云(yun)南青棗是云(yun)南多地(di)的特(te)色水果，包括西(xi)雙版納、元江等地(di)區(qu)都比(bi)較(jiao)多。
云南自(zi)然條(tiao)件優越，氣候濕潤、土壤肥沃，自(zi)然生(sheng)長(chang)水果品(pin)質高，得(de)天(tian)獨厚的自(zi)然條(tiao)件利于青(qing)棗(zao)的種植(zhi)，因(yin)此這里種植(zhi)出(chu)來的青(qing)棗(zao)更(geng)好(hao)吃(chi)。
青棗鮮(xian)食肉質脆嫩多汁，甜度高，口(kou)感佳，風(feng)味獨特，單果重100-400克，因而有(you)“熱(re)帶(dai)小(xiao)蘋果”“維(wei)生素丸”之美稱。
鮮棗中的維生素最高243mg/100g，遠比(bi)獼猴桃的62mg/100g高。
青(qing)(qing)棗(zao)(zao)除了可以直接食用(yong)以外，還可開發青(qing)(qing)棗(zao)(zao)果系列產品：果脯、果干(gan)、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍(dong)、果丹皮和罐(guan)頭等。
毛葉棗的(de)果膠含量很(hen)高，制作果凍可以不加增稠劑，凝膠效(xiao)果很(hen)好。
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