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一.產品介紹

樂陵金絲小棗(zao)歷史悠久，其栽培(pei)始于(yu)商周，興于(yu)魏晉，已有3000多年的歷史。樂陵金絲小棗(zao)含(han)糖量(liang)高達7O%一(yi)80%，每百(bai)克(ke)(ke)干(gan)棗(zao)可(ke)產生(sheng)熱(re)量(liang)308千卡；每百(bai)克(ke)(ke)干(gan)棗(zao)含(han)蛋白質(zhi)1.5克(ke)(ke)，相(xiang)當于(yu)蘋果(guo)(guo)的5-10倍(bei)(bei)；每百(bai)克(ke)(ke)干(gan)棗(zao)含(han)維生(sheng)素(su)C700毫克(ke)(ke)，相(xiang)當于(yu)蘋果(guo)(guo)的100倍(bei)(bei)，被稱(cheng)為“活(huo)維生(sheng)素(su)丸”。此(ci)外(wai)，還含(han)有人體所必需(xu)的18種氨基酸和豐(feng)富的鈣(gai)、磷、鉀、鐵等微量(liang)元(yuan)素(su)。樂陵縣(xian)棗(zao)樹總量(liang)達2500萬株(zhu)，結果(guo)(guo)樹1800萬株(zhu)，小棗(zao)年產量(liang)2億斤，占(zhan)全國(guo)紅棗(zao)總產量(liang)的十分之一(yi)。被稱(cheng)為"中國(guo)金絲小棗(zao)之鄉"。

二.自然生態環境

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)：樂陵市土(tu)(tu)(tu)壤(rang)成土(tu)(tu)(tu)母質(zhi)，為黃泛(fan)沖積(ji)物，耕(geng)層質(zhi)地以(yi)輕、中壤(rang)為主(zhu)。由于(yu)古黃河(he)泛(fan)濫沖積(ji)，土(tu)(tu)(tu)層變(bian)化較復雜，土(tu)(tu)(tu)體構(gou)型(xing)以(yi)厚粘心、厚粘腰(yao)、均質(zhi)壤(rang)為主(zhu)。樂陵市屬闊葉落葉林帶。因耕(geng)作歷史悠久，天然(ran)植被(bei)被(bei)破(po)壞殆(dai)盡，以(yi)次生植物為主(zhu)。棗(zao)樹對(dui)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的適(shi)應性很強，凡(fan)是土(tu)(tu)(tu)壤(rang)厚度30-60cm以(yi)上，排(pai)水(shui)良好，pH5.5-8.4，土(tu)(tu)(tu)表(biao)以(yi)下5-40厘米土(tu)(tu)(tu)層單一(yi)鹽(yan)分(fen)，如(ru)氯化鈉(na)低于(yu)0.15％，重碳酸(suan)鈉(na)低于(yu)0.3％，硫(liu)酸(suan)鈉(na)低于(yu)0.5％的地區，都能栽種，特別(bie)適(shi)合棗(zao)樹生長。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：樂陵市(shi)種植地塊水(shui)(shui)(shui)利設施(shi)(shi)配套完(wan)善，排灌(guan)渠(qu)道通暢，旱能澆，澇(lao)能排，以黃(huang)河水(shui)(shui)(shui)為(wei)主要灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)源。在施(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)的(de)同時(shi)，每年的(de)芽(ya)前、花后追施(shi)(shi)2次速效氮肥(fei)，每株每次0.5-1.5kg，后期(qi)(qi)結合(he)(he)病蟲害防治，葉面噴施(shi)(shi)0.2％-0.5％尿素，500倍光(guang)合(he)(he)微(wei)肥(fei)及(ji)0.2％-0.5％磷酸二氫(qing)鉀等2次以上(shang)。澆水(shui)(shui)(shui)宜和施(shi)(shi)肥(fei)結合(he)(he)進行，每次施(shi)(shi)肥(fei)后及(ji)時(shi)澆水(shui)(shui)(shui)，關鍵要澆好4次水(shui)(shui)(shui)，即萌芽(ya)前、花期(qi)(qi)、果實(shi)膨大期(qi)(qi)和封凍水(shui)(shui)(shui)，在此基(ji)礎上(shang)搞(gao)好中耕、松土、保墑(di)，大力推廣應用樹盤覆膜、穴貯肥(fei)水(shui)(shui)(shui)技術。

3、氣候(hou)情況：屬于(yu)暖(nuan)溫(wen)(wen)帶半(ban)濕潤季(ji)風(feng)(feng)氣候(hou)區，年平均(jun)氣溫(wen)(wen)12.5℃，冬季(ji)最(zui)低(di)(di)氣溫(wen)(wen)不(bu)低(di)(di)于(yu)-31℃，棗(zao)樹花(hua)期(qi)(qi)日均(jun)溫(wen)(wen)度(du)穩定在22-24℃以(yi)上(shang)(shang)(shang)，花(hua)后到秋季(ji)的(de)(de)日均(jun)溫(wen)(wen)下降到16℃以(yi)前的(de)(de)果實(shi)期(qi)(qi)大(da)于(yu)100-120天，降水量595mm，日照2355h，風(feng)(feng)速(su)2.2m/s，無霜(shuang)期(qi)(qi)195d，棗(zao)樹為喜溫(wen)(wen)樹種，其生長發育(yu)要(yao)求較(jiao)高的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)，春季(ji)日均(jun)溫(wen)(wen)達13-14℃時開始萌芽；至18-19℃時，進行抽梢(shao)和花(hua)芽分化；20℃以(yi)上(shang)(shang)(shang)開花(hua)，花(hua)期(qi)(qi)，花(hua)期(qi)(qi)適溫(wen)(wen)為23-25℃；果實(shi)生長發育(yu)需(xu)要(yao)24-25℃以(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)；秋季(ji)氣溫(wen)(wen)降至15℃以(yi)下時開始落葉，但(dan)棗(zao)樹在休眠期(qi)(qi)較(jiao)耐寒。

三.地域范圍

樂陵(ling)金絲(si)小棗產區位于(yu)樂陵(ling)市(shi)朱集鎮(zhen)、云紅街(jie)道辦事(shi)(shi)(shi)處、西(xi)段鄉、胡(hu)家街(jie)道辦事(shi)(shi)(shi)處、郭家街(jie)道辦事(shi)(shi)(shi)處、丁塢鎮(zhen)、黃(huang)夾鎮(zhen)7個鄉鎮(zhen)街(jie)道辦事(shi)(shi)(shi)處458個行政村，地理坐標為(wei)東(dong)經116°58′02″-117°20′41.6″，北緯37°41′29.2″-37°51′43″，地域保護種(zhong)植面積33333.33公(gong)頃，年(nian)產80000噸。

四.產品品質特性特征

1、感官(guan)特(te)(te)征(zheng)：樂陵金絲(si)小(xiao)(xiao)棗，營養豐富，掰開半干(gan)的(de)紅棗可(ke)清晰的(de)看到由果膠(jiao)質和糖組成的(de)縷(lv)縷(lv)金絲(si)粘連(lian)于果肉(rou)(rou)之間(jian)，拉長(chang)1-2寸不斷，在(zai)陽光下(xia)閃閃發(fa)光，金絲(si)小(xiao)(xiao)棗因此(ci)而(er)得名。金絲(si)小(xiao)(xiao)棗果形繁多，有(you)橢圓型、長(chang)橢圓型和倒卵型為優，平均個重(zhong)5-7克。樂陵小(xiao)(xiao)棗特(te)(te)色有(you)三(san)：一(yi)是(shi)味道特(te)(te)別甘甜(tian)，尤其鮮(xian)食(shi)，肉(rou)(rou)質細(xi)(xi)脆，且甜(tian)中(zhong)微(wei)酸，極為可(ke)口；二是(shi)肉(rou)(rou)厚(hou)核小(xiao)(xiao)，果肉(rou)(rou)豐滿，肉(rou)(rou)質細(xi)(xi)膩，出干(gan)果率高；三(san)是(shi)鮮(xian)棗呈(cheng)鮮(xian)紅色，肉(rou)(rou)質清脆，甘甜(tian)而(er)略具酸味，干(gan)棗果皮(pi)呈(cheng)深紅色，肉(rou)(rou)薄而(er)堅韌，皺紋淺細(xi)(xi)。

2、理(li)化(hua)指標：樂陵金絲(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)營(ying)養豐富(fu)，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素含量高。樂陵金絲(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)味道甘美，營(ying)養豐富(fu)，干棗(zao)中維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素C＞8.0mg/100g；可(ke)溶性(xing)固形(xing)物＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含有豐富(fu)的維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素B2、及維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素P等。因此，有人稱“樂陵金絲(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)”是活的維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素丸。

3、安全(quan)要求：“樂(le)陵金絲小棗”嚴格按照無(wu)公害農(nong)產品落葉核果類《NY5112-2005》執行(xing)。有《農(nong)產品質量安全(quan)法》第三(san)(san)十三(san)(san)條(tiao)規定情(qing)形的不(bu)得上市銷售(shou)。