西(xi)(xi)(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)(jiang)晶是以西(xi)(xi)(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)主(zhu)要(yao)原料(liao),經提取原汁(zhi),雙(shuang)效(xiao)濃縮后,配(pei)以蜂蜜(mi)、白砂糖、赤(chi)砂糖精制而成的(de)固體飲料(liao)。西(xi)(xi)(xi)林(lin)種(zhong)植西(xi)(xi)(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang)已(yi)有上(shang)千年的(de)歷史。西(xi)(xi)(xi)林(lin)人十分熟悉西(xi)(xi)(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang)的(de)藥膳、藥用(yong)價(jia)值和使用(yong)方法。云(yun)貴(gui)總督岑毓英早年在云(yun)南、貴(gui)州鎮壓反清起義時,西(xi)(xi)(xi)林(lin)將士從家鄉帶(dai)去西(xi)(xi)(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang),用(yong)于(yu)治療水土(tu)不(bu)服、外感風寒及(ji)胃寒嘔(ou)逆等癥。因(yin)生姜(jiang)(jiang)(jiang)不(bu)易保存且不(bu)便運輸,于(yu)是他們將西(xi)(xi)(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang)切片烤干(gan),再(zai)用(yong)石碓舂(chong)碎(sui)成粉狀(zhuang)裝入袋(dai)子,方便攜帶(dai)和使用(yong)。這就是西(xi)(xi)(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)(jiang)晶的(de)最初雛形。
上世(shi)紀七(qi)十年代初期(qi),西(xi)林(lin)縣(xian)誕生了第(di)一家(jia)地方國營姜(jiang)(jiang)晶(jing)廠(chang)——西(xi)林(lin)縣(xian)姜(jiang)(jiang)制品(pin)廠(chang)。西(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶(jing),是以西(xi)林(lin)火(huo)姜(jiang)(jiang)為主要原料(liao),經(jing)提取原汁,雙效濃縮后,配以高山(shan)蜂蜜、優質白砂(sha)糖、赤砂(sha)糖精(jing)制而成,無任(ren)何食品(pin)添加(jia)劑。其溫胃和脾,提神醒腦,亮(liang)顏(yan)麗容,藥膳同功,是老少(shao)皆(jie)宜的(de)天然養生佳品(pin)。多年來,西(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶(jing)逐步被消(xiao)費者接受并喜(xi)愛,在市場中(zhong)占有(you)重(zhong)要的(de)地位,產(chan)銷量逐年大幅增長,近年還出(chu)口至俄羅斯(si)。如今,一提起西(xi)林(lin)特產(chan),人們總(zong)會想(xiang)到西(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶(jing);每到西(xi)林(lin),總(zong)會給親朋好友(you)捎(shao)上一盒西(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶(jing)。
西林姜(jiang)(jiang)晶(jing)榨取(qu)西林火(huo)姜(jiang)(jiang)生(sheng)(sheng)鮮原(yuan)汁,保持(chi)了生(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)原(yuan)有(you)的(de)(de)(de)營養成分(fen),姜(jiang)(jiang)香(xiang)濃郁、微辣(la)甜醇,揮發(fa)油(you)、姜(jiang)(jiang)辣(la)素等(deng)含量高,具有(you)清血通絡(luo)、傷風止咳、溫經散(san)寒等(deng)功效,深受消費者(zhe)好(hao)評和喜愛(ai),具有(you)明顯的(de)(de)(de)經濟(ji)效益和社會效益。近幾年(nian)來,姜(jiang)(jiang)晶(jing)的(de)(de)(de)市場需求(qiu)量逐(zhu)年(nian)增加,2013年(nian)開(kai)始出口俄羅斯(si)。而(er)目前企業的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)能力,仍遠遠不能滿足市場的(de)(de)(de)需求(qiu),這給姜(jiang)(jiang)晶(jing)產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)展帶(dai)來了前所未(wei)有(you)的(de)(de)(de)機遇。西林姜(jiang)(jiang)晶(jing)于2015年(nian)12月獲批為(wei)國(guo)家地理標志保護產(chan)品。