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萊(lai)陽(yang)縊(yi)(yi)蟶(cheng)地域(yu)保護范圍為(wei)(wei)山(shan)東(dong)(dong)省萊(lai)陽(yang)市行政區內的沿海水域(yu)。海岸線(xian)長23.35公里，面(mian)積3635公頃。全(quan)市轄羊(yang)郡、穴坊2個沿海鎮。地理坐標為(wei)(wei)：北緯36°37′14″-36°36′50″，東(dong)(dong)經120°52′56″-120°44′53″。據粗(cu)略(lve)統計，全(quan)市萊(lai)陽(yang)縊(yi)(yi)蟶(cheng)養殖面(mian)積666公頃，萊(lai)陽(yang)縊(yi)(yi)蟶(cheng)鮮品年捕(bu)撈及養殖產量約10000噸以上。

產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：個體肥大(da)，柔嫩且肥，貝殼(ke)呈(cheng)(cheng)(cheng)長圓柱(zhu)形，前端稍圓，后端呈(cheng)(cheng)(cheng)截形，背腹(fu)面近于(yu)平行，一般(ban)殼(ke) 長為殼(ke)高的4倍；殼(ke)表(biao)呈(cheng)(cheng)(cheng)黃(huang)綠色，殼(ke)頂(ding)呈(cheng)(cheng)(cheng)白色。

2、內在品質指標：由于(yu)其獨(du)特(te)的氣候、水(shui)質、土質等(deng)特(te)點，其富含多種人體(ti)必(bi)需氨基酸及(ji)鈣(gai)、鋅(xin)、鐵等(deng)微量(liang)(liang)元素，營養成分豐富。以鮮品測定(ding)，蛋(dan)白質含量(liang)(liang)11.89—13.21g/100g，牛磺酸含量(liang)(liang)2.47—3.12mg/g，鈣(gai)含量(liang)(liang)578.26—598.35mg/kg，鋅(xin)含量(liang)(liang)32—35mg/kg。清燉后(hou)肉嫩(nen)而肥，柔軟且(qie)富有(you)彈性，湯汁濃(nong)稠，色白味鮮，香醇(chun)鮮美，脆(cui)嫩(nen)滑軟。

3、質(zhi)量(liang)(liang)安全規定：萊(lai)陽縊蟶的(de)產(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)境必須符合《農產(chan)(chan)品安全質(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)環(huan)(huan)境要(yao)求(qiu)》（GB/T18407.4-2001），產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)符合《農產(chan)(chan)品安全質(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害水(shui)產(chan)(chan)品安全要(yao)求(qiu)》（GB18406.4-2001），有(you)《農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)安全法》第三十三條規定情形的(de)不得上市銷售。

特定生產方式

1、產地選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定(ding)：主要(yao)生產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)基地選(xuan)擇(ze)萊陽(yang)(yang)灘涂貝類養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)試(shi)驗場(chang)及羊郡鎮俚島養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)場(chang)所(suo)。萊陽(yang)(yang)縊蟶(cheng)海(hai)區分布及養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)區水(shui)(shui)質(zhi)符合《海(hai)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)》（GB3097）海(hai)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)，也符合《漁業水(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)》(GB 11607)的規定(ding)。 2、品種選(xuan)擇(ze)與特定(ding)要(yao)求：養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)品種為萊陽(yang)(yang)縊蟶(cheng)；體質(zhi)健壯，無病無傷，殼體完好，殼間距大。

3、生產(chan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)管(guan)理(li)，包括漁業投入品方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)特殊使(shi)用規定：在(zai)(zai)每(mei)年8-9月(yue)份的(de)(de)(de)(de)(de)縊蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)繁(fan)殖季節，通過(guo)(guo)(guo)對親蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)采集，完全在(zai)(zai)自然環境條件下進行人工增殖。即采捕體(ti)質(zhi)強壯、生長(chang)正(zheng)常、性腺發(fa)育(yu)(yu)(yu)好的(de)(de)(de)(de)(de)一、二齡(ling)殼(ke)長(chang)5厘米大蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，多次產(chan)卵。產(chan)卵量與個(ge)體(ti)大小(xiao)直接(jie)相關，殼(ke)長(chang)5cm個(ge)體(ti)，一次產(chan)卵量一般(ban)為幾十萬粒，精(jing)卵直接(jie)排入水(shui)中受(shou)精(jing)。受(shou)精(jing)卵發(fa)育(yu)(yu)(yu)成幼(you)蟲，至下沉附著變態，經過(guo)(guo)(guo)孵育(yu)(yu)(yu)幼(you)蟲的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)育(yu)(yu)(yu)、附著稚蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)育(yu)(yu)(yu)、幼(you)蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)育(yu)(yu)(yu)。在(zai)(zai)適宜的(de)(de)(de)(de)(de)季節內要早(zao)播(bo)(bo)，一般(ban)在(zai)(zai)農(nong)歷1-3月(yue)播(bo)(bo)種（在(zai)(zai)清(qing)明前播(bo)(bo)苗(miao)結束，有利于縊蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)）。采取拋播(bo)(bo)和撒播(bo)(bo)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)式，注意將不同大小(xiao)規格的(de)(de)(de)(de)(de)苗(miao)分開播(bo)(bo)種，使(shi)生長(chang)均勻。播(bo)(bo)種量根據蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)苗(miao)大小(xiao)、潮位(wei)高低、縊蟶(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)底質(zhi)而定，一般(ban)每(mei)公頃播(bo)(bo)苗(miao)750-1200kg。日常生產(chan)加(jia)強管(guan)理(li)，及時補(bu)苗(miao)，整理(li)埕面，敵害防治。養(yang)殖全過(guo)(guo)(guo)程(cheng)符合DB3302T 106-2010 無公害食品貝類(lei)養(yang)殖技術規范的(de)(de)(de)(de)(de)要求(qiu)。

4、產品捕撈及產后處理的(de)規定：按照(zhao)前述放(fang)養情(qing)況(kuang)，縊蟶(cheng)播苗后經5-8個(ge)月的(de)養成(cheng)，長大到5cm左右即成(cheng)為商品蟶(cheng)。一年(nian)蟶(cheng)，一般在7-8月收(shou)獲，二(er)年(nian)蟶(cheng)，一般在3-4月收(shou)獲。采用(yong)挖捕、手(shou)捕、鉤(gou)捕等(deng)(deng)方式(shi)收(shou)獲。一般每公(gong)頃產量(liang)7500-11250kg，一般1公(gong)斤有50-70只(zhi)。捕獲的(de)萊(lai)陽縊蟶(cheng)分(fen)級、稱重(zhong)，裝箱或(huo)入塑(su)料筐等(deng)(deng)進行運(yun)輸。

5、生產記錄要求：每個(ge)養(yang)殖池塘(tang)全程記錄生產過程，包括放養(yang)、施肥、投餌、水質管理、疾病防治(zhi)、收獲等(deng)，以備日后查詢。

包裝標識相關規定(ding)

萊陽市(shi)域內所有的(de)萊陽縊蟶(cheng)養殖戶，在產品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使用已獲登記(ji)保護的(de)萊陽縊蟶(cheng)農產品(pin)(pin)地理標志及其圖案，須向登記(ji)證書持有人萊陽市(shi)漁業技(ji)術推廣站提出申請，并按照相(xiang)關要求(qiu)規范生產和使用標志，統一采(cai)用產品(pin)(pin)名(ming)稱和農產品(pin)(pin)地理標志公共標示(shi)相(xiang)結合的(de)標示(shi)標注方法。

（1）包(bao)裝：包(bao)裝材料(liao)采用的聚(ju)乙烯材質(zhi)塑料(liao)箱和印有特定(ding)圖案的雙層(ceng)紙箱，包(bao)裝材料(liao)符合國家相關標(biao)準。

（2）標(biao)(biao)識：產(chan)品外包裝上標(biao)(biao)明產(chan)品名稱、產(chan)品等級、商(shang)標(biao)(biao)、條形碼(ma)、貯存指南、產(chan)品標(biao)(biao)準標(biao)(biao)號、農產(chan)品溯源編碼(ma)、單(dan)位名稱、單(dan)位地址(zhi)、生產(chan)日期、數量、毛重(zhong)、聯系電話等。

（3）運(yun)(yun)輸：運(yun)(yun)輸工具應清潔、干燥、有(you)充(chong)氧或冷藏(zang)設施。單品單運(yun)(yun)，嚴禁與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)異味的物品同運(yun)(yun)。

（4）貯藏：在避光(guang)、陰涼、干燥和低溫處貯藏。