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一.產品介紹

桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)產茶(cha)(cha)(cha)，蜚(fei)聲久遠。三(san)國(guo)時代的(de)《桐(tong)君(jun)錄》有(you)記述，“武(wu)昌、廬(lu)(lu)(lu)江、晉陵好茗，而(er)不及桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)。”唐·陸羽《茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》中有(you)“睦州茶(cha)(cha)(cha)生桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)山(shan)谷”之載文。宋時，分水（今桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)）的(de)“芽茶(cha)(cha)(cha)”曾(ceng)是(shi)南宋貢品(pin)，又據(ju)《桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)地(di)方志》載“1915年(nian)，桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)谷芽茶(cha)(cha)(cha)曾(ceng)獲巴拿(na)馬博覽會(hui)金質獎(jiang)”。 “雪(xue)水云(yun)綠”茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)綠茶(cha)(cha)(cha)類針形名茶(cha)(cha)(cha)，以其色香味(wei)形四(si)美(mei)(mei)而(er)見(jian)長(chang)，具品(pin)質優與觀(guan)賞(shang)美(mei)(mei)完美(mei)(mei)結合的(de)特質，在歷屆國(guo)際、國(guo)家、省、市各級名茶(cha)(cha)(cha)評比中屢(lv)獲金獎(jiang)。“桐(tong)廬(lu)(lu)(lu)雪(xue)水云(yun)綠茶(cha)(cha)(cha)”為中國(guo)馳名商標。1991年(nian)原全國(guo)政協副主席(xi)趙樸初先(xian)生為“雪(xue)水云(yun)綠”親筆(bi)題寫茶(cha)(cha)(cha)名。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)壤地(di)貌(mao)情(qing)況：桐廬縣屬浙西(xi)北(bei)中低山(shan)丘陵(ling)區，境(jing)內群(qun)山(shan)疊翠，溪流(liu)(liu)縱(zong)橫，龍門山(shan)崛起于縣境(jing)之(zhi)(zhi)東南，天(tian)目(mu)山(shan)延伸(shen)于西(xi)北(bei)邊緣，昱嶺山(shan)逶延西(xi)南雄踞半縣；富春(chun)江橫流(liu)(liu)東南，分(fen)水(shui)江涇流(liu)(liu)西(xi)北(bei)，形成三山(shan)“鼎立”、兩江“煙波”、平川(chuan)夾岸、丘陵(ling)起伏的(de)地(di)貌(mao)。土(tu)(tu)壤以黃壤亞類的(de)黃泥土(tu)(tu)屬為多，有(you)機質、氮(dan)、速(su)效鉀含(han)量豐富，速(su)效磷含(han)量低，PH值(zhi)在4.5～6.5之(zhi)(zhi)間，茶樹生(sheng)長的(de)自(zi)然條件十分(fen)優越。

（2）水(shui)(shui)文情況(kuang)：桐廬縣(xian)位于(yu)《富(fu)春山居(ju)圖》所(suo)描述的(de)(de)(de)(de)富(fu)春江畔，境(jing)內主要(yao)河流有二條(tiao)：富(fu)春江縱(zong)貫南北，兩江匯納主要(yao)支(zhi)流31條(tiao)，山澗小溪百余休，均(jun)進入錢塘江，分(fen)水(shui)(shui)江兩岸均(jun)為(wei)我縣(xian)主要(yao)的(de)(de)(de)(de)產茶區，上游為(wei)國(guo)家能良種(zhong)鳩坑(keng)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)發源地，風景秀麗，環境(jing)生態。根(gen)據(ju)國(guo)家農業(ye)行業(ye)標(biao)準(zhun)農用水(shui)(shui)源環境(jing)質(zhi)量監測技術規(gui)范》（NY/T396-2000）判斷，區域范圍水(shui)(shui)質(zhi)綜合污染(ran)數為(wei)1，屬清潔水(shui)(shui)平，適(shi)宜生產優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)桐廬雪水(shui)(shui)云(yun)綠茶。

（3）氣(qi)候(hou)特點：我(wo)縣氣(qi)候(hou)屬亞熱帶南緣季風(feng)區，四季分明，溫(wen)和濕潤，常年平(ping)均氣(qi)溫(wen)17℃，年太陽(yang)輻射總量為108.5千卡/平(ping)方厘米，年日照時數(shu)1990小時，無霜期(qi)為250天，年降雨(yu)量為1452mm，年相對(dui)濕度(du)80%。有(you)利于茶樹(shu)積(ji)累營養物(wu)質。

三.地域范圍

桐(tong)廬(lu)(lu)縣位于浙江省西北(bei)部(bu)，地處(chu)錢塘江中游、美(mei)麗的(de)富春江畔(pan)，距省城杭州75公(gong)里(li)(li)，行政隸屬杭州市，屬長江三角洲(zhou)上海經濟區范(fan)圍(wei)，320國道、杭千高(gao)速(su)穿境而過。全境東(dong)西長約77公(gong)里(li)(li)，南北(bei)寬(kuan)約55公(gong)里(li)(li)，總面積為(wei)(wei)1825平方公(gong)里(li)(li)。桐(tong)廬(lu)(lu)雪水(shui)云綠(lv)茶農產品(pin)地理(li)標志(zhi)地域(yu)保護范(fan)圍(wei)包(bao)括浙江省桐(tong)廬(lu)(lu)縣行政范(fan)圍(wei)內的(de)新(xin)合(he)(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鐘(zhong)(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百江鎮(zhen)(zhen)、合(he)(he)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、分水(shui)鎮(zhen)(zhen)、瑤琳鎮(zhen)(zhen)、橫(heng)村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)、富春江鎮(zhen)(zhen)、風(feng)川鎮(zhen)(zhen)等9個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)59個(ge)村(cun)(cun)，東(dong)至新(xin)合(he)(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)引坑村(cun)(cun)，南至鐘(zhong)(zhong)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)夏塘村(cun)(cun)，西至百江鎮(zhen)(zhen)翰板村(cun)(cun)，北(bei)至合(he)(he)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)瑤溪村(cun)(cun)，地理(li)坐(zuo)標為(wei)(wei)北(bei)緯29°35'-30°05'和(he)東(dong)經119°10'-119°58'之間。面積3334公(gong)頃，年產量400噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在感官特(te)(te)征(zheng)：桐廬(lu)雪(xue)水云綠(lv)茶為外形單芽(ya)針形，色澤嫩綠(lv)，湯色清澈明亮、香(xiang)氣清香(xiang)持久，滋(zi)味鮮爽回甘，葉底嫩綠(lv)完(wan)整，沖泡后于杯中婷(ting)婷(ting)玉立，具有獨特(te)(te)的(de)內在品質與(yu)觀賞美(mei)感。

（2）內在品質指(zhi)標：桐廬雪水云綠(lv)茶富含茶多酚、氨(an)基酸類化(hua)合物。理化(hua)指(zhi)標：水份≤6.5﹪、總(zong)灰分≤6.5﹪、粗纖維≤12﹪、氨(an)基酸含量≥2.0%，水浸出物≥36﹪。

（3）質(zhi)量(liang)安全(quan)： 雪(xue)水云綠茶(cha)質(zhi)量(liang)安全(quan)采用對實物樣理化、衛生等指(zhi)標(biao)的檢測(ce)、監控而(er)得以保證，雪(xue)水云綠茶(cha)理化、衛生指(zhi)標(biao)按(an)GB2762、GB2763執行并參(can)考NY/T 5244，執行。