包谷酸是湘西一帶的特色美食，吃起來(lai)酸辣爽(shuang)口，非(fei)常(chang)下(xia)飯。包谷酸制作特別簡單，但也各有各的特點。
包谷酸的做法和步驟：
1、用石磨將玉米粒磨成粉(fen)，加入少(shao)許的鹽和辣椒，進行攪拌。
2、將原(yuan)料放進事先清(qing)洗好的陶罐中蓋上蓋加水密封。
3、待到(dao)一定(ding)的(de)時日，壇(tan)子里的(de)東西就(jiu)會發酵成包谷酸。
包谷酸怎么做好吃？
包谷(gu)酸(suan)(suan)的吃(chi)法很(hen)多，可(ke)以(yi)用(yong)包谷(gu)酸(suan)(suan)炒(chao)臘肉(rou)、炒(chao)五花(hua)肉(rou)、炒(chao)雞蛋、炒(chao)飯等，喜(xi)歡(huan)吃(chi)酸(suan)(suan)辣的人，用(yong)包谷(gu)酸(suan)(suan)來(lai)做(zuo)啥(sha)都好吃(chi)。
話說品牌
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