種植情況
據(ju)沿河(he)縣(xian)志記(ji)載,沙(sha)子(zi)空心(xin)李(li)從1858年起在沙(sha)子(zi)鎮沙(sha)壩村一帶(dai)開始栽種。因產地(di)群山環抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中(zhong)山、槽壩交(jiao)錯并存,森林覆蓋(gai)率達36%,形成了(le)雨(yu)熱同期,光溫同步,晝夜(ye)溫差大(da)和(he)小氣(qi)(qi)(qi)候明(ming)顯(xian)的氣(qi)(qi)(qi)候特點。產區內(nei)無任何工業企業,無化工污染,山青水秀,空氣(qi)(qi)(qi)清(qing)新給沙(sha)子(zi)空心(xin)李(li)的生(sheng)長造就了(le)獨特的地(di)理和(he)氣(qi)(qi)(qi)候環境。
營養價值
沙(sha)子空(kong)心李果實(shi)呈(cheng)(cheng)扁圓(yuan)形,一般在七月下旬成(cheng)熟,成(cheng)熟的(de)空(kong)心李外表披上(shang)銀灰色的(de)白臘質(zhi)保護層(ceng)。沙(sha)子空(kong)心李平均果重43.4克(ke),最大在54.5克(ke),成(cheng)熟時果皮(pi)(pi)呈(cheng)(cheng)黃綠色,皮(pi)(pi)脆(cui)而芳香(xiang),特別是(shi)橫豎的(de)果實(shi)核仁分離(li),亦稱“空(kong)心果”。空(kong)心李肉(rou)質(zhi)緊脆(cui),酸甜(tian)適度,品質(zhi)上(shang)乘(cheng),營養豐富(fu)。據分析化驗,每100克(ke)果肉(rou)含蛋白質(zhi)0.2~0.5克(ke),脂肪0.2~0.7克(ke),碳水化合物(wu)6.6~14.9克(ke),鈣17~20毫(hao)(hao)克(ke),磷20~30毫(hao)(hao)克(ke),鐵1.8毫(hao)(hao)克(ke),胡(hu)蘿(luo)卜素(su)0.07~0.11毫(hao)(hao)克(ke),核黃素(su)0.02~0.08克(ke),尼克(ke)酸0.3~0.4毫(hao)(hao)克(ke),抗壞血(xue)酸1~24毫(hao)(hao)克(ke),具有“清熱解暑(shu)、健(jian)脾開胃、養顏(yan)益(yi)壽”等功效(xiao)。
地理標(biao)志(zhi)產品保護編輯
根(gen)據《地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)規定》,國家質檢總局(ju)組織了對(dui)沙子(zi)空心(xin)李(li)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)申請的審(shen)查。經審(shen)查合格,批準自2006年7月12日起對(dui)沙子(zi)空心(xin)李(li)實施地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產品(pin)保護(hu)。
一、保護范圍
沙子空(kong)心李地理標志產品保護范(fan)圍(wei)以貴州省沿(yan)河土家族自治(zhi)縣人民(min)政府(fu)(fu)《關于界定沙子空(kong)心李地理標志產品保護范(fan)圍(wei)的函》(沿(yan)府(fu)(fu)函[2005]68號)提(ti)出的范(fan)圍(wei)為準,為貴州省沿(yan)河土家族自治(zhi)縣沙子鎮、中界鄉等2個(ge)鄉鎮現轄行(xing)政區域。
二、質量技術(shu)要求
(一)立地條件。
在保護區范圍內海拔500米至700米的(de)石灰土(tu)、沙壤土(tu),有機質含(han)量≥1.5%,坡度≤35°建園(yuan)。
(二)栽培管理。
1.苗(miao)木培育(yu):選用毛桃作為(wei)砧木,從優(you)株母樹系(xi)采(cai)穗(sui)條進(jin)行嫁接(jie)繁殖。
2.栽培技術:
(1)栽植(zhi)時間:最適(shi)宜的(de)栽植(zhi)時間為11月(yue)中下旬(xun)(xun)至12月(yue)上旬(xun)(xun)。
(2)按長、寬、深各(ge)1米(mi)挖(wa)定植穴,畝施有機肥(fei)≥3000公(gong)斤,磷肥(fei)100公(gong)斤,桐枯(ku)150公(gong)斤,生(sheng)石灰150公(gong)斤。
(3)栽植方法:合理密(mi)植,畝栽73株至(zhi)111株。
3.整形修剪:按自(zi)然(ran)開心形進(jin)行合理修剪,冬剪和夏剪相結(jie)合,改(gai)善通風透(tou)光條件,改(gai)善品質。
4.肥(fei)水管理:施肥(fei)以有機肥(fei)為主(zhu),畝(mu)施有機肥(fei)≥1500公斤,合理施用氮、磷、鉀。適時灌水。
5.花果管理(li):花期、座果期噴(pen)施葉面(mian)肥(fei),保(bao)花保(bao)果。
(三)采收。
從盛花(hua)期到果實成(cheng)熟135天,可進行(xing)采(cai)收(shou)。
(四)質量特色。
1.感官特色:呈圓(yuan)形,果實(shi)平均(jun)單果重35克,果實(shi)表面具有(you)一(yi)層特有(you)的(de)銀(yin)灰色臘質保護層;離核,果肉黃白色,硬度(du)適(shi)中、脆嫩(nen)、汁多爽口、清香濃甜。
2.理化(hua)指標:固形(xing)物含(han)量大(da)于等于11%,固酸比11:1。
三、專用標(biao)志使用
沙子空(kong)心李地理標志產品保護范圍內(nei)的(de)生(sheng)產者,可向貴州省沿河(he)土家族自治縣質量技術監督局(ju)提出使用“地理標志產品專(zhuan)用標志”的(de)申(shen)請(qing),由國家質檢總(zong)局(ju)公(gong)告批準。