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寧縣曹杏簡介

寧縣曹杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，是杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子的一種名優(you)品種。一般杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子小而酸，但是寧縣曹杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)大(da)(da)而且(qie)甜。寧縣曹杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成熟后大(da)(da)如乒乓球(qiu)，一捏即開(kai)，絕不粘連杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)（這(zhe)(zhe)種杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)子也叫“俐核(he)子”）。杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)肉糯(nuo)軟，甜香(xiang)爽口。用(yong)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)肉制成的杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)干，是冬季水(shui)果匱乏季節的待客佳品。砸開(kai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)，杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)仁也飽滿肥大(da)(da)，油香(xiang)彌齒。這(zhe)(zhe)種“甜杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)”區別于(yu)“苦杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)核(he)”，是大(da)(da)人孩子們和(he)核(he)桃、栗子一樣珍愛的零食。

寧縣曹杏由來

杏為(wei)我(wo)國原產，是我(wo)國栽(zai)(zai)培歷史悠久的(de)果樹之一。遠在兩千六百年前的(de)古書上(shang)就有(you)記載，如《管(guan)子》（公元前685年）云：“五沃之土，其(qi)土宜杏”；又《山海經(jing)》（公元前400—250年）云：“靈山這之下(xia)，其(qi)木(mu)多(duo)杏”；《西京雜記》云：“文(wen)杏，材有(you)文(wen)采，濟南金杏，大如梨，黃如桔，熟最早，味最勝……”；《齊(qi)民要術(shu)(shu)》云：“文(wen)杏實(shi)大而甜，核無文(wen)采”。此(ci)(ci)外還有(you)《廣(guang)志》、《農(nong)書》、《本草綱目》、《群芳(fang)譜》等古書中皆(jie)有(you)關于杏樹栽(zai)(zai)培技術(shu)(shu)及(ji)其(qi)品種的(de)記載。由(you)此(ci)(ci)可見，過(guo)去我(wo)國勞動(dong)人民不僅掌握了(le)杏樹的(de)栽(zai)(zai)培技術(shu)(shu)，而且(qie)對杏的(de)品種也(ye)有(you)了(le)比較詳細的(de)了(le)解(jie)。

解放前，早(zao)勝塬大戶曹(cao)家人在陜西(xi)涇陽、三原(yuan)等(deng)地(di)(di)經(jing)商時，將曹(cao)家大接杏(xing)接穗(sui)帶到三原(yuan)北橋(qiao)頭，經(jing)當地(di)(di)群(qun)(qun)眾嫁接繁殖(zhi)后(hou)(hou)，品質(zhi)變得比(bi)原(yuan)產地(di)(di)更佳，該地(di)(di)群(qun)(qun)眾就將此杏(xing)命名(ming)為“曹(cao)杏(xing)”。后(hou)(hou)來由付(fu)永(yong)安和閻良奎等(deng)人又從此地(di)(di)采(cai)回接穗(sui)嫁接繁殖(zhi)，所結杏(xing)子，味美香(xiang)甜，品質(zhi)尤佳，深受(shou)本地(di)(di)群(qun)(qun)眾歡(huan)迎。從此，早(zao)勝原(yuan)一帶群(qun)(qun)眾先后(hou)(hou)引(yin)種推廣，使曹(cao)杏(xing)得到了發展。

而今，曹杏不僅在早勝(sheng)原栽培，已引種到(dao)宮河原、合水原、董(dong)志原和屯子(zi)原，表現良好(hao)，仍能(neng)保持原品種特性。

寧縣曹杏的品種特點

曹(cao)杏屬薔薇科(ke)，杏屬普通杏（A·vulgaeis Lam）。曹(cao)杏果(guo)(guo)(guo)實(shi)中(zhong)大，扁圓(yuan)(yuan)(yuan)形，縱徑3.96厘(li)米，橫徑4.1厘(li)米，平均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)35克(ke)，果(guo)(guo)(guo)大果(guo)(guo)(guo)重(zhong)62.5克(ke)。縫合線中(zhong)深，果(guo)(guo)(guo)肉不(bu)對稱，頂(ding)部(bu)較凹，頂(ding)洼(wa)中(zhong)深，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)圓(yuan)(yuan)(yuan)，花柱殘存(cun)，梗洼(wa)深而狹。果(guo)(guo)(guo)皮底色(se)橙黃色(se)。陽面鮮紅霞，皮較薄，中(zhong)韌，茸毛少。果(guo)(guo)(guo)肉橙黃色(se)，近核處微黃。肉質(zhi)柔軟致(zhi)密，纖維極(ji)(ji)少，成熟一致(zhi)，漿液多(duo)，味甜，香氣較濃。離核，中(zhong)大，短橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形，頂(ding)端尖(jian)圓(yuan)(yuan)(yuan)。品質(zhi)極(ji)(ji)上。豐(feng)產，61年生樹株產400公斤。

樹勢(shi)強(qiang)(qiang)。樹冠較(jiao)開張(zhang)，呈圓(yuan)頭形，30年生樹干(gan)(gan)高1米(mi)(mi)，干(gan)(gan)粗(cu)1.74米(mi)(mi)，冠徑11.6米(mi)(mi)，樹高7.1米(mi)(mi)，主干(gan)(gan)粗(cu)造、灰白色(se)(se)、皮孔中(zhong)大，扁圓(yuan)，少(shao)而(er)較(jiao)明(ming)顯。徙長(chang)枝短(duan)粗(cu)，光滑有光澤。結果枝多、短(duan)粗(cu)，節間長(chang)1.66厘米(mi)(mi)，陽面紅褐色(se)(se)果，枝花芽(ya)多，葉(xie)芽(ya)少(shao)，復芽(ya)占84%。葉(xie)片較(jiao)大，倒卵圓(yuan)形，長(chang)92.8厘米(mi)(mi)，寬8.3厘米(mi)(mi)。葉(xie)綠(lv)色(se)(se)，皺縮較(jiao)少(shao)，鋸齒(chi)鈍尖，葉(xie)柄長(chang)而(er)粗(cu)。植株抗(kang)寒力較(jiao)強(qiang)(qiang)，抗(kang)旱力中(zhong)等，耐瘠薄。

寧縣曹杏產地

曹(cao)杏(xing)在寧縣(xian)栽(zai)培歷史已有(you)100多年(nian)。曹(cao)杏(xing)不僅在寧縣(xian)早勝原一帶(dai)廣(guang)為栽(zai)植(zhi)，而且在鄰近的宮河、董志、屯字等(deng)原區廣(guang)為引(yin)種。據有(you)關資(zi)料顯示，寧縣(xian)以曹(cao)杏(xing)為主的杏(xing)園面積達0.8萬公頃，年(nian)產鮮杏(xing)3200多噸。

寧縣曹杏幾月熟

寧縣(xian)曹杏(xing)主要物(wu)候期(qi)為三月下旬始花(hua)，四(si)月上旬盛花(hua)，四(si)月中(zhong)旬終(zhong)花(hua)，五月中(zhong)下旬新梢停長，六月上中(zhong)旬果(guo)實著色(se)，六月下旬果(guo)實采(cai)收。

寧縣曹杏的經濟價值

營養價值

曹杏(xing)中含(han)可溶性固形物15—18%；纖維(wei)少，汁液中多(duo)(duo)，含(han)有豐富的營養物質和多(duo)(duo)種維(wei)生(sheng)素。據(ju)資料介紹，杏(xing)子含(han)有蛋白(bai)質、脂肪、淀(dian)粉、糖、酸(suan)、磷、鐵、鈣等(deng)和維(wei)生(sheng)素C、B17，尤以杏(xing)仁、杏(xing)干中維(wei)生(sheng)素B17唯多(duo)(duo)。

經濟價值

曹(cao)杏(xing)經(jing)濟價(jia)(jia)值高，用(yong)途廣。木質堅硬，紋理通順(shun)細膩，是(shi)制(zhi)作家具的好材料(liao)；枯枝落葉，可作燃(ran)料(liao)和飼(si)料(liao)；杏(xing)核(he)殼(ke)可制(zhi)活性炭，在國(guo)防(fang)工(gong)業上用(yong)途也很廣。杏(xing)子(zi)除鮮食外(wai)，亦可加(jia)工(gong)杏(xing)脯(fu)、杏(xing)干、罐頭等。曹(cao)杏(xing)甜仁每出口一(yi)噸，價(jia)(jia)值6000美元；杏(xing)脯(fu)每出口一(yi)噸，價(jia)(jia)值4500美元。寧(ning)縣蜜棗廠，近(jin)年來加(jia)工(gong)杏(xing)脯(fu)21.2噸，1980年所產(chan)杏(xing)脯(fu)（大、小(xiao)黃(huang)片）8.5噸，遠銷香(xiang)港市場，獲(huo)得好評(ping)。

其他價值

另外(wai)，杏(xing)(xing)(xing)仁是重要的(de)藥(yao)材，又是制(zhi)造酒(jiu)精和工業(ye)用油的(de)原料；甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁是制(zhi)造茶(cha)點和杏(xing)(xing)(xing)仁粉(fen)的(de)原料。杏(xing)(xing)(xing)對風土(tu)選擇性(xing)不苛(ke)，是荒山荒坡綠化的(de)優良樹種(zhong)之一(yi)。

寧縣曹杏的養生功效

1、生津止渴

寧縣曹杏(xing)具(ju)有生津(jin)止渴的(de)作用。在(zai)炎(yan)熱(re)的(de)夏(xia)季，食用杏(xing)子(zi)可以緩解口渴咽干，津(jin)液不足，口干煩(fan)渴等(deng)癥狀，具(ju)有解渴的(de)作用。

2、美容養顏

杏子具(ju)有(you)美容(rong)的作用。寧(ning)縣曹杏中含有(you)十(shi)分(fen)豐(feng)富的營(ying)養成分(fen)，諸多維生素等(deng)。不管(guan)內服(fu)或是外用都能有(you)效地(di)緩解皮(pi)膚(fu)衰老，保持肌膚(fu)的潤滑彈(dan)性，所以女性朋友可以適量食用杏子哦(e)。

3、保護視力

杏(xing)子的(de)維生(sheng)素(su)A原含量很(hen)豐富，對保護視力，預防目疾有不錯的(de)效(xiao)果。

4、止咳平喘

寧縣(xian)曹杏具有(you)止咳(ke)平(ping)喘的(de)作(zuo)用。杏子進(jin)入人體(ti)腸(chang)道后，會被腸(chang)道分解，產生(sheng)少量的(de)“氫氰(qing)(qing)酸”。醫學研究顯示“氫氰(qing)(qing)酸”能對呼吸(xi)中樞(shu)神經起到鎮定作(zuo)用，故而能夠止咳(ke)平(ping)喘。

5、減肥瘦身

杏子具有減肥的(de)功能(neng)。寧縣曹杏含有的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸不易發胖，而(er)且(qie)杏子的(de)細(xi)胞(bao)壁能(neng)有效地降低人體對脂(zhi)肪的(de)消(xiao)化和(he)吸(xi)收。

6、降低膽固醇

杏(xing)子可以有(you)效降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)。寧縣(xian)曹杏(xing)中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生素E以及一些單不飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)夠降(jiang)低人體(ti)血(xue)液中的(de)膽(dan)固醇(chun)比例，所以它對心臟功(gong)能(neng)欠缺的(de)糖(tang)尿病患者來(lai)說是十分(fen)有(you)幫(bang)助的(de)。