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一.產品介紹

榆(yu)中(zhong)蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)產(chan)區(qu)地處黃土高(gao)(gao)原(yuan)、內(nei)蒙古(gu)高(gao)(gao)原(yuan)、青藏高(gao)(gao)原(yuan)交匯(hui)處的(de)黃土高(gao)(gao)原(yuan)，甘(gan)肅省中(zhong)部(bu)(bu)，屬蘭(lan)州市三縣五區(qu)之一(yi)種(zhong)植區(qu)包(bao)(bao)括榆(yu)中(zhong)縣行政區(qu)域內(nei)的(de)三角城(cheng)(cheng)鄉、城(cheng)(cheng)關(guan)鎮(zhen)、連(lian)搭鄉、來(lai)紫(zi)堡(bao)鄉、定遠鎮(zhen)、和(he)平鎮(zhen)、夏管營(ying)(ying)鎮(zhen)、小康營(ying)(ying)鄉、金(jin)崖鎮(zhen)、青城(cheng)(cheng)鎮(zhen)、新(xin)營(ying)(ying)鄉、清水鄉、銀山鄉、馬坡鄉17個鄉鎮(zhen)。栽培(pei)面積3.5萬畝，年(nian)產(chan)榆(yu)中(zhong)蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)16萬噸。蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)，又(you)叫(jiao)蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)、包(bao)(bao)包(bao)(bao)菜(cai)(cai)，屬十字花(hua)(hua)科，起源于(yu)地中(zhong)海(hai)沿岸或歐(ou)洲西部(bu)(bu)海(hai)岸。《蘭(lan)州市志》第二十七卷《蔬菜(cai)(cai)志》：明(ming)萬歷三十三年(nian)（1605年(nian)）《臨洮(tao)府志》載我縣就開(kai)始種(zhong)植蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)，近(jin)年(nian)來(lai)，以(yi)“高(gao)(gao)原(yuan)夏菜(cai)(cai)”銷售方式供應南(nan)方市場，優良(liang)品質(zhi)(zhi)已(yi)經被消(xiao)(xiao)費者認可(ke)， 特(te)別(bie)是(shi)我縣的(de)蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)被南(nan)方市場的(de)消(xiao)(xiao)費者稱為 “蘭(lan)包(bao)(bao)”、“牛心菜(cai)(cai)”，蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)加工炒制的(de)“手(shou)撒蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)”，已(yi)成為南(nan)方大部(bu)(bu)分城(cheng)(cheng)市的(de)一(yi)道特(te)色菜(cai)(cai)肴。榆(yu)中(zhong)蓮(lian)(lian)花(hua)(hua)菜(cai)(cai)葉(xie)(xie)球(qiu)(qiu)表面鮮(xian)亮，翠(cui)綠(lv)色，最外幾層(ceng)包(bao)(bao)葉(xie)(xie)綠(lv)色，菜(cai)(cai)球(qiu)(qiu)內(nei)層(ceng)包(bao)(bao)葉(xie)(xie)嫩(nen)淡(dan)綠(lv)，菜(cai)(cai)球(qiu)(qiu)高(gao)(gao)圓形(xing)，球(qiu)(qiu)形(xing)指數大于(yu)1，中(zhong)柱長5cm以(yi)下，且葉(xie)(xie)基部(bu)(bu)葉(xie)(xie)緣皺縮，菜(cai)(cai)球(qiu)(qiu)剖面緊實，質(zhi)(zhi)地脆(cui)嫩(nen)，口感(gan)清香(xiang)有淡(dan)淡(dan)的(de)甘(gan)甜味和(he)清香(xiang)味，風味濃郁，爽口香(xiang)脆(cui)，單球(qiu)(qiu)重0.70-1kg，富(fu)含(han)維生素C以(yi)及(ji)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)，可(ke)溶性糖35克以(yi)上，維生素C271.4mg/kg以(yi)上。

二(er).自然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌(mao)情(qing)況：我(wo)縣地(di)處(chu)隴中(zhong)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高(gao)原，自(zi)南向北地(di)貌(mao)呈(cheng)(cheng)—馬(ma)鞍形，按照自(zi)然條(tiao)件，全縣可分(fen)為中(zhong)部(bu)川(chuan)源(yuan)河谷(gu)區、北部(bu)干(gan)旱山區和南部(bu)高(gao)寒二(er)陰山區。榆中(zhong)縣耕(geng)地(di)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型主(zhu)(zhu)要有高(gao)山草甸土(tu)(tu)(tu)、灰褐土(tu)(tu)(tu)、灰鈣土(tu)(tu)(tu)、黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)等(deng)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，全縣土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)為主(zhu)(zhu)，這類土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)主(zhu)(zhu)要分(fen)布在(zai)我(wo)縣和平、定遠、來紫堡、金崖、夏(xia)官營、清水驛、甘草店(dian)等(deng)鄉鎮，黃(huang)綿土(tu)(tu)(tu)屬中(zhong)壤(rang)(rang)(rang)質，適宜耕(geng)作，呈(cheng)(cheng)弱堿性(xing)，PH值8.16，該類土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)有機質1.2%左右(you)，全氮0.0829%，全磷0.080%，全鉀(jia)2.05%，堿解(jie)氮45mg/kg、磷22mg/kg、鉀(jia)160mg/kg。

2、水(shui)文情況：全縣(xian)農業用水(shui)的(de)主要供水(shui)資源(yuan)有黃(huang)河(he)、地(di)表(biao)水(shui)、地(di)下水(shui)、馬銜山雪水(shui)。 地(di)表(biao)水(shui)資源(yuan)：榆(yu)中縣(xian)地(di)表(biao)水(shui)來源(yuan)于興(xing)隆峽、龕谷峽、徐家(jia)峽、分(fen)壑(he)岔、麻(ma)家(jia)寺、水(shui)岔溝(gou)、官灘溝(gou)、新營、黃(huang)坪(ping)、上莊、馬坡、銀山等12條(tiao)長流(liu)(liu)水(shui)溝(gou)道，均發源(yuan)于馬啣山、興(xing)隆山林(lin)區。年總逕流(liu)(liu)量(liang) 5349萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，其(qi)中入境地(di)表(biao)水(shui)資源(yuan)231萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，自產水(shui)資源(yuan) 5118萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，其(qi)中最(zui)大的(de)興(xing)隆峽灌區，正常通流(liu)(liu)量(liang)0.23立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)/秒(miao)，年逞流(liu)(liu)量(liang) 715.5萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，最(zui)小的(de)徐家(jia)峽，正常通流(liu)(liu)量(liang)0.03立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)/秒(miao)，年通流(liu)(liu)量(liang)90.6萬(wan)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)。 地(di)下水(shui)資源(yuan):?榆(yu)中地(di)下水(shui)總儲量(liang)19.3945億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)。其(qi)中縣(xian)城至(zhi)三角城川(chuan)為9.918億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，連(lian)搭(da)至(zhi)定遠川(chuan)為6.184億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，和平川(chuan)為2.1196億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，宛川(chuan)河(he)河(he)谷地(di)帶為1.338億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)（其(qi)中王家(jia)崖以(yi)下為0.658億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)，清水(shui)以(yi)上為0.68億(yi)(yi)立(li)(li)(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)）。

三.地域范圍

榆(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蓮花(hua)菜產區(qu)(qu)(qu)地處黃土高(gao)原(yuan)(yuan)、內蒙古高(gao)原(yuan)(yuan)、青(qing)藏(zang)高(gao)原(yuan)(yuan)交匯(hui)處的黃土高(gao)原(yuan)(yuan)，甘肅省中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部，屬蘭(lan)州市(shi)三縣五區(qu)(qu)(qu)之一，在蘭(lan)州東(dong)郊，縣城(cheng)(cheng)距(ju)蘭(lan)州38公(gong)里(li)(li)，地理坐標(biao)為東(dong)經103°49′15"～104°34′40"，北(bei)(bei)緯35°34′20"～36°26′30"，縣境內南北(bei)(bei)長96.6公(gong)里(li)(li)，東(dong)西(xi)寬66.4公(gong)里(li)(li)，總面積(ji)3301.64平方公(gong)里(li)(li)，海拔高(gao)度1480-3670米之間。東(dong)接定西(xi)、會寧、靖遠縣，西(xi)以馬銜山為界(jie)與臨洮毗鄰，西(xi)靠七(qi)里(li)(li)河區(qu)(qu)(qu)、城(cheng)(cheng)關(guan)區(qu)(qu)(qu)，北(bei)(bei)隔黃河與皋(gao)蘭(lan)縣、白(bai)銀市(shi)相望。全縣轄(xia)8鎮(zhen)15鄉(xiang)(xiang)，268個(ge)(ge)行(xing)政(zheng)村，1619個(ge)(ge)村民小組(zu)，共有42.6萬人(ren)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)農業人(ren)口38.8萬人(ren)。有漢(han)、回(hui)、滿、東(dong)鄉(xiang)(xiang)、撒拉等13個(ge)(ge)民族(zu)，漢(han)族(zu)占99％，耕(geng)地面積(ji)106萬畝，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)水澆地36萬畝，保灌面積(ji)28萬畝，山旱地70萬畝，占耕(geng)地面積(ji)的66％。榆(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蓮花(hua)菜種(zhong)植區(qu)(qu)(qu)包括(kuo)榆(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)縣行(xing)政(zheng)區(qu)(qu)(qu)域內的三角(jiao)城(cheng)(cheng)鄉(xiang)(xiang)、城(cheng)(cheng)關(guan)鎮(zhen)、連搭鄉(xiang)(xiang)、來紫(zi)堡鄉(xiang)(xiang)、定遠鎮(zhen)、和平鎮(zhen)、夏(xia)管營(ying)(ying)鎮(zhen)、小康營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)、金崖鎮(zhen)、青(qing)城(cheng)(cheng)鎮(zhen)、新(xin)營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)、清(qing)水鄉(xiang)(xiang)、銀山鄉(xiang)(xiang)、馬坡鄉(xiang)(xiang)17個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征(zheng)：葉(xie)球表(biao)面(mian)鮮(xian)亮，無萎蔫、色澤(ze)正常、新鮮(xian)、清潔、無裂球、無蟲眼病斑(ban)、無機械(xie)傷。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao)：富含維(wei)生(sheng)素C以(yi)(yi)及礦物質(zhi)，并提供(gong)必要的營養，可(ke)溶性糖35克以(yi)(yi)上(shang)，粗蛋白9.28克以(yi)(yi)下，維(wei)生(sheng)素C271.4mg/kg以(yi)(yi)上(shang)。農藥殘留、重(zhong)金屬(shu)指標(biao)均符合無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)標(biao)準，榆中蓮花菜的理化指標(biao)達到無(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)標(biao)準要求。

3、安全(quan)要(yao)求：榆中蓮花菜應嚴(yan)格(ge)按照“榆中縣無公害蔬菜標準(zhun)化生(sheng)產技(ji)術規程”進行(xing)生(sheng)產和管理，合理使(shi)用(yong)農(nong)業投入品，嚴(yan)禁(jin)使(shi)用(yong)國(guo)家明令禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)的(de)高劇毒(du)農(nong)藥(yao)，嚴(yan)格(ge)執行(xing)農(nong)藥(yao)安全(quan)間隔期(qi)，經農(nong)藥(yao)殘毒(du)檢測合格(ge)方可(ke)上市(shi)。