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梅干菜五花肉粽子做法

配(pei)料：糯米、五花肉、梅干菜、粽葉、醬(jiang)油、鹽。

做法步驟：

1、準備(bei)泡好(hao)的糯米，梅干菜(cai)浸泡1小(xiao)時，五(wu)花肉提前(qian)腌制(zhi)，粽葉洗干凈。

2、將(jiang)浸泡好的梅(mei)干(gan)菜洗凈撈出，擠干(gan)水分，放在案板上(shang)切段。

3、放入(ru)保鮮盒中，加適量的醬油、加適量的白糖，拌勻，待用(yong)。

4、在淘洗(xi)好的糯米中(zhong)，加(jia)適(shi)量(liang)的醬油、加(jia)2小勺鹽(yan)，調味拌勻(yun)。

5、取粽葉(xie)撕去(qu)兩邊卷曲部分作粽繩(sheng)用，用剪(jian)刀(dao)把破損的(de)部分剪(jian)去(qu)，卷成(cheng)漏斗狀，放入一些拌好的(de)糯米。

6、擱(ge)入(ru)兩塊五花肉和適量的梅干菜(cai)。接(jie)著(zhu)，再擱(ge)入(ru)一些拌好(hao)的糯米。包好(hao)。

7、粽子(zi)包好(hao)后放(fang)入鍋中(zhong)煮3-4小時，如使用高壓鍋煮40分鐘左右即可。