該圖片由注冊用戶"巧笑倩兮"提供， 都里小米是(shi)安陽市殷都區的特(te)色(se)農產品，色(se)澤鮮黃(huang)，顆粒圓大。蒸食(shi)米飯(fan)香氣純正，米味甘(gan)甜；冷飯(fan)后不回(hui)生變硬；熬粥，米汁(zhi)香稠(chou)，色(se)艷。
殷都區屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣候，年平均氣溫(wen)13.6，年降水量(liang)(liang)650毫米，全年無霜期201天，四季分(fen)明，雨熱同(tong)期，晝夜溫(wen)差大，獨特的氣候條件，決定了該區域(yu)谷子生產周期長，干物(wu)質積累量(liang)(liang)大，病蟲(chong)害少。
主(zhu)要種植(zhi)區域都里鎮，位于太行(xing)山(shan)東(dong)麓低(di)山(shan)區，境內最高海拔900米(mi)，平(ping)均海拔300-400米(mi)，地勢自(zi)西北向東(dong)南傾斜(xie)，植(zhi)被茂盛，域內無任何工礦企(qi)業和污染，全年空氣質量二級以上(shang)235天(tian)。
同時，都里(li)鎮位于太行(xing)山土(tu)壤富硒(xi)帶，土(tu)壤微(wei)量(liang)(liang)元素(su)全(quan)而豐(feng)富，其中(zhong)有機質(zhi)平(ping)均(jun)含量(liang)(liang)為(wei)15.29g/kg；全(quan)氮平(ping)均(jun)含量(liang)(liang)為(wei)1.19g/kg；有效(xiao)磷平(ping)均(jun)含量(liang)(liang)為(wei)13.18mg/kg；速效(xiao)鉀平(ping)均(jun)含量(liang)(liang)為(wei)132.23mg/kg，使(shi)得(de)都里(li)小米營養豐(feng)富、鈣硒(xi)含量(liang)(liang)高。
都(dou)里(li)鎮(zhen)過境(jing)河(he)流為漳河(he)，河(he)流水質為弱堿性，河(he)流保護區內無污染源。良(liang)好的環境(jing)條件，造就了(le)都(dou)里(li)小(xiao)米的優良(liang)品質。
都里小米收(shou)獲后(hou)通(tong)常放在陰涼(liang)、干(gan)燥(zao)、通(tong)風處保存(cun)。
小米淘洗干凈，放入(ru)(ru)鍋里，加適量水，大火(huo)燒開，轉小火(huo)慢熬，中途攪拌，大約(yue)三十分(fen)鐘熬至粘稠關(guan)火(huo)，盛入(ru)(ru)碗里即可(ke)食(shi)用。為了補充營養、增(zeng)加口感，可(ke)在煮粥(zhou)的同時加入(ru)(ru)南(nan)瓜、紅薯或豆類(lei)等，加入(ru)(ru)海(hai)鮮類(lei)可(ke)做(zuo)成海(hai)鮮粥(zhou)。
巧笑(xiao)倩(qian)兮
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