芒果视频下载

墨江云針介紹

墨江云針是一(yi)種(zhong)針形曬青綠(lv)茶(cha)，產自(zi)云南省墨江哈尼(ni)族自(zi)治縣，因為它的(de)(de)外形緊細如針，鋒苗挺直，毫芽(ya)銀白如云所以得名“墨江云針”。墨江云針是用云南大葉(xie)種(zhong)鮮葉(xie)制成的(de)(de)，對芽(ya)葉(xie)的(de)(de)采摘、加工(gong)等工(gong)藝(yi)要求都(dou)十分嚴格，如此才可生(sheng)產出優質的(de)(de)墨江云針茶(cha)葉(xie)。

墨江云針品質特點

外形：條索緊直如針

色澤：墨綠油潤

湯色：黃綠明亮

香氣：清香悠長

滋味：味醇鮮爽

葉底：嫩勻明亮

墨江云針有哪些功效

抗衰老

墨江(jiang)云針茶(cha)葉里邊含有一種名叫茶(cha)多酚的(de)物(wu)質，具有很(hen)強的(de)生理活性和抗(kang)氧化(hua)性，所以(yi)(yi)它可(ke)以(yi)(yi)有效的(de)抗(kang)衰(shuai)老，茶(cha)葉可(ke)以(yi)(yi)算得(de)上是人體(ti)自由基(ji)天然的(de)清除劑(ji)。

預防心腦血管疾病

這是因為墨江云針里面的(de)(de)茶(cha)多酚(fen)可以促進體內的(de)(de)脂肪代謝，然而脂肪正(zheng)是造成(cheng)人體三高(gao)等(deng)主要原因，三高(gao)很容(rong)易(yi)造成(cheng)心(xin)腦血管，所以經常飲用墨江云針對于(yu)預防心(xin)腦血管非常有幫助。

提神醒腦

墨江云針(zhen)茶葉里邊含有一(yi)定(ding)的咖啡(fei)堿，咖啡(fei)堿可以(yi)增強(qiang)大腦皮(pi)層的興奮，促進神(shen)經中樞處(chu)于(yu)興奮的狀態(tai)，達到(dao)清心，提神(shen)的效(xiao)果(guo)。

保護牙齒

墨江云針茶葉屬于堿性飲品，而且里(li)邊含(han)有一定量的氟，可以減少人體對于鈣質的吸收(shou)，所以它對于防止齲齒(chi)，保護(hu)牙齒(chi)都有很好的效果(guo)。

墨江云針的加工工藝

墨(mo)江(jiang)云針(zhen)茶(cha)采摘標準以(yi)一(yi)芽一(yi)葉為(wei)主(zhu)，占重量(liang)的(de)60%，一(yi)芽二(er)、三葉為(wei)副，占40%。加工(gong)方法是手工(gong)殺青(qing)，機械初揉(rou)(rou)，手工(gong)做(zuo)形，晾至足干(gan)。主(zhu)要工(gong)藝有殺青(qing)、初揉(rou)(rou)、做(zuo)形（包括理條(tiao)搓揉(rou)(rou)、碾揉(rou)(rou)、滾揉(rou)(rou)三個過(guo)程）、晾干(gan)、篩剔、補(bu)火等(deng)六道工(gong)序。

做形是在殺青葉經過初搓(cuo)(cuo)，茶葉初步成條(tiao)的基礎上進行(xing)。分理(li)條(tiao)搓(cuo)(cuo)揉(rou)(rou)、碾(nian)揉(rou)(rou)、滾揉(rou)(rou)三個過程。

理(li)條搓(cuo)揉(rou)的目的是將(jiang)彎曲(qu)的芽葉理(li)直，搓(cuo)緊成條。

碾揉的(de)目的(de)是使(shi)80%以(yi)上的(de)茶條達到細直緊結。

滾揉的目的是繼續促使茶葉(xie)緊結細(xi)直如針，并達到光滑油(you)潤的目的。

墨江云針保存方法

墨(mo)江(jiang)云針是綠(lv)茶(cha)，保(bao)存(cun)(cun)期限不是很長，一(yi)般可(ke)以保(bao)存(cun)(cun)一(yi)年左右，因(yin)此喝墨(mo)江(jiang)云針茶(cha)要注(zhu)意(yi)在這(zhe)個時間段內飲(yin)用完，這(zhe)樣才(cai)能品嘗到墨(mo)江(jiang)云針好的(de)口感滋味。不過(guo)，保(bao)存(cun)(cun)的(de)過(guo)程中要注(zhu)意(yi)存(cun)(cun)儲技巧，正確的(de)存(cun)(cun)放(fang)茶(cha)葉才(cai)能保(bao)留(liu)住茶(cha)質。在保(bao)存(cun)(cun)墨(mo)江(jiang)云針的(de)時候，我們可(ke)以將茶(cha)葉事先用較柔(rou)軟的(de)凈紙包(bao)好，然后置于食品袋(dai)內，裝入茶(cha)后，將袋(dai)中空氣盡量(liang)擠出，封口即成。