徐聞八寶飯的做法：
第一步：選上等糯米清水淘凈(jing)、浸透、涼(liang)干后(hou)。
第二步：用豬油（或花(hua)生油）加(jia)水、加(jia)糖和糯米炒熟(shu)成干飯狀。
第三步：加預先蒸制好的(de)紅(hong)棗(zao)、蓮子、豆沙、鴨蛋(dan)等(deng)佐料(liao)裝(zhuang)在一只只空大碗里，放(fang)進蒸籠(long)隔水清(qing)蒸。
第四步：蒸熟后，再反扣在菜(cai)盤中，原大碗底的花鳥圖案就露(lu)在上面，八寶飯就成(cheng)了(le)。
八寶(bao)飯味香甜可口，兼具潤肺、補腎功能，所以老(lao)少咸宜。如今的八寶(bao)飯，不僅是甜味，還制成咸的或改成臘(la)肉、蝦米等，做(zuo)法也頗復雜(za)，味道也很香美。
八(ba)寶(bao)(bao)飯味美(mei)，但工(gong)夫(fu)大且制作難度高(gao)，想嘗之大都從酒家或(huo)八(ba)寶(bao)(bao)飯專賣(mai)攤購買。
話說品(pin)牌
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