一.產品介紹
樂(le)陵金絲小棗(zao)(zao)(zao)歷史悠久(jiu),其栽培(pei)始(shi)于(yu)商周,興于(yu)魏晉,已(yi)有3000多年(nian)的(de)(de)歷史。樂(le)陵金絲小棗(zao)(zao)(zao)含(han)(han)糖量高(gao)達7O%一80%,每(mei)百克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)可產生熱量308千卡;每(mei)百克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)含(han)(han)蛋白質1.5克(ke),相(xiang)當(dang)于(yu)蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)(de)5-10倍;每(mei)百克(ke)干棗(zao)(zao)(zao)含(han)(han)維生素C700毫(hao)克(ke),相(xiang)當(dang)于(yu)蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)(de)100倍,被稱為(wei)“活(huo)維生素丸”。此外(wai),還含(han)(han)有人體所必需的(de)(de)18種氨(an)基酸(suan)和(he)豐富的(de)(de)鈣、磷、鉀、鐵等(deng)微量元(yuan)素。樂(le)陵縣棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)總量達2500萬株,結果(guo)樹(shu)1800萬株,小棗(zao)(zao)(zao)年(nian)產量2億斤,占全國(guo)紅棗(zao)(zao)(zao)總產量的(de)(de)十(shi)分之一。被稱為(wei)"中國(guo)金絲小棗(zao)(zao)(zao)之鄉"。
二.自然生態環境
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情況:樂陵市土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)成土(tu)(tu)(tu)母質(zhi),為(wei)(wei)(wei)黃泛(fan)沖積物,耕(geng)層(ceng)質(zhi)地以輕、中壤(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。由于古黃河泛(fan)濫沖積,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)變化(hua)較復雜(za),土(tu)(tu)(tu)體構型(xing)以厚(hou)(hou)粘(zhan)心、厚(hou)(hou)粘(zhan)腰、均質(zhi)壤(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。樂陵市屬闊(kuo)葉落葉林帶(dai)。因耕(geng)作歷史悠(you)久(jiu),天然(ran)植被(bei)被(bei)破壞殆盡(jin),以次生植物為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。棗(zao)樹(shu)對土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)適(shi)應性(xing)很強,凡是土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)厚(hou)(hou)度(du)30-60cm以上,排(pai)水良(liang)好,pH5.5-8.4,土(tu)(tu)(tu)表以下5-40厘米(mi)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)單一鹽(yan)分,如氯化(hua)鈉(na)低于0.15%,重碳(tan)酸(suan)(suan)鈉(na)低于0.3%,硫酸(suan)(suan)鈉(na)低于0.5%的(de)地區,都能栽種,特別適(shi)合棗(zao)樹(shu)生長。
2、水(shui)(shui)文情況:樂(le)陵(ling)市種植地塊水(shui)(shui)利設施(shi)(shi)(shi)配套完善,排灌渠道通暢,旱能澆,澇能排,以(yi)黃河水(shui)(shui)為(wei)主要灌溉水(shui)(shui)源。在施(shi)(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)的(de)同時,每年的(de)芽前、花后追(zhui)施(shi)(shi)(shi)2次(ci)速效(xiao)氮肥(fei)(fei)(fei),每株每次(ci)0.5-1.5kg,后期(qi)結合(he)病蟲害防治,葉面噴施(shi)(shi)(shi)0.2%-0.5%尿(niao)素,500倍光合(he)微肥(fei)(fei)(fei)及0.2%-0.5%磷酸二氫鉀等(deng)2次(ci)以(yi)上。澆水(shui)(shui)宜和(he)(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)結合(he)進行,每次(ci)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)后及時澆水(shui)(shui),關(guan)鍵(jian)要澆好(hao)4次(ci)水(shui)(shui),即萌芽前、花期(qi)、果實膨(peng)大期(qi)和(he)(he)封凍水(shui)(shui),在此基(ji)礎上搞好(hao)中耕、松土、保墑,大力推(tui)廣應(ying)用(yong)樹盤覆膜(mo)、穴貯(zhu)肥(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)技(ji)術。
3、氣(qi)候情況:屬于(yu)暖溫(wen)(wen)帶半(ban)濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)候區,年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.5℃,冬(dong)季最低氣(qi)溫(wen)(wen)不低于(yu)-31℃,棗樹花(hua)(hua)期(qi)(qi)日均(jun)溫(wen)(wen)度穩定在(zai)22-24℃以(yi)上,花(hua)(hua)后到秋季的(de)日均(jun)溫(wen)(wen)下(xia)降(jiang)到16℃以(yi)前的(de)果實(shi)期(qi)(qi)大于(yu)100-120天,降(jiang)水量595mm,日照(zhao)2355h,風(feng)速(su)2.2m/s,無霜期(qi)(qi)195d,棗樹為(wei)喜溫(wen)(wen)樹種(zhong),其生長發(fa)育要(yao)求較(jiao)高的(de)溫(wen)(wen)度,春季日均(jun)溫(wen)(wen)達13-14℃時開(kai)始萌芽;至18-19℃時,進(jin)行抽梢和花(hua)(hua)芽分化;20℃以(yi)上開(kai)花(hua)(hua),花(hua)(hua)期(qi)(qi),花(hua)(hua)期(qi)(qi)適(shi)溫(wen)(wen)為(wei)23-25℃;果實(shi)生長發(fa)育需要(yao)24-25℃以(yi)上的(de)溫(wen)(wen)度;秋季氣(qi)溫(wen)(wen)降(jiang)至15℃以(yi)下(xia)時開(kai)始落葉(xie),但棗樹在(zai)休眠(mian)期(qi)(qi)較(jiao)耐寒。
三.地域范圍
樂陵金絲小棗產(chan)區(qu)位于樂陵市朱集鎮(zhen)(zhen)、云紅(hong)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事處、西段鄉、胡(hu)家(jia)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事處、郭家(jia)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事處、丁塢鎮(zhen)(zhen)、黃夾鎮(zhen)(zhen)7個鄉鎮(zhen)(zhen)街(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事處458個行政(zheng)村(cun),地(di)理坐標為東(dong)經116°58′02″-117°20′41.6″,北緯37°41′29.2″-37°51′43″,地(di)域(yu)保護種植面積(ji)33333.33公頃,年產(chan)80000噸。
四.產品品質特性特征
1、感官特(te)征:樂陵(ling)金絲(si)小棗(zao),營養豐富,掰開半干(gan)的(de)紅(hong)棗(zao)可清晰的(de)看到由(you)果膠質(zhi)和糖組成的(de)縷縷金絲(si)粘(zhan)連于果肉(rou)之間,拉長(chang)1-2寸不斷,在陽光(guang)下閃閃發光(guang),金絲(si)小棗(zao)因此而得名。金絲(si)小棗(zao)果形繁多,有(you)橢圓型、長(chang)橢圓型和倒卵型為優,平均個重(zhong)5-7克。樂陵(ling)小棗(zao)特(te)色有(you)三:一是(shi)味道特(te)別甘(gan)甜(tian),尤其(qi)鮮(xian)(xian)食,肉(rou)質(zhi)細脆,且甜(tian)中微酸,極為可口(kou);二是(shi)肉(rou)厚核小,果肉(rou)豐滿(man),肉(rou)質(zhi)細膩,出干(gan)果率高;三是(shi)鮮(xian)(xian)棗(zao)呈鮮(xian)(xian)紅(hong)色,肉(rou)質(zhi)清脆,甘(gan)甜(tian)而略(lve)具酸味,干(gan)棗(zao)果皮呈深(shen)紅(hong)色,肉(rou)薄而堅韌(ren),皺紋淺細。
2、理化指標:樂(le)(le)陵(ling)金(jin)絲小棗營(ying)養(yang)豐富,維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)量高(gao)。樂(le)(le)陵(ling)金(jin)絲小棗味(wei)道(dao)甘美,營(ying)養(yang)豐富,干棗中維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C>8.0mg/100g;可溶性固形物(wu)>50%;鐵(tie)>2.0mg/100g;鈣>50mg/100g;磷>60mg/100g。還含(han)有(you)豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、及維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)P等。因此,有(you)人稱“樂(le)(le)陵(ling)金(jin)絲小棗”是(shi)活(huo)的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)丸。
3、安(an)全要求:“樂(le)陵(ling)金絲小棗”嚴格按(an)照(zhao)無公(gong)害農產品落葉核果類《NY5112-2005》執行(xing)。有《農產品質(zhi)量安(an)全法》第三(san)十三(san)條規定情形(xing)的不得上市銷售。