夾沙(sha)牛(niu)肉(rou)怎(zen)么做好(hao)吃
1、皮(pi)(pi)是用豆(dou)腐皮(pi)(pi)或(huo)者雞蛋攤的雞蛋餅(bing)做(zuo)的。
2、肉(rou)(rou)(rou)餡一般用牛肉(rou)(rou)(rou)或者(zhe)羊肉(rou)(rou)(rou),然后放(fang)一層豆腐皮(pi)或者(zhe)雞(ji)蛋攤的皮(pi),把肉(rou)(rou)(rou)餡鋪上,再放(fang)一層皮(pi),夾沙(sha)就是肉(rou)(rou)(rou)放(fang)在中(zhong)間(jian)。
3、弄好了之后(hou)切(qie)成小塊,切(qie)什(shen)么形狀隨便了,不過一般(ban)是菱形的。
4、然后(hou)(hou)要燒油,燒熱以(yi)后(hou)(hou)把這(zhe)些(xie)切好的夾沙(sha)小塊(kuai)放進去炸,炸成(cheng)金黃色,然后(hou)(hou)就可(ke)以(yi)出(chu)鍋了。
5、吃(chi)的(de)時(shi)候還要燒制(zhi)一下的(de),一般(ban)是放(fang)木耳和黃花。
6、用蔥爆鍋之后放(fang)木耳和黃花,放(fang)一(yi)點點醬油,然后把(ba)炸好的夾沙(sha)放(fang)進(jin)去(qu),翻炒一(yi)下就可以出鍋了。
7、記得出鍋放(fang)鹽(yan),如(ru)果口味(wei)清(qing)淡的話,可以放(fang)點雞精(jing),不(bu)用再放(fang)鹽(yan)了。