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產品品質特性特征

1.外在感官特征：恭城月(yue)柿(shi)(shi)果(guo)實為扁圓(yuan)形(xing)(xing)，果(guo)皮橙黃色(se)(se)至橙紅色(se)(se)，皮薄光滑，有果(guo)粉，無核。紅柿(shi)(shi)：果(guo)肉(rou)紅色(se)(se)、透明，質軟(ruan)，汁多，味清(qing)甜(tian)。脆柿(shi)(shi)：果(guo)肉(rou)黃色(se)(se)，質地(di)脆，味甜(tian)，有香(xiang)味。柿(shi)(shi)餅：形(xing)(xing)似圓(yuan)月(yue)，故名(ming)“月(yue)柿(shi)(shi)”，有柿(shi)(shi)霜，肉(rou)紅透明，質柔軟(ruan)，清(qing)甜(tian)，有香(xiang)味。

2.內在品(pin)質：恭城月柿(shi)含總糖≥16.7g/100g；維生素Ｃ≥19.4mg/100g；鈣≥4.99mg/100g；磷≥12.0mg/100g；粗纖維≥0.4%。

3.安全要求：恭城月柿(shi)實行(xing)無(wu)公害標(biao)準(zhun)化生產，產品符合(he)NY5421-2004《無(wu)公害食品柿(shi)》標(biao)準(zhun)要求。

地域范圍

恭城(cheng)月柿農(nong)產品地(di)理(li)標志地(di)域保護范(fan)圍為恭城(cheng)瑤族(zu)自治縣(xian)現轄行政(zheng)區域，即(ji)：東經110°36′41″~111°10′12″，北緯(wei)24°36′50″~25°17′15″之間，包括(kuo)三鎮(zhen)六鄉(xiang)(xiang)：恭城(cheng)鎮(zhen)、栗木鎮(zhen)、蓮(lian)花鎮(zhen)、平安鄉(xiang)(xiang)、西(xi)嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)、加會鄉(xiang)(xiang)、三江鄉(xiang)(xiang)、觀音鄉(xiang)(xiang)、龍(long)虎鄉(xiang)(xiang)及其所轄的117個行政(zheng)村。區域面積(ji)為2139.31平方(fang)公里。

發展

月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)是(shi)恭城縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)拳頭產(chan)品，縣(xian)(xian)鄉各級政府(fu)及有(you)關業務部門都十分(fen)關心和(he)重視月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)生產(chan)，預計在(zai)明年可(ke)完成10萬畝(mu)(mu)恭城月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)計劃種(zhong)植(zhi)目標。其(qi)主(zhu)(zhu)要分(fen)布在(zai)蓮花(hua)鎮(zhen)(zhen)、平(ping)(ping)安鄉、西嶺鄉等幾個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)，蓮花(hua)鎮(zhen)(zhen)現(xian)有(you)一個(ge)萬畝(mu)(mu)無公(gong)害規范化(hua)(hua)栽培基(ji)地(di)。恭城月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)成功(gong)栽培，主(zhu)(zhu)要還是(shi)得(de)益(yi)于(yu)恭城縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)“三位一體”生態農業，因為多(duo)數(shu)(shu)使用(yong)沼液、沼渣等有(you)機肥，大(da)(da)大(da)(da)地(di)減輕(qing)了(le)病蟲的(de)(de)(de)(de)為害，控(kong)制了(le)恭城月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)生理落果的(de)(de)(de)(de)發生。經過多(duo)年的(de)(de)(de)(de)實踐和(he)總結經驗，大(da)(da)多(duo)數(shu)(shu)果農已掌握(wo)了(le)月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)管理技術，平(ping)(ping)均畝(mu)(mu)產(chan)3000公(gong)斤左(zuo)右，高的(de)(de)(de)(de)達6000公(gong)斤，基(ji)本(ben)上(shang)達到穩產(chan)豐產(chan)，其(qi)經濟(ji)效(xiao)益(yi)在(zai)沙田柚(you)和(he)柑(gan)橙之上(shang)。近兩年，恭城月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)大(da)(da)多(duo)是(shi)向荒坡(po)、荒山(shan)上(shang)發展，作為一種(zhong)經濟(ji)林(lin)，一可(ke)造林(lin)綠化(hua)(hua)，二可(ke)增加可(ke)觀的(de)(de)(de)(de)收入。山(shan)區(qu)種(zhong)植(zhi)月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)、表現(xian)出良好的(de)(de)(de)(de)抗逆(ni)性、果大(da)(da)、豐產(chan)，外(wai)形美觀，表皮有(you)一層(ceng)白(bai)白(bai)地(di)粉霜，客(ke)商特別喜歡(huan)收購，價格當(dang)然偏高，而平(ping)(ping)地(di)上(shang)粉霜比較(jiao)少。原(yuan)因是(shi)山(shan)區(qu)晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大(da)(da)，平(ping)(ping)均溫(wen)度(du)稍底，山(shan)坡(po)上(shang)比較(jiao)容易形成自(zi)然風(feng)，果園內通風(feng)比較(jiao)好。因此(ci)縣(xian)(xian)政府(fu)鼓(gu)勵果農在(zai)坡(po)度(du)25°以下的(de)(de)(de)(de)坡(po)地(di)種(zhong)植(zhi)恭城月(yue)(yue)(yue)(yue)柿(shi)(shi)(shi)，促使山(shan)區(qu)群眾盡快脫貧(pin)致(zhi)富。

在2000年榮(rong)獲中(zhong)華果(guo)(guo)品流(liu)通(tong)協會“中(zhong)華名果(guo)(guo)”榮(rong)譽稱號(hao)。該果(guo)(guo)可(ke)制成(cheng)柿餅(bing)，形狀(zhuang)如月(yue)，故稱月(yue)柿。1996年，國家農業部授予恭城為(wei)全國唯(wei)一(yi)的(de)“中(zhong)國月(yue)柿之鄉”光榮(rong)稱號(hao)。現種植面積(ji)10.04萬畝，季產量清甜芳香。

經(jing)國家工商(shang)總局商(shang)標(biao)局認定，“恭城月柿(shi)”榮(rong)獲中國國家地理(li)標(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)。

恭城月柿為地(di)理標志保(bao)護產品。

恭城(cheng)月柿為地(di)理標志證明(ming)商標。

恭城(cheng)月柿為農產品地(di)理標(biao)志產品。