一.產品介紹
桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)產茶(cha),蜚聲(sheng)久遠(yuan)。三國(guo)時(shi)代的《桐(tong)(tong)君錄》有記述,“武昌、廬(lu)(lu)(lu)(lu)江、晉陵好(hao)茗(ming),而不及桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)。”唐·陸羽《茶(cha)經》中有“睦州茶(cha)生桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)山谷(gu)”之載(zai)文。宋(song)時(shi),分水(shui)(shui)(今(jin)桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu))的“芽茶(cha)”曾(ceng)是(shi)南宋(song)貢品,又據《桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)地方志》載(zai)“1915年,桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)谷(gu)芽茶(cha)曾(ceng)獲巴拿馬博覽(lan)會金質獎”。 “雪(xue)水(shui)(shui)云(yun)綠”茶(cha)屬綠茶(cha)類針形名(ming)茶(cha),以其色香味形四美(mei)而見(jian)長,具品質優與觀(guan)賞(shang)美(mei)完美(mei)結合的特質,在歷屆國(guo)際、國(guo)家、省(sheng)、市各級名(ming)茶(cha)評比中屢獲金獎。“桐(tong)(tong)廬(lu)(lu)(lu)(lu)雪(xue)水(shui)(shui)云(yun)綠茶(cha)”為(wei)中國(guo)馳名(ming)商(shang)標。1991年原(yuan)全國(guo)政協副主席趙(zhao)樸初先生為(wei)“雪(xue)水(shui)(shui)云(yun)綠”親筆題寫茶(cha)名(ming)。
二.自然(ran)生態(tai)環境和人(ren)文歷史因素(su)
(1)土壤地貌(mao)情況:桐廬(lu)縣屬浙西(xi)北(bei)(bei)(bei)中低山丘陵區,境(jing)內群山疊翠,溪流縱橫,龍門山崛起于縣境(jing)之東南,天目山延伸(shen)于西(xi)北(bei)(bei)(bei)邊(bian)緣,昱嶺山逶延西(xi)南雄踞半縣;富(fu)(fu)春江(jiang)橫流東南,分水江(jiang)涇(jing)流西(xi)北(bei)(bei)(bei),形成(cheng)三山“鼎立”、兩江(jiang)“煙波”、平川夾岸、丘陵起伏的(de)(de)地貌(mao)。土壤以(yi)黃壤亞(ya)類的(de)(de)黃泥(ni)土屬為多,有機質、氮、速效(xiao)鉀含(han)量豐富(fu)(fu),速效(xiao)磷含(han)量低,PH值在4.5~6.5之間,茶樹生(sheng)長的(de)(de)自然(ran)條件十分優越。
(2)水(shui)文情況:桐廬縣位于《富春(chun)山居圖》所描述的(de)富春(chun)江(jiang)畔,境(jing)(jing)內主(zhu)要河(he)流有二條:富春(chun)江(jiang)縱貫(guan)南北(bei),兩(liang)江(jiang)匯(hui)納(na)主(zhu)要支流31條,山澗(jian)小溪百余休,均(jun)(jun)進入錢塘江(jiang),分水(shui)江(jiang)兩(liang)岸(an)均(jun)(jun)為(wei)我(wo)縣主(zhu)要的(de)產(chan)茶(cha)區(qu),上(shang)游為(wei)國(guo)家能良種(zhong)鳩(jiu)坑(keng)種(zhong)的(de)發源地(di),風景秀麗,環(huan)境(jing)(jing)生態。根據國(guo)家農業行(xing)業標準(zhun)農用(yong)水(shui)源環(huan)境(jing)(jing)質量(liang)監測技(ji)術(shu)規范(fan)》(NY/T396-2000)判斷(duan),區(qu)域范(fan)圍水(shui)質綜合污(wu)染數為(wei)1,屬清潔(jie)水(shui)平,適宜(yi)生產(chan)優(you)質的(de)桐廬雪(xue)水(shui)云綠茶(cha)。
(3)氣候特點:我縣氣候屬(shu)亞熱帶南緣季(ji)風區,四季(ji)分明,溫(wen)和濕潤,常年(nian)平均氣溫(wen)17℃,年(nian)太陽輻射總(zong)量(liang)為108.5千卡/平方(fang)厘米,年(nian)日(ri)照時(shi)數1990小(xiao)時(shi),無霜(shuang)期為250天,年(nian)降雨量(liang)為1452mm,年(nian)相對濕度(du)80%。有利于茶樹積(ji)累營養物質(zhi)。
三.地域范圍
桐廬(lu)(lu)縣位(wei)于浙(zhe)江(jiang)省西北部,地(di)處錢塘(tang)江(jiang)中(zhong)游、美麗(li)的富(fu)春(chun)江(jiang)畔,距(ju)省城杭(hang)州75公(gong)(gong)里,行政(zheng)隸屬杭(hang)州市,屬長江(jiang)三角洲上海經(jing)濟區(qu)范圍,320國道、杭(hang)千高速(su)穿境而過。全境東西長約77公(gong)(gong)里,南(nan)北寬約55公(gong)(gong)里,總面積為1825平方公(gong)(gong)里。桐廬(lu)(lu)雪水云綠茶農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)(biao)志地(di)域(yu)保護范圍包(bao)括浙(zhe)江(jiang)省桐廬(lu)(lu)縣行政(zheng)范圍內的新合(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鐘(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百(bai)江(jiang)鎮、合(he)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、分水鎮、瑤琳鎮、橫村(cun)(cun)鎮、富(fu)春(chun)江(jiang)鎮、風川鎮等9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮59個村(cun)(cun),東至(zhi)新合(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)引坑村(cun)(cun),南(nan)至(zhi)鐘(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)夏塘(tang)村(cun)(cun),西至(zhi)百(bai)江(jiang)鎮翰板村(cun)(cun),北至(zhi)合(he)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)瑤溪村(cun)(cun),地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)(biao)為北緯29°35'-30°05'和(he)東經(jing)119°10'-119°58'之(zhi)間(jian)。面積3334公(gong)(gong)頃,年產(chan)量400噸。
四.產(chan)品品質特(te)性特(te)征
(1)外(wai)(wai)在(zai)感(gan)官(guan)特征:桐廬雪(xue)水云(yun)綠(lv)茶為外(wai)(wai)形(xing)單芽針形(xing),色(se)澤(ze)嫩綠(lv),湯色(se)清(qing)澈明亮、香氣清(qing)香持久,滋味(wei)鮮(xian)爽回甘,葉底嫩綠(lv)完整,沖泡后于杯(bei)中(zhong)婷(ting)婷(ting)玉(yu)立(li),具有獨特的內在(zai)品質與(yu)觀(guan)賞美(mei)感(gan)。
(2)內在(zai)品質指(zhi)標:桐廬雪水(shui)云綠茶富含茶多酚、氨基(ji)酸類(lei)化合物(wu)。理化指(zhi)標:水(shui)份≤6.5﹪、總(zong)灰(hui)分≤6.5﹪、粗纖(xian)維≤12﹪、氨基(ji)酸含量≥2.0%,水(shui)浸(jin)出物(wu)≥36﹪。
(3)質(zhi)量安全(quan)(quan): 雪水云綠(lv)茶質(zhi)量安全(quan)(quan)采用對(dui)實物樣理化(hua)、衛生(sheng)等指標的(de)檢測(ce)、監控而得以保證,雪水云綠(lv)茶理化(hua)、衛生(sheng)指標按GB2762、GB2763執行(xing)并參考(kao)NY/T 5244,執行(xing)。