地理環境
玉屏(ping)以(yi)“流水如玉、青(qing)山(shan)(shan)(shan)如屏(ping)”而得名,是全國五個侗(dong)族(zu)自(zi)治縣(xian)之(zhi)一,平(ping)均(jun)海拔500米左(zuo)(zuo)右(you),地形低山(shan)(shan)(shan)逶延,丘陵連綿,以(yi)黃壤(rang)和紅壤(rang)居多,土層深厚,土壤(rang)肥沃、通氣性好,有(you)機(ji)質含(han)量大,富含(han)多種礦物質。這(zhe)里水資(zi)源豐富,舞陽河(he)(he)碧波蕩漾(yang),它匯集了梵凈和云霧兩(liang)大山(shan)(shan)(shan)脈共(gong)30多條溪河(he)(he),呈(cheng)葉(xie)脈狀展布縣(xian)境。玉屏(ping)茶(cha)油(you)經(jing)過(guo)長期的(de)(de)自(zi)然選擇和人(ren)工栽培,有(you)著(zhu)獨特的(de)(de)植物學特征。茶(cha)樹高3米左(zuo)(zuo)右(you),樹體緊湊,樹條呈(cheng)45°左(zuo)(zuo)右(you)向四面(mian)分枝(zhi),樹冠自(zi)然圓形或(huo)塔形,10月上旬至(zhi)12月下(xia)旬開花,茶(cha)花雪(xue)白(bai)如玉,樹葉(xie)深綠橢圓,果實次年10月中下(xia)旬成熟,花果同枝(zhi),有(you)“抱子懷(huai)胎”的(de)(de)俗(su)稱,是集生態、觀賞、用(yong)材、生活、醫藥和工業(ye)原料為一體的(de)(de)多用(yong)途樹種,素有(you)“長壽樹”的(de)(de)美(mei)稱。每當茶(cha)花盛開時,滿山(shan)(shan)(shan)雪(xue)白(bai)芳香,非(fei)常(chang)美(mei)麗壯觀,令人(ren)留連忘返。
文化背景
關于玉屏茶(cha)油(you),在當地(di)有一個美麗的(de)傳(chuan)(chuan)說,傳(chuan)(chuan)說在很(hen)(hen)久很(hen)(hen)久以(yi)前,美麗的(de)舞陽河畔,一座(zuo)山峰(現今的(de)八仙巖),危(wei)崖(ya)翠綠(lv)、云霧(wu)繚繞,八仙經(jing)常到(dao)此下棋飲酒(jiu),談(tan)天說地(di)。一個深(shen)秋時節的(de)聚會,尋(xun)著悠揚的(de)笛(di)聲,荷仙始(shi)踏著云彩飄(piao)飄(piao)而來,但見百里山巒、草(cao)木黃(huang)落、秋氣蕭(xiao)瑟(se),她眉頭一皺,便(bian)將手中花籃向下一揮(hui),漫山遍野的(de)綠(lv)樹枝(zhi)頭,頃刻間撒滿(man)了金(jin)蕊玉瓣的(de)花朵。待到(dao)來年秋天,果實滿(man)枝(zhi),因其樹葉似(si)茶(cha)葉,果實多油(you)脆,侗族的(de)先民們便(bian)把它(ta)叫做茶(cha)油(you)。
在古(gu)老(lao)的(de)(de)榨(zha)油(you)(you)(you)作坊里,侗族先民(min)按照(zhao)華夏始祖黃帝(di)“采木買為油(you)(you)(you)”的(de)(de)方法(fa),將(jiang)曬過(guo)的(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)籽烘烤干水分,用(yong)(yong)水沖(chong)磨坊碾(nian)碎,將(jiang)其粉末用(yong)(yong)木蒸熟,用(yong)(yong)稻草包襄成(cheng)枯餅,裝進巨大的(de)(de)樹(shu)干挖(wa)成(cheng)的(de)(de)榨(zha)槽內,梨木為楔,如(ru)柱的(de)(de)樹(shu)干做(zuo)錘。樹(shu)錘橫懸,四五人(ren)高喊(han)著號子(zi),合(he)力(li)向木楔迅猛撞擊(ji),聲似雷霆(ting),油(you)(you)(you)如(ru)泉涌。因此,玉(yu)屏古(gu)代(dai)便有“粒粒烏珠碾(nian)作泥,團團金(jin)餅油(you)(you)(you)欲滴。將(jiang)軍(jun)奮起力(li)千鈞,榨(zha)響(xiang)如(ru)雷流更急(ji)”的(de)(de)詩詞。
歷史(shi)悠久(jiu)的茶(cha)油樹
玉(yu)屏(ping)縣(xian)志記載,玉(yu)屏(ping)是傳統(tong)的(de)茶油(you)產(chan)(chan)區(qu),有近(jin)500年(nian)(nian)的(de)栽(zai)培歷史,為明(ming)洪武(wu)年(nian)(nian)隨開發西南進駐玉(yu)屏(ping)屯墾而(er)栽(zai)。根據近(jin)年(nian)(nian)來學術(shu)界對(dui)茶樹(shu)(shu)分(fen)布和(he)古地理(li)學等多方面的(de)分(fen)析考證(zheng),貴州省玉(yu)屏(ping)縣(xian)是茶油(you)原(yuan)產(chan)(chan)地中心之(zhi)一,擁有地方特色(se)茶樹(shu)(shu)品種——玉(yu)屏(ping)茶油(you)。
據(ju)1951年(nian)貴州省原農學院周政賢教授和(he)1962年(nian)李鑫民教授對(dui)(dui)玉屏茶(cha)油(you)(you)的(de)栽培(pei)及品(pin)種(zhong)分(fen)布(bu)情況調查(cha)研究:“玉屏茶(cha)油(you)(you)成(cheng)林均(jun)在(zai)100年(nian)以上,且大(da)多(duo)為(wei)第(di)一代(dai)(dai)、第(di)三代(dai)(dai)萌生(sheng)樹(shu)種(zhong),玉屏茶(cha)油(you)(you)林雖(sui)然分(fen)布(bu)面(mian)積較大(da),但從林地茶(cha)樹(shu)生(sheng)長情況來看,均(jun)呈排列整齊的(de)有規律分(fen)布(bu),每畝茶(cha)樹(shu)在(zai)50—60株左右,并(bing)且種(zhong)植的(de)茶(cha)樹(shu)林地全面(mian)梯化,排列整齊,由(you)此(ci)(ci)可斷定境內茶(cha)油(you)(you)成(cheng)片的(de)茶(cha)林均(jun)為(wei)人工林”。由(you)于(yu)茶(cha)油(you)(you)生(sheng)長緩慢(man),新(xin)中國(guo)成(cheng)立后,玉屏境內極少對(dui)(dui)老(lao)茶(cha)油(you)(you)林進行更新(xin),多(duo)為(wei)我代(dai)(dai)叢生(sheng)林。因此(ci)(ci),在(zai)玉屏境內分(fen)布(bu)的(de)茶(cha)油(you)(you)樹(shu)齡(ling)多(duo)在(zai)200年(nian)以上,最(zui)高樹(shu)齡(ling)達500余(yu)年(nian)。
文化積淀
茶油不僅歷史悠久,而且(qie)還具(ju)有良好的食(shi)用價(jia)值(zhi)。
《本草綱目》記(ji)載(zai):“茶油(you)性寒(han)涼,味甘平,有潤(run)腸通便,清熱化濕,潤(run)肺祛痰,利頭目。”
《農息居飲(yin)食(shi)譜》記載:“茶油(you)烹調,日用皆宜(yi)。蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)食(shi)之,澤發生(sheng)光油(you)最為輕清,故諸病不忌。”
《綱目(mu)拾遺》記載:“茶油可(ke)明目(mu)亮發、潤腸通便(bian)、清熱化濕、殺蟲(chong)解毒。”
品牌建設
1958年(nian)(nian)(nian),玉屏(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)產(chan)(chan)(chan)籽創造了(le)歷史記錄,產(chan)(chan)(chan)量高(gao)達195萬公斤,為國家(jia)提供了(le)40萬公斤茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you),居(ju)全(quan)(quan)國1100個縣(xian)(xian)級茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)縣(xian)(xian)產(chan)(chan)(chan)量的(de)第(di)二位。由于產(chan)(chan)(chan)量高(gao),為國家(jia)作出(chu)了(le)較大貢獻。當年(nian)(nian)(nian)12月,在(zai)北京召開的(de)全(quan)(quan)國農業(ye)(ye)生產(chan)(chan)(chan)表(biao)彰大會(hui)上,玉屏(ping)(ping)(ping)從全(quan)(quan)國1100個縣(xian)(xian)當中(zhong)(zhong)脫穎而出(chu)。20世紀60年(nian)(nian)(nian)代(dai),玉屏(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政(zheng)府(fu)(fu)成(cheng)立(li)了(le)玉屏(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)茅坡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)試驗(yan)站,專門從事茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)研究,并在(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)栽培(pei)、無性繁殖、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)選優(you)(you)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)病蟲害防治、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)撫育管(guan)理(li)等(deng)方面探索(suo)出(chu)一套成(cheng)功經(jing)驗(yan),取得了(le)可喜成(cheng)績。隨著經(jing)濟(ji)社(she)會(hui)的(de)快速發(fa)展(zhan),玉屏(ping)(ping)(ping)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)的(de)健康效益(yi)逐步(bu)凸顯出(chu)來,為將這一健康產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)打造成(cheng)富民強縣(xian)(xian)的(de)主導產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye),20世紀90年(nian)(nian)(nian)代(dai)后(hou),玉屏(ping)(ping)(ping)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)政(zheng)府(fu)(fu)高(gao)度重視經(jing)濟(ji)林的(de)發(fa)展(zhan),著重調(diao)整產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)結(jie)構(gou)框(kuang)架,充分(fen)利用本地資源(yuan)優(you)(you)勢,開發(fa)富有地方特(te)(te)色的(de)經(jing)濟(ji)林品種,走發(fa)展(zhan)地方“名(ming)、特(te)(te)、優(you)(you)”產(chan)(chan)(chan)品之(zhi)路(lu),針對(dui)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)現狀,采取了(le)品種改良、合理(li)間(jian)作、整形修枝、病蟲害防治等(deng)技術措施,大大提高(gao)了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)產(chan)(chan)(chan)量和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)產(chan)(chan)(chan)區群眾(zhong)的(de)經(jing)濟(ji)收入。2001年(nian)(nian)(nian),玉屏(ping)(ping)(ping)再次被國家(jia)林業(ye)(ye)局(ju)授予“中(zhong)(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)之(zhi)鄉”稱號。
傳統市場(chang)持續鞏固(gu),新興市場(chang)迅速擴展。玉(yu)屏茶(cha)油(you)年(nian)(nian)需求(qiu)量(liang)達60萬(wan)千克以(yi)上,并始終保(bao)持年(nian)(nian)均5%的增長速度。同時(shi)名優新品的開發(fa)成功(gong),產品呈多元化的發(fa)展,玉(yu)屏茶(cha)油(you)市場(chang)也出現全方位的分化趨(qu)勢。
玉屏(ping)縣康(kang)惠植物油(you)廠、大龍健康(kang)油(you)脂有限公司等油(you)茶生產企業(ye),現已(yi)成為(wei)集科研、產品(pin)(pin)開發、產品(pin)(pin)加(jia)工、銷(xiao)售為(wei)一(yi)體的加(jia)工企業(ye)。“黔康(kang)惠”牌、“金簫”牌等純物理壓榨油(you)和精煉油(you)遍布全國各(ge)地,還遠銷(xiao)東南亞國家,產品(pin)(pin)供不應求,企業(ye)獲得了“貴州省(sheng)農業(ye)產業(ye)化(hua)經營重點龍頭(tou)企業(ye)”、“貴州省(sheng)名(ming)牌產品(pin)(pin)”、“貴州省(sheng)著(zhu)名(ming)商標”等多(duo)項殊(shu)榮。
示范區建設情況
2012年(nian),玉屏縣委縣政府舉全縣財(cai)力(li),積極向上級爭取項(xiang)目資金(jin)支持,集中(zhong)力(li)量傾力(li)打造玉屏茶油(you)產業示范效(xiao)益區(qu),投入資金(jin)10余億元,建設(she)了茶花泉(quan)景區(qu)。景區(qu)總面(mian)積預計27543畝,建設(she)面(mian)積4060畝,立足于貴州東大門,依托“中(zhong)國油(you)茶之鄉(xiang)”的(de)文化(hua)品牌和產業優(you)勢。
目(mu)前,茶花(hua)(hua)泉(quan)已(yi)列(lie)入(ru)了貴州省(sheng)100個農(nong)業(ye)現代(dai)產(chan)業(ye)示(shi)(shi)范(fan)園(yuan)和100個旅游示(shi)(shi)范(fan)區。申報的(de)“茶花(hua)(hua)泉(quan)”全(quan)(quan)類注冊商標已(yi)獲全(quan)(quan)部受理,這是(shi)銅仁市(shi)第一(yi)家全(quan)(quan)類注冊的(de)農(nong)旅商標品牌。在玉(yu)屏茶花(hua)(hua)泉(quan)示(shi)(shi)范(fan)園(yuan)區,實現了茶油產(chan)業(ye)和觀光旅游的(de)有機結合,園(yuan)區觀光步道蜿蜒(yan)曲折、觀景亭別具匠心(xin)、景區大門雄偉氣(qi)魄。縱(zong)橫交錯的(de)園(yuan)區柏油道路,成(cheng)為絕(jue)佳(jia)的(de)山地自行車賽道。茶花(hua)(hua)泉(quan)的(de)建設(she)實現了社(she)會效益、經(jing)濟效益與生(sheng)態效益的(de)有機統一(yi)。