硬(ying)實；藕(ou)(ou)體呈圓(yuan)筒形，表(biao)皮黃白(bai)色，色澤均勻(yun)一致：藕(ou)(ou)肉潔白(bai)、肉厚、質脆(cui)、水分多、富甜(tian)味，可生(sheng)食(shi)。它的營(ying)養豐富，用途(tu)廣泛，經濟價(jia)值高。每100g鮮藕(ou)(ou)中含干物質5g，粗蛋白(bai)質1.19g，淀粉(fen)7g，淀粉(fen)含量比常規蓮藕(ou)(ou)高出2-3倍。炒(chao)食(shi)粉(fen)脆(cui)，燉湯易粉(fen)；還可以加工(gong)成藕(ou)(ou)粉(fen)，常作病后滋(zi)補品；蓮子為滋(zi)補食(shi)品。藕(ou)(ou)節、蓮子、荷葉皆入藥。

生長環境

永(yong)川蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)所(suo)處(chu)的(de)自然環(huan)境屬于亞熱帶濕潤季(ji)風氣(qi)候區，平均氣(qi)溫18.2°C，最(zui)(zui)(zui)高氣(qi)溫39°C，最(zui)(zui)(zui)低氣(qi)溫2°C。每年(nian)均降雨量(liang)1042.2毫米，平均日照1298.5小時(shi)，年(nian)平均無(wu)霜期(qi)317天(tian)。氣(qi)候生(sheng)(sheng)態(tai)屬適(shi)宜蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。根莖(jing)最(zui)(zui)(zui)初細瘦如(ru)指，稱為密（蓮(lian)(lian)(lian)鞭(bian)）。密上有節，節再生(sheng)(sheng)密。節鄉下(xia)生(sheng)(sheng)須(xu)根，向上抽葉(xie)和花(hua)(hua)梗，夏(xia)秋生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)末期(qi)，蓮(lian)(lian)(lian)鞭(bian)先端數節入土后膨(peng)大成藕(ou)，可供翌(yi)春萌生(sheng)(sheng)新株(zhu)之用。夏(xia)季(ji)開花(hua)(hua)，叫“荷花(hua)(hua)”淡紅色(se)或白色(se)，大型，單瓣(ban)(ban)或重瓣(ban)(ban)。花(hua)(hua)謝(xie)后托膨(peng)大，形成蓮(lian)(lian)(lian)蓬，內生(sheng)(sheng)多數堅果，叫“蓮(lian)(lian)(lian)子”。株(zhu)高180-220厘(li)米，葉(xie)徑(jing)90-110厘(li)米，柄(bing)高1.7-2.5厘(li)米，葉(xie)綠色(se)，開花(hua)(hua)呈白色(se)，外瓣(ban)(ban)尖端粉紅，花(hua)(hua)多、花(hua)(hua)期(qi)長(chang)(chang)。藕(ou)身精(jing)狀，主藕(ou)5-7節，長(chang)(chang)120厘(li)米左右，單支重4-6公斤，橫斷(duan)直徑(jing)8-9.5厘(li)米，孔(kong)眼一般7大2小，孔(kong)小肉厚，比重大。

地域范圍

永川(chuan)蓮藕(ou)農(nong)產品(pin)地理標志地域保護(hu)范圍(wei)位(wei)于東經105°44′～106°11′，北緯28°48′～29°34′，于城(cheng)區南(nan)部城(cheng)鄉(xiang)結(jie)合部，黃瓜山腳寬(kuan)谷區，臨江河流(liu)域中上游(you)之間(jian)，東西長59.38千(qian)米，南(nan)北寬(kuan)27.38千(qian)米。包括(kuo)：永川(chuan)區陳食街(jie)道辦事處(chu)、南(nan)大(da)街(jie)街(jie)道辦事處(chu)、衛星湖街(jie)街(jie)道辦事處(chu)、來蘇鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吉安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五間(jian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、何埂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仙龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、朱沱(tuo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共十個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（辦事處(chu)）所屬蓮花塘村等98個行政村。海拔高度在120～320米之間(jian)。保護(hu)范圍(wei)位(wei)于建(jian)設(she)面(mian)積(ji)19546公頃，總產量23萬噸(dun)。