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文成楊梅介紹

文成(cheng)楊(yang)梅(mei)(mei)產自(zi)浙(zhe)江省溫(wen)州市文成(cheng)縣(xian)，溫(wen)州是浙(zhe)江省楊(yang)梅(mei)(mei)三大主產區之(zhi)一，全市的(de)楊(yang)梅(mei)(mei)種(zhong)植面積有32萬畝，主要種(zhong)植的(de)品種(zhong)有丁岙梅(mei)(mei)、荸(bi)薺梅(mei)(mei)(黑(hei)炭梅(mei)(mei))、東魁梅(mei)(mei)。文成(cheng)楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)果形(xing)端正(zheng)呈近圓(yuan)形(xing)，色(se)澤深紅色(se)至紫黑(hei)色(se)，肉(rou)柱飽(bao)滿，肉(rou)質柔軟，細(xi)嫩多(duo)汁，酸甜適口，風味濃郁(yu)。

文(wen)成(cheng)(cheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)以其(qi)獨特的優良品(pin)質(zhi)，通(tong)過(guo)各類認證、評(ping)(ping)比(bi)(bi)、展(zhan)示、展(zhan)銷(xiao)，獲得了一(yi)系列(lie)的榮譽稱(cheng)(cheng)號(hao)。2016年，“文(wen)成(cheng)(cheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”成(cheng)(cheng)功(gong)申報國家地理(li)標(biao)志證明商標(biao)；2017年，“文(wen)成(cheng)(cheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”獲評(ping)(ping)浙江(jiang)省“十佳楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”稱(cheng)(cheng)號(hao)；2018年，“文(wen)成(cheng)(cheng)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”分(fen)別(bie)被評(ping)(ping)為浙江(jiang)省區(qu)域名牌產品(pin)和區(qu)域名牌農產品(pin)，在溫(wen)州市(shi)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)評(ping)(ping)比(bi)(bi)中有5個(ge)樣品(pin)獲溫(wen)州市(shi)“最美楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”稱(cheng)(cheng)號(hao)，1個(ge)樣品(pin)獲“最甜(tian)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”稱(cheng)(cheng)號(hao)。

文成楊梅產地

文成(cheng)(cheng)楊(yang)梅農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)為(wei)：地(di)(di)理坐標東(dong)經(jing)119゜34’～120゜15’，北緯27゜34’～27゜59’之間。生產(chan)(chan)地(di)(di)域范圍(wei)為(wei)：浙江省溫州(zhou)市文成(cheng)(cheng)縣所(suo)屬(shu)的(de)大峃鎮(zhen)(zhen)(zhen)、珊(shan)溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、玉壺(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃坦鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西坑畬(yu)族(zu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、百丈漈鎮(zhen)(zhen)(zhen)、峃口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巨(ju)嶼鎮(zhen)(zhen)(zhen)、周壤(rang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、二源鎮(zhen)(zhen)(zhen)、銅鈴山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、周山(shan)(shan)畬(yu)族(zu)鄉、雙桂鄉、平和鄉、公陽鄉、桂山(shan)(shan)鄉，共計17個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)243個(ge)行(xing)政村(cun)。文成(cheng)(cheng)現有楊(yang)梅種植面(mian)(mian)積(ji)4040公頃(qing)，年產(chan)(chan)量2.1萬噸(dun)，保(bao)護區面(mian)(mian)積(ji)1296平方千米。

文成楊梅的品質特點

1、外(wai)在(zai)感官特(te)征：果形端正呈近(jin)圓(yuan)形，色澤深紅色至紫黑色，肉(rou)柱(zhu)飽滿，肉(rou)質柔軟，細嫩多汁，酸甜適口(kou)，風味濃郁。

2、內在品(pin)質(zhi)指標：可溶性(xing)固形(xing)物%≥10.5%；總酸≤10g/kg；維生素C≥13.5mg/100g。

3、質量(liang)安(an)全規(gui)定：質量(liang)安(an)全應符合國(guo)家相(xiang)關標準(zhun)規(gui)定要求。

文成楊梅生長環境

地形地貌

文成縣位于浙江(jiang)省南(nan)(nan)(nan)(nan)部(bu)山(shan)(shan)區，飛云江(jiang)中(zhong)上(shang)(shang)游，全境(jing)以山(shan)(shan)地(di)(di)、丘陵(ling)為(wei)主，山(shan)(shan)地(di)(di)占全縣總面積的82.5%，素(su)有"八山(shan)(shan)一(yi)水一(yi)分(fen)田(tian)"之稱。境(jing)內海拔(ba)高差懸殊，海拔(ba)千(qian)米(mi)以上(shang)(shang)山(shan)(shan)峰178座，最(zui)高為(wei)西(xi)北(bei)部(bu)的石垟林場楊頂崗，海拔(ba)1362米(mi)，最(zui)低為(wei)平和鄉大(da)垟口(kou)，海拔(ba)15米(mi)。山(shan)(shan)脈分(fen)屬兩(liang)支，江(jiang)北(bei)屬南(nan)(nan)(nan)(nan)田(tian)山(shan)(shan)脈，為(wei)洞宮(gong)山(shan)(shan)脈分(fen)支；江(jiang)南(nan)(nan)(nan)(nan)為(wei)南(nan)(nan)(nan)(nan)雁蕩(dang)山(shan)(shan)脈分(fen)支。地(di)(di)勢自西(xi)北(bei)向東南(nan)(nan)(nan)(nan)傾斜(xie)，山(shan)(shan)頂上(shang)(shang)多平臺(tai)(tai)，南(nan)(nan)(nan)(nan)田(tian)平臺(tai)(tai)與(yu)桂山(shan)(shan)平臺(tai)(tai)隔江(jiang)相望，是文成縣山(shan)(shan)地(di)(di)的典型地(di)(di)貌。飛云江(jiang)自西(xi)向東穿流而過(guo)，其主要支流有泗溪(xi)(xi)、玉泉(quan)溪(xi)(xi)、峃作口(kou)溪(xi)(xi)等，干(gan)流在文成縣境(jing)流域(yu)面積1123.5平方千(qian)米(mi)，境(jing)內全長43.5千(qian)米(mi)，自然落差115米(mi)。

氣候特征

屬亞熱帶(dai)海洋(yang)季風氣候(hou)，四(si)季分(fen)明，雨(yu)量(liang)充沛。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)為(wei)(wei)18.3℃，最熱月份7月，平(ping)均(jun)氣溫(wen)28.3℃；最冷月份1月，平(ping)均(jun)氣溫(wen)8.2℃；極端低(di)溫(wen)-5.9℃。常年(nian)(nian)無(wu)霜期285天(tian)，年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)1797.7毫米，日照(zhao)1723.3小時，屬楊(yang)梅(mei)生長最適宜區。垂直(zhi)梯(ti)度氣候(hou)差異大，部分(fen)高山(shan)(shan)從山(shan)(shan)腳到山(shan)(shan)頂跨越(yue)了(le)多個(ge)氣候(hou)帶(dai)，具有典型的山(shan)(shan)地立體氣候(hou)特點，低(di)海拔(ba)地區（0－400米）年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)16.2－18.1℃；中(zhong)山(shan)(shan)地區（400－800米）年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)14.1－16.2℃；高山(shan)(shan)地區（800－1000米）年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)13.1－13.8℃，為(wei)(wei)文(wen)成楊(yang)梅(mei)梯(ti)度開發、延長鮮果供(gong)應期提供(gong)了(le)得天(tian)獨厚的自(zi)然生長條件。

土壤條件

文成縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)共(gong)分(fen)紅壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)、水稻土(tu)(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)等5大(da)土(tu)(tu)(tu)類。其中(zhong)紅壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)面積(ji)最大(da)，占全縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總面積(ji)的(de)(de)39.55%，主(zhu)要分(fen)布在海拔(ba)600 m以下的(de)(de)中(zhong)東部；其次是黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，占全縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)總面積(ji)的(de)(de)37.57%，主(zhu)要分(fen)布在海拔(ba)600—800 m以上的(de)(de)西北(bei)部與南部的(de)(de)低山地區。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)風化(hua)強烈(lie)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)多呈酸性，大(da)部分(fen)pH值4.5-6.5之間，適宜楊梅生(sheng)長(chang)。

生態條件

文成縣(xian)為國家級生(sheng)態示范(fan)縣(xian)，生(sheng)態環境(jing)良(liang)(liang)(liang)好，水質優良(liang)(liang)(liang)，森林覆蓋(gai)率72.31%，空氣質量(liang)優良(liang)(liang)(liang)率達99.4%，地(di)表(biao)水水質達標率100%，文瑞出境(jing)斷面水質為一類水，符合農業部綠色食(shi)品產地(di)環境(jing)質量(liang)標準要求。

文成楊梅種植

文成楊梅產地要求

選擇生態環境(jing)良(liang)好(hao)、遠離污染源、坡度(du)小于30°、海拔700m以(yi)下的(de)緩坡地、山地建園。要求日照充(chong)足，雨量(liang)充(chong)沛，排(pai)水良(liang)好(hao)，微酸、含石礫的(de)砂(sha)質土壤，年平均(jun)溫(wen)(wen)度(du)14℃以(yi)上(shang)，絕對最低(di)溫(wen)(wen)度(du)不低(di)于-9℃，≥10℃的(de)年積溫(wen)(wen)4500℃以(yi)上(shang)。

文成楊梅品種范圍

東魁楊梅。

文成楊梅生產管理

文成楊梅按照特定的生產(chan)和(he)技(ji)術要求，必須對苗木(mu)質量、栽培技(ji)術、采收分級、貯藏(zang)保鮮(xian)等環(huan)節進行(xing)全(quan)程控制。

1、苗木質量

以一年生嫁接苗(miao)為(wei)宜，干粗、苗(miao)木(mu)高(gao)度(du)及規(gui)定高(gao)度(du)內的(de)分(fen)(fen)枝(zhi)數作依據(ju)，分(fen)(fen)為(wei)一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)。低于二級(ji)(ji)標準的(de)苗(miao)木(mu)不得作為(wei)商品(pin)苗(miao)出圃。詳見(jian)下(xia)表。表1苗(miao)木(mu)分(fen)(fen)級(ji)(ji)級(ji)(ji)別干粗（cm）苗(miao)高(gao)（cm）在規(gui)定高(gao)度(du)內分(fen)(fen)枝(zhi)數（個）根系(xi)檢(jian)疫性病(bing)蟲害一級(ji)(ji)≥0.60≥40≥3發達無(wu)二級(ji)(ji)≥0.50≥30≥2較發達

2、栽培管理

苗木定植：分春植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和秋(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。春植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)于2月下旬(xun)至(zhi)3月中旬(xun)，秋(qiu)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為10月上旬(xun)至(zhi)11月上旬(xun)，以(yi)春植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為宜。選(xuan)擇無風陰天栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),定植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)密度根據園塊立(li)地(di)條件和管理(li)水平，株行距5m*6m或6m*6m，每畝栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)18株-22株。

土肥管理：幼齡樹(shu)(shu)以“促”為主，每(mei)年(nian)追肥(fei)(fei)4－5次(ci)，薄(bo)肥(fei)(fei)勤施(shi)，施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)隨著樹(shu)(shu)冠擴大逐年(nian)增多，初(chu)期(qi)為氮肥(fei)(fei)為主，樹(shu)(shu)齡增大后配肥(fei)(fei)磷(lin)(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)；成年(nian)樹(shu)(shu)促控(kong)結(jie)合(he)，看樹(shu)(shu)施(shi)肥(fei)(fei)，以培養中(zhong)庸樹(shu)(shu)勢，促進(jin)結(jie)果、提高品質，一(yi)般年(nian)施(shi)肥(fei)(fei)2－3次(ci)，實行(xing)適氮控(kong)磷(lin)(lin)增鉀(jia)(jia)施(shi)肥(fei)(fei)，氮：磷(lin)(lin)：鉀(jia)(jia)的(de)配比以1：0.3：4為宜。1）壯果肥(fei)(fei)：4月(yue)(yue)下(xia)旬－5月(yue)(yue)初(chu)，株施(shi)硫酸鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)1kg左(zuo)右，同時注意噴施(shi)硼、鋅、鉬等微量(liang)元素(su)；2）采(cai)后肥(fei)(fei)：6月(yue)(yue)底(di)－7月(yue)(yue)上(shang)旬，株施(shi)硫酸鉀(jia)(jia)復合(he)肥(fei)(fei)0.5－1kg，加生物(wu)有機肥(fei)(fei)10公斤，樹(shu)(shu)勢強(qiang)結(jie)果少(shao)的(de)可少(shao)施(shi)或不施(shi)；3）基肥(fei)(fei)：10月(yue)(yue)底(di)－11月(yue)(yue)，株施(shi)生物(wu)有機肥(fei)(fei)10－15公斤。采(cai)用自然(ran)生草(cao)法，每(mei)年(nian)在采(cai)收前(qian)及伏旱前(qian)刈割2次(ci)進(jin)行(xing)樹(shu)(shu)盤覆蓋(gai)。每(mei)3－4年(nian)于(yu)秋冬季進(jin)行(xing)深翻一(yi)次(ci)，以改良土壤(rang)理化性狀。

整形修剪：①幼樹(shu)整形：采用自然開心形。定干(gan)高度20－30cm，主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)3－5個(ge)，主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)與主(zhu)干(gan)的(de)角(jiao)度45o以(yi)上。主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上配備不(bu)同方(fang)(fang)位的(de)副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)3－4個(ge)，副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上培(pei)養(yang)結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)。采用抹芽、摘(zhai)心、拉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、短截、疏枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)方(fang)(fang)法，使枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)疏密適中(zhong)，分(fen)布有序，形成良好的(de)豐產(chan)穩(wen)產(chan)樹(shu)體結(jie)構(gou)。②結(jie)果樹(shu)修(xiu)剪(jian)(jian)：適當疏刪過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、直立枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交(jiao)叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，逐年(nian)(nian)鋸(ju)除中(zhong)心直立大(da)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，使樹(shu)冠開張，枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)生長健壯，通風(feng)透(tou)光良好，防止樹(shu)冠內和(he)株間(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)交(jiao)叉，通過枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)控(kong)制保(bao)持樹(shu)體生長與結(jie)果相對平衡。樹(shu)體高度控(kong)制在3 m以(yi)下，鋸(ju)口(kou)(kou)和(he)剪(jian)(jian)口(kou)(kou)宜(yi)平整，鋸(ju)口(kou)(kou)應涂保(bao)護(hu)劑。③衰(shuai)老(lao)期修(xiu)剪(jian)(jian)：逐年(nian)(nian)對主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)適當回縮(suo)，更新結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)，恢復樹(shu)勢(shi)，延長結(jie)果年(nian)(nian)限。④修(xiu)剪(jian)(jian)時(shi)間(jian)：休眠期修(xiu)剪(jian)(jian)時(shi)間(jian)主(zhu)要在11月(yue)(yue)－翌年(nian)(nian)2月(yue)(yue)，冷(leng)空(kong)氣來臨前后(hou)不(bu)宜(yi)修(xiu)剪(jian)(jian)；生長期修(xiu)剪(jian)(jian)時(shi)間(jian)4－7月(yue)(yue)，采后(hou)大(da)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)修(xiu)剪(jian)(jian)要求(qiu)在7月(yue)(yue)中(zhong)、下旬(xun)前完成。

花果管理：春季(ji)萌芽(ya)前對多花樹進(jin)行適(shi)度修(xiu)剪，疏(shu)除(chu)過密、過弱的花枝(zhi)，以(yi)促發抽(chou)生(sheng)春梢(shao)，確保適(shi)量掛果(guo)(guo)；少花樹則在(zai)開花前后(hou)噴硼、磷(lin)、鉀混合液保花保果(guo)(guo)，并疏(shu)除(chu)樹冠(guan)中(zhong)(zhong)上部(bu)部(bu)分春梢(shao)保果(guo)(guo)。疏(shu)果(guo)(guo)在(zai)果(guo)(guo)實生(sheng)理落果(guo)(guo)結束后(hou)至果(guo)(guo)實迅速膨(peng)大(da)期(qi)前進(jin)行，一般分2－3次。疏(shu)除(chu)病蟲果(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)、小果(guo)(guo)，長結果(guo)(guo)枝(zhi)留(liu)3－4果(guo)(guo)，中(zhong)(zhong)果(guo)(guo)枝(zhi)留(liu)2－3果(guo)(guo)，短果(guo)(guo)枝(zhi)留(liu)1果(guo)(guo)。

病蟲害綜合防控：按照“預防(fang)(fang)(fang)(fang)為主(zhu)(zhu)，綜(zong)合防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)”的總方針，以(yi)農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)為基礎，根據病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)規律(lv)，因(yin)時、因(yin)地制宜，綜(zong)合運用(yong)(yong)農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，盡(jin)量減少(shao)化學防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，安全、經濟、有(you)效(xiao)地控制病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)。①農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：加(jia)強栽培(pei)管(guan)理，培(pei)養健(jian)壯(zhuang)樹(shu)(shu)勢；清(qing)(qing)潔(jie)果(guo)(guo)園，及(ji)時清(qing)(qing)除枯枝、落葉、病果(guo)(guo)，減少(shao)病蟲(chong)(chong)源；合理修剪，改(gai)善樹(shu)(shu)體通風透光條件，創(chuang)造良好的楊(yang)梅生(sheng)(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)。②物(wu)理防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：采用(yong)(yong)殺蟲(chong)(chong)燈、色板、性(xing)誘劑(ji)等誘殺害(hai)(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)；人工捕(bu)殺尺蠖、蓑蛾類(lei)幼蟲(chong)(chong)、卵(luan)塊和蟲(chong)(chong)繭；采用(yong)(yong)避雨栽培(pei)加(jia)防(fang)(fang)(fang)(fang)蟲(chong)(chong)網防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)楊(yang)梅腐(fu)爛落果(guo)(guo)和果(guo)(guo)蠅。③生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)：保護利用(yong)(yong)天敵(di)，發揮生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)作用(yong)(yong)，用(yong)(yong)有(you)益生(sheng)(sheng)物(wu)消(xiao)滅(mie)有(you)害(hai)(hai)(hai)(hai)生(sheng)(sheng)物(wu)，擴大(da)以(yi)蟲(chong)(chong)治(zhi)(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)，以(yi)菌(jun)治(zhi)(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)的應用(yong)(yong)范圍(wei)，以(yi)維持(chi)自然界生(sheng)(sheng)態平衡。④科學用(yong)(yong)藥：在11月(yue)中(zhong)旬－翌年2月(yue)，用(yong)(yong)3波美度石硫合劑(ji)進行冬季(ji)清(qing)(qing)園，減少(shao)病蟲(chong)(chong)基數。根據主(zhu)(zhu)要病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)的發生(sheng)(sheng)情況，適期(qi)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)，選用(yong)(yong)《浙江省楊(yang)梅主(zhu)(zhu)要病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)(hai)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)(yong)藥建(jian)議(yi)》的推薦農(nong)藥，嚴格執行農(nong)藥安全間(jian)隔期(qi)。

文成楊梅采收分級

1、采(cai)收(shou)：分批采(cai)收(shou)成(cheng)熟果(guo)(guo)，具(ju)有(you)(you)該(gai)品種(zhong)充(chong)分成(cheng)熟時所特有(you)(you)色澤(ze)，不(bu)采(cai)未熟果(guo)(guo)。采(cai)摘(zhai)時間以清晨(chen)或傍晚為主(zhu)，采(cai)收(shou)人員剪平(ping)指甲，以免刺傷(shang)果(guo)(guo)實，輕(qing)采(cai)輕(qing)放，避免果(guo)(guo)實壓傷(shang)。

2、分級：果(guo)實采(cai)收后應及時(shi)(shi)運(yun)回(hui)分級場地，過程中盡量減少震動，由專(zhuan)人(ren)進行篩選分級和(he)包(bao)裝，分級人(ren)員應配戴一次性手套。果(guo)實具有(you)該品種成熟時(shi)(shi)色澤和(he)形狀，肉柱豐滿，著色良好，果(guo)面應清潔，無外物污(wu)染，無異(yi)味，無腐爛(lan)。