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一.產品介紹

圣(sheng)水(shui)(shui)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于“中國高香型生(sheng)態綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”之鄉(xiang)湖(hu)北省竹山縣，覆蓋全縣15個產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)鎮，20余萬畝茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)基(ji)地(di)。產(chan)品(pin)精選(xuan)上等茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya)，采用傳(chuan)統工(gong)藝，精心加工(gong)而成，產(chan)品(pin)獨(du)具天(tian)然花香、滋味鮮醇、湯色(se)綠(lv)(lv)且明(ming)亮、入口清甜，飲罷回甘(gan)生(sheng)津，齒頰(jia)余香，喉部濕潤(run)甘(gan)甜，神(shen)清氣爽，對身體健(jian)康(kang)大(da)有裨益。當(dang)(dang)地(di)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久(jiu)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化底蘊深(shen)厚(hou)，在《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)五千年》一書，第(di)三頁原文中就對該(gai)縣的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)起源做了相(xiang)關記載，有關資料表(biao)明(ming)，在唐朝武(wu)周(zhou)年間，竹山的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)就已具有相(xiang)當(dang)(dang)的(de)知名度，武(wu)則天(tian)品(pin)欽該(gai)縣現在的(de)得勝鎮圣(sheng)水(shui)(shui)村的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)后，倍加贊賞，遂賜名“圣(sheng)水(shui)(shui)貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，并令建御(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)苑和(he)圣(sheng)水(shui)(shui)寺(si)，以傳(chuan)承(cheng)圣(sheng)水(shui)(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝。千百年來，圣(sheng)水(shui)(shui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化代代相(xiang)傳(chuan)，生(sheng)生(sheng)不息，產(chan)品(pin)以“綠(lv)(lv)色(se)、有機(ji)、健(jian)康(kang)、安全”為主題(ti)，先(xian)后通過了ISO9001質(zhi)量管理體系、QS食品(pin)質(zhi)量安全和(he)OTRDC有機(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)三大(da)權威認證。

二(er).自然生態環境

1、土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：竹(zhu)山縣(xian)土(tu)(tu)壤種類(lei)(lei)較多，有黃(huang)棕壤、石灰巖土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、紫(zi)色土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)等5個(ge)(ge)土(tu)(tu)類(lei)(lei)，14個(ge)(ge)亞類(lei)(lei)，28個(ge)(ge)土(tu)(tu)屬(shu)，65個(ge)(ge)土(tu)(tu)種。土(tu)(tu)層厚度在80CM以(yi)上，有機質(zhi)含量(liang)高(gao)，養分(fen)全面，富含鋅、硒等多種微量(liang)元素(su)，土(tu)(tu)壤多為(wei)微酸性，pH值一(yi)般在4.5－6.5之間(jian)，竹(zhu)山縣(xian)地(di)貌(mao)由北部(bu)(bu)、中(zhong)部(bu)(bu)、南(nan)部(bu)(bu)三大地(di)勢組(zu)成，整個(ge)(ge)地(di)勢是(shi)西高(gao)東低、南(nan)陡北緩、中(zhong)為(wei)河(he)谷(gu)平壩(ba)。地(di)勢南(nan)北高(gao)，中(zhong)部(bu)(bu)低，四(si)周高(gao)山環繞，由兩側分(fen)向(xiang)中(zhong)部(bu)(bu)傾斜，略(lve)成盆地(di)形勢。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)有(you)(you)堵(du)河、縣(xian)(xian)(xian)河兩大(da)(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)較充沛(pei)，平均(jun)年降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)1088.3毫米(mi)。來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面大(da)(da)，陜西省鎮平縣(xian)(xian)(xian)和我(wo)省竹溪縣(xian)(xian)(xian)的全(quan)部及房(fang)縣(xian)(xian)(xian)、神龍架林區的一(yi)部分(fen)(fen)河流(liu)，均(jun)匯于我(wo)縣(xian)(xian)(xian)堵(du)河；同(tong)時我(wo)縣(xian)(xian)(xian)絕大(da)(da)部分(fen)(fen)地(di)區為山(shan)巒重(zhong)疊、谷峽溝深的山(shan)道，河道比降(jiang)大(da)(da)，落差大(da)(da)，所(suo)以(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源和水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)能(neng)資(zi)源都很豐(feng)富。全(quan)縣(xian)(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)能(neng)資(zi)源理論(lun)蘊藏(zang)量(liang)為116.5萬(wan)kw，可開發(fa)量(liang)為96.5kw。竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)是南水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)北調水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源區，境(jing)內沒(mei)有(you)(you)大(da)(da)型(xing)工廠，無“三廢”排放(fang)和大(da)(da)氣污(wu)染，也沒(mei)有(you)(you)重(zhong)金(jin)屬污(wu)染歷史(shi)。根據環(huan)境(jing)監測(ce)部門監測(ce)，竹山(shan)縣(xian)(xian)(xian)境(jing)內地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)達到國家《地(di)面水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing)質量(liang)標(biao)準(zhun)》（GB3838-2002）的Ⅱ類水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質標(biao)準(zhun)；水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質感觀良好(hao)，無色、無臭(chou)、無味(wei)、透明，pH值在5.5-7.5之間，砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05，有(you)(you)關指標(biao)符合我(wo)國和世界衛生組織制定的飲用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質準(zhun)則(ze)。

3、氣(qi)候情況：竹山(shan)縣地(di)處南(nan)北氣(qi)候過渡帶，屬北亞熱(re)帶季(ji)(ji)風(feng)山(shan)地(di)氣(qi)候。氣(qi)候的主要特點是：雨(yu)熱(re)同季(ji)(ji)少(shao)嚴(yan)寒，旱(han)雹陰雨(yu)災頻繁(fan)；水(shui)熱(re)垂直(zhi)差異大(da)，中暖北次(ci)冷(leng)濕(shi)南(nan)。全縣平均(jun)(jun)年(nian)降水(shui)量(liang)927.1毫米，降水(shui)集(ji)中在(zai)4-10月份，占全年(nian)降水(shui)量(liang)的85%，年(nian)平均(jun)(jun)雨(yu)日(ri)110天，雨(yu)日(ri)由(you)北向南(nan)逐漸增多(duo)。年(nian)平均(jun)(jun)溫度15.6°C，年(nian)積溫4651°C，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照時數為(wei)1537.2小時，無霜期為(wei)246.2天。四季(ji)(ji)分(fen)明，雨(yu)熱(re)同步(bu)，早春回溫快(kuai)，夏季(ji)(ji)溫度大(da)，秋季(ji)(ji)延秋長，冬季(ji)(ji)無明顯(xian)極(ji)限低溫，境內自然環境因群山(shan)疊起形(xing)成切割深度，晝夜溫差大(da)，小氣(qi)候立體分(fen)布明顯(xian)。

三.地域范圍

圣水綠茶產于湖北(bei)省竹(zhu)山(shan)縣(xian)城關鎮(zhen)(zhen)、潘口鄉(xiang)、溢水鎮(zhen)(zhen)、麻家渡鎮(zhen)(zhen)、寶豐鎮(zhen)(zhen)、擂鼓(gu)鎮(zhen)(zhen)、秦古(gu)鎮(zhen)(zhen)、竹(zhu)坪鄉(xiang)、得勝(sheng)鎮(zhen)(zhen)、大廟鄉(xiang)、文(wen)峰鄉(xiang)、雙(shuang)臺鄉(xiang)、樓臺鄉(xiang)、深河(he)鄉(xiang)、田家壩鎮(zhen)(zhen)、官渡鎮(zhen)(zhen)、柳林(lin)鄉(xiang)等十(shi)七個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)。竹(zhu)山(shan)縣(xian)地(di)處鄂西北(bei)秦巴山(shan)區武當山(shan)南(nan)(nan)麓(lu)，東鄰房縣(xian)，西接(jie)竹(zhu)溪，南(nan)(nan)靠重慶巫溪，北(bei)與陜西白河(he)縣(xian)接(jie)壤(rang)。全(quan)縣(xian)海拔最高為(wei)2740.2米(mi)，最低220米(mi)，地(di)理坐標為(wei)東經109°33′-110°26′，北(bei)緯31°30′-32°37′之間。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感觀特征：圣水綠(lv)茶(cha)歷史悠久(jiu)，素有(you)“貢(gong)茶(cha)”之譽；產地生態獨特，環境(jing)優越。產品外(wai)形圓直，鋒(feng)苗挺秀，色澤翠綠(lv)，白毫滿披；花香持久(jiu)，湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮，滋味鮮(xian)醇爽口；葉底嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮、勻(yun)齊；有(you)機(ji)內(nei)質，品質上乘。

2、內在品質指(zhi)標(biao)：圣水綠茶游離氨基酸≥2.0%，水分(fen)含量≤6.5%，總灰分(fen)≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸(jin)出物≥36.0%。

3、安全(quan)要求:衛生指標執行GB2762、GB2763《新茶葉(xie)衛生標準》。