萍鄉花蝴蝶制(zhi)作方(fang)法
食材:豆(dou)(dou)皮(pi)、大蒜、辣椒(jiao)粉、麻(ma)(ma)油(you)、豆(dou)(dou)油(you)、芝(zhi)麻(ma)(ma)、雞精、五(wu)香(xiang)粉、鹽、味(wei)精
步驟:
1、將(jiang)豆皮蒸至半軟消(xiao)毒(不能太(tai)濕)大概蒸30分鐘(zhong),一定要(yao)蒸軟;
2、將豆(dou)皮切成5-8cm每小(xiao)段,或者更(geng)小(xiao)塊以便(bian)更(geng)好(hao)入味(wei);
3、將油熱(re)至七成放涼待用;
4、將(jiang)蒜剁撤倘成未;
5、將切好的豆皮放于盆(pen)內加入五(wu)香粉、雞精(jing)、適(shi)(shi)量(liang)鹽、味(wei)精(jing)、適(shi)(shi)量(liang)辣(la)椒、芝麻、大蒜,將冷(leng)卻的油倒入攪拌即可。