自然生態環(huan)境和(he)人文歷(li)史因素
袁州(zhou)區(qu)南(nan)、西(xi)、北(bei)三面(mian)環山(shan),峰巒層疊(die),袁河從(cong)區(qu)境(jing)中部自(zi)西(xi)向東橫穿(chuan),控制流(liu)域(yu)面(mian)積(ji)(ji)2300平(ping)方公里,占全(quan)區(qu)國土面(mian)積(ji)(ji)的90.8%。其(qi)中廣布袁河兩岸海(hai)拔300-500米(mi)的丘陵(ling)山(shan)地(di)和海(hai)拔100-150米(mi)的狹小平(ping)地(di)占60.7%,其(qi)土壤多為(wei)石灰巖(yan)、石英砂巖(yan)、纖維巖(yan)等巖(yan)類風化母質、第四紀(ji)紅色粘土母質和沖(chong)積(ji)(ji)母質發育(yu)而成,土層深厚肥(fei)沃(wo)。境(jing)內氣候(hou)優越(yue),年平(ping)均氣溫17.2℃,降水量(liang)1650毫米(mi)左右,日照(zhao)時數(shu)1734.7小時;無霜期272天(tian)。森林(lin)資源豐富,南(nan)、西(xi)、北(bei)邊緣山(shan)區(qu)為(wei)天(tian)然(ran)原始(shi)殘次林(lin),其(qi)他丘陵(ling)地(di)區(qu)為(wei)油茶、松、杉、竹以及灌木林(lin)等,植被覆蓋率65.9%,形(xing)成了袁州(zhou)油茶生長獨特的自(zi)然(ran)環境(jing)。
地域范圍
宜春市袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)區位于江西省西部,東與(yu)新余市分宜縣(xian)(xian)(xian)交界,南與(yu)吉安(an)(an)市安(an)(an)福縣(xian)(xian)(xian)接壤(rang),西與(yu)萍(ping)鄉市蘆溪縣(xian)(xian)(xian)、上栗縣(xian)(xian)(xian)毗(pi)鄰,西北方與(yu)湖南省瀏(liu)陽市相接,北與(yu)本市萬載縣(xian)(xian)(xian)、上高縣(xian)(xian)(xian)相連。袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)(cha)油(you)地(di)域保護范(fan)圍(wei)為北緯27°33′05〞—28°05′33〞;東徑(jing)113°54′18〞—114°37′21〞,即袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)區天臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、遼市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、竹亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、飛(fei)劍潭鄉、楠(nan)木鄉、慈(ci)化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彬江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、渥江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寨下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏木鄉、蘆村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)區油(you)茶(cha)(cha)試驗林 場(chang)等21個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)場(chang)。保護面積(ji)53000公頃,年產量5000噸。
產品品質(zhi)特性特征
(1)外在感官特征:茶果(guo)果(guo)形中偏小,皮薄,籽(zi)烏黑,鮮果(guo)出(chu)籽(zi)率(lv)高(gao),種仁含(han)油(you)率(lv)高(gao);油(you)色(se)澤(ze)金黃、品質純(chun)凈、澄清透明、氣味(wei)清香、味(wei)道純(chun)正。 (2)內在品質指(zhi)標:在脂(zhi)肪酸(suan)組(zu)份中:油(you)酸(suan)含(han)量≧78%,亞油(you)酸(suan)≧7.5%,軟(ruan)脂(zhi)酸(suan)≦8.5%,硬脂(zhi)酸(suan)≦2.5%。
(3)質量安全要(yao)求:產(chan)品(pin)質量符合(he)GB 11765《油茶籽(zi)油》標準(zhun)。
特定生產方式
(1)選(xuan)址建園(yuan)(yuan):選(xuan)在海拔550米(mi)以下,坡度(du)在25度(du)以下土層深厚(hou)疏松, PH值(zhi)5.0—6.5之間,地下水位(wei)1.0米(mi)以下的的地塊(kuai)造林(lin)建園(yuan)(yuan)。
(2)品(pin)種(zhong)選擇: 選用“宜春(chun)白皮中籽”、“宜春(chun)三(san)角(jiao)楓”和“長林系(xi)列品(pin)種(zhong)”。
(3) 生產管(guan)理(li): 為保(bao)證袁(yuan)州(zhou)茶(cha)油的(de)(de)品質特色,尤其要(yao)加強下列環(huan)節的(de)(de)生產技術控制。 ①培育健苗(miao):4-7月用優良(liang)無性系的(de)(de)當年生枝(zhi)條(tiao)(tiao),采(cai)(cai)(cai)用芽苗(miao)砧嫁接(jie),苗(miao)圃(pu)栽(zai)植(zhi)(zhi)密度5.0萬株/667平方米(mi),培育一(yi)年以(yi)(yi)上(shang),達到株高(gao)(gao)30厘米(mi),莖(jing)徑0.3厘米(mi),頂芽完(wan)整,無病(bing)蟲為害,生長健壯標準。 ②建園栽(zai)植(zhi)(zhi):因(yin)地制宜地實行(xing)全(quan)墾(ken)、帶墾(ken)、穴墾(ken)栽(zai)植(zhi)(zhi)。株行(xing)距(ju)2×3米(mi)。栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)施足基肥,冬末春(chun)初(chu)陰雨天(tian)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi),定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)當年在(zai)樹苗(miao)基部(bu)覆蓋稻草或作(zuo)物(wu)稿稈,上(shang)覆土(tu)壓實。 ③幼林(lin)(lin)撫育:定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)3—5年內,適(shi)時(shi)抓(zhua)好(hao)中耕除草、擴穴施肥、定(ding)(ding)型修剪及水土(tu)保(bao)持管(guan)理(li)。 ④成林(lin)(lin)管(guan)理(li):5年以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)成林(lin)(lin),每(mei)年抓(zhua)好(hao)春(chun)整枝(zhi),夏施肥,秋深墾(ken),冬清(qing)園管(guan)理(li),同時(shi)抓(zhua)好(hao)林(lin)(lin)地水土(tu)保(bao)持。⑤培養土(tu)蜂:采(cai)(cai)(cai)取保(bao)護好(hao)土(tu)蜂;招引土(tu)蜂筑巢;引放土(tu)蜂等措施,以(yi)(yi)提高(gao)(gao)授(shou)粉結實率。 ⑥病(bing)蟲害防治:清(qing)除病(bing)蟲株、枝(zhi)燒(shao)毀,鏟除病(bing)源;使用農藥執行(xing)《NY/T393-2013綠色食品 農藥使用準則》的(de)(de)規定(ding)(ding)。 ⑦茶(cha)果采(cai)(cai)(cai)摘:早熟(shu)品種一(yi)般在(zai)“寒露”前后,中晚(wan)熟(shu)品種在(zai)“霜降”前后采(cai)(cai)(cai)摘。采(cai)(cai)(cai)摘時(shi),要(yao)注(zhu)意保(bao)護花蕾(lei)、枝(zhi)條(tiao)(tiao)。 ⑧茶(cha)果處理(li): 果實采(cai)(cai)(cai)回后,堆放6-10天(tian),堆放高(gao)(gao)度50厘米(mi)左右,再曬(shai)干脫殼(ke),除凈雜物(wu)。
(4)壓(ya)(ya)榨加工:在加工車間,按照“油(you)茶籽→剝殼→碾碎→軋胚→蒸炒(chao)→壓(ya)(ya)榨→毛油(you)→過濾去雜→灌裝(zhuang)→商品油(you)(袁(yuan)州茶油(you))” 的(de)工藝流(liu)程加工成袁(yuan)州茶油(you)。 ⑸生產(chan)記錄要(yao)求:袁(yuan)州茶油(you)生產(chan)、加工、銷售全(quan)過程都要(yao)建立完整的(de)記錄檔案(an),同時(shi)保證檔案(an)準確、清晰、工整、齊(qi)全(quan),能(neng)追(zhui)溯實際(ji)生產(chan)全(quan)過程,并裝(zhuang)訂(ding)成冊保存至少3年以上,以備查詢。
六(liu).包(bao)裝標(biao)識(shi)相關規定(ding)
(1)符合下列條(tiao)件的(de)單位和(he)個人,可(ke)以向登(deng)(deng)記(ji)證書持有人 申請(qing)使用(yong)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油地(di)理(li)(li)標志(zhi): ①生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)的(de)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油產(chan)自登(deng)(deng)記(ji)確定(ding)的(de)地(di)域范圍; ②已取得登(deng)(deng)記(ji)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油相關(guan)的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)資質; ③能夠嚴格按(an)照(zhao)規定(ding)的(de)質量(liang)技術規范組織開展生(sheng)產(chan)經(jing) 營(ying)(ying)活動; ④具有地(di)理(li)(li)標志(zhi)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油市(shi)場開發經(jing)營(ying)(ying)能力。使用(yong)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油地(di)理(li)(li)標志(zhi),應當按(an)照(zhao)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)年(nian)度與登(deng)(deng)記(ji)證書持有人簽(qian)訂袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)(cha)油地(di)理(li)(li)標志(zhi)使用(yong)協議,在協議中載(zai)明使用(yong)數(shu)量(liang)、范圍及相關(guan)的(de)責(ze)任(ren)義務。
(2)袁州(zhou)茶油(you)(you)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志使用人享有(you)以下權利: ①可以在產品及其(qi)包裝上統一(yi)使用袁州(zhou)茶油(you)(you)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(袁州(zhou)茶油(you)(you)名(ming)稱和(he)公共標(biao)(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)(biao)注等;) ②可以使用登記的袁州(zhou)茶油(you)(you)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志,進行宣傳和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。
(3)袁(yuan)州茶(cha)油地(di)理(li)標(biao)志使用(yong)人應當履行以(yi)下義(yi)務: ①自覺接(jie)受登記(ji)證書持有人的監督檢查。 ②保證地(di)理(li)標(biao)志袁(yuan)州茶(cha)油的品質和信譽。 ③正確規范地(di)使用(yong)袁(yuan)州茶(cha)油地(di)理(li)標(biao)志。
(4)地理標(biao)(biao)志(zhi)袁州茶油的(de)生(sheng)產經(jing)營者(zhe),應當建立質量(liang)控制追溯(su)體系(xi),袁州茶油地理標(biao)(biao)志(zhi)持有人(ren)和(he)(he)標(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren),對地理標(biao)(biao) 志(zhi)袁州茶油的(de)質量(liang)和(he)(he)信譽負(fu)責。
(5)任何單位和個人不得偽造(zao)、冒用袁州茶(cha)油地理標志和登記證書。
(6)鼓勵單(dan)位和個人(ren)對袁州茶油地(di)理標(biao)志進行社會監(jian)督(du)。