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姚(yao)店子(zi)鎮和院東頭(tou)(tou)鄉有“沂水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)之(zhi)鄉”之(zhi)稱。生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)一直都(dou)是沂水(shui)(shui)縣的優勢產(chan)業(ye)之(zhi)一，常年(nian)種植8萬(wan)畝(mu)左右(you)，平均畝(mu)產(chan)3.5噸，全縣年(nian)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)28萬(wan)噸左右(you)，產(chan)值 14億元。目(mu)前，全縣共(gong)有生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)專業(ye)合(he)作社(she)49家(jia)，從事生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)加工的龍頭(tou)(tou)企業(ye)22 家(jia)，其(qi)中有自(zi)營出口(kou)權的企業(ye)13 家(jia)，獲進口(kou)國(guo)認(ren)證(zheng)的企業(ye)3家(jia)；依托合(he)作社(she)、龍頭(tou)(tou)企業(ye)建立核心示范基地13 處、面(mian)積 3.2萬(wan)畝(mu)，通(tong)過(guo)了(le)“沂蒙(meng)牌(pai)”無公害生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)、“沂強牌(pai)”生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)綠(lv)色食品和“沂水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”國(guo)家(jia)地理標志保護(hu)認(ren)證(zheng)；年(nian)加工出口(kou)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)20 萬(wan)噸，創匯(hui)4000多萬(wan)美元，產(chan)品遠銷(xiao)歐盟、韓國(guo)、日(ri)本、新加坡(po)、印尼、馬來(lai)西亞(ya)等十余個國(guo)家(jia)和地區。其(qi)中許家(jia)湖(hu)、院東頭(tou)(tou)兩個鎮常年(nian)面(mian)積穩定在5萬(wan)畝(mu)左右(you)，農民收入的60%以上來(lai)源于生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)產(chan)業(ye)。

地域范圍

山東(dong)省臨沂市轄區的(de)沂水(shui)(shui)縣(xian)姚店子(zi)鎮(zhen)、許家(jia)湖鎮(zhen)、院東(dong)頭(tou)鄉(xiang)、沂水(shui)(shui)鎮(zhen)、官(guan)莊(zhuang)鄉(xiang)、黃山鋪鎮(zhen)、楊莊(zhuang)鎮(zhen)、龍(long)家(jia)圈鄉(xiang)、四十堡鎮(zhen)等十九個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐標為東(dong)經118°13′00″～119°03′00″，北緯34°36′00″～36°13′00″。最(zui)(zui)高(gao)點為縣(xian)境北部(bu)(bu)的(de)沂山南側的(de)泰薄頂山，海(hai)拔(ba)(ba)(ba)916.1米(mi)(mi)。最(zui)(zui)低(di)點為縣(xian)境東(dong)北部(bu)(bu)的(de)朱雙(shuang)村東(dong)，海(hai)拔(ba)(ba)(ba)101.1米(mi)(mi)。全年(nian)一月(yue)(yue)份氣(qi)候最(zui)(zui)低(di)，平均(jun)-3℃，七月(yue)(yue)份氣(qi)溫(wen)(wen)最(zui)(zui)高(gao)，平均(jun)為25.5℃。極(ji)端(duan)最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)為39.2℃，極(ji)端(duan)最(zui)(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)為-24.9℃，年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.3℃，年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)782.1毫米(mi)(mi)，無霜期205.2天，年(nian)有(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)(wen)5183.7℃。8-9月(yue)(yue)份晝夜平均(jun)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為9.8℃，最(zui)(zui)大(da)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為14.2℃，最(zui)(zui)小(xiao)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為3.5℃，10月(yue)(yue)份平均(jun)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為10.5℃，最(zui)(zui)大(da)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為15.6℃，最(zui)(zui)小(xiao)溫(wen)(wen)差(cha)(cha)(cha)為4℃，海(hai)拔(ba)(ba)(ba)高(gao)度(du)在101.1-916.1米(mi)(mi)之間。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)

1、外在感官特征(zheng)：產品具有綠色(se)食(shi)品生姜(jiang)(jiang)的(de)自(zi)然(ran)特征(zheng)，品質正常、無劣(lie)變，姜(jiang)(jiang)塊個大而均(jun)勻，平均(jun)姜(jiang)(jiang)塊重500克(ke)，最大果重 1000克(ke)，色(se)澤鮮黃(huang)溫潤，姜(jiang)(jiang)塊粗長飽滿，清(qing)潔，不(bu)干皺，無病蟲害(hai)、畸形、凍害(hai)、機械傷、發芽(ya)等缺陷，達到綠色(se)食(shi)品的(de)標準。

2、內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：干物質(zhi)≥7%；Ca≥17mg/100g；Zn≥0.7mg/kg；Fe≥15mg/kg；Se≥6.5mg/kg，維生素C≥3 mg/100g。

3、安全(quan)要求：沂水生姜執行《無公(gong)害食品(pin)生姜》（NY5012-2002）標準。