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同仁豌豆基本介紹

豌豆是(shi)生活中(zhong)常見的(de)一(yi)種蔬(shu)菜，豌豆的(de)營養價值也非(fei)常豐(feng)富。產(chan)(chan)于青海省黃南藏族(zu)自治州同仁市(shi)是(shi)豌豆，是(shi)2021年第一(yi)批農產(chan)(chan)品地理標志(zhi)登記產(chan)(chan)品。同仁豌豆呈(cheng)乳黃色，顆粒大飽滿，味美、炒后味道(dao)香、脆(cui)。

同仁豌豆產地范圍

同仁豌豆農產品地理標志(zhi)登記(ji)保護范圍包括：隆務鎮(zhen)、保安鎮(zhen)、蘭采鄉(xiang)、雙(shuang)朋西鄉(xiang)、扎(zha)毛鄉(xiang)、黃(huang)乃亥鄉(xiang)、曲庫乎鄉(xiang)、年都乎鄉(xiang)、多哇(wa)鄉(xiang)、瓜什則鄉(xiang)、加吾鄉(xiang)2鎮(zhen)9鄉(xiang)72個行政村，地理坐標為北緯(wei)35°01′～35°47′，東經101°38′～102°27′之間，種植豌豆面(mian)積為2400畝，年產量為456噸。

同仁豌豆生長環境

土壤地貌情況

同(tong)(tong)仁(ren)豌(wan)豆保(bao)護區(qu)域(yu)土(tu)壤類型以栗鈣土(tu)、灰(hui)鈣土(tu)和灌淤土(tu)為主，質(zhi)(zhi)(zhi)地壤土(tu)，微堿性(xing)(xing)(xing)，平均有機質(zhi)(zhi)(zhi)總含量為16.5g/kg，地下水資源豐(feng)富(fu)，耕性(xing)(xing)(xing)和肥(fei)力較好，通氣(qi)透水，供肥(fei)保(bao)肥(fei)能力適(shi)中，耐(nai)旱耐(nai)澇(lao)，抗逆性(xing)(xing)(xing)強，適(shi)種(zhong)性(xing)(xing)(xing)廣，為同(tong)(tong)仁(ren)豌(wan)豆的生長提供良好的生存環境，使其(qi)根系(xi)發達，根狀莖貯(zhu)藏(zang)養分，因而孕育了品質(zhi)(zhi)(zhi)優質(zhi)(zhi)(zhi)的同(tong)(tong)仁(ren)豌(wan)豆。

水文情況

同仁豌豆保護(hu)區(qu)域主(zhu)(zhu)要河流(liu)有隆務河、達那河及其支(zhi)(zhi)流(liu)等(deng)19條(tiao)等(deng)河流(liu)，水資(zi)源(yuan)較為豐富，是豌豆的主(zhu)(zhu)要灌(guan)溉用水來源(yuan)。發源(yuan)于黃南山(shan)地夏(xia)德日山(shan)，是黃河在青(qing)海(hai)東(dong)部的一級(ji)支(zhi)(zhi)流(liu)，水質清澈優良。同時，種植區(qu)域無化工等(deng)污染(ran)性工礦企業，無“三廢”排放和空氣污染(ran)，也(ye)沒有重金屬污染(ran)歷史，使得(de)同仁豌豆綠色無污染(ran)，營(ying)養豐富。

氣候情況

同仁豌豆保護區(qu)(qu)域溫(wen)度垂直(zhi)變化明顯，地區(qu)(qu)差異顯著，光照充足，日(ri)射強，平均氣溫(wen)5.5℃，年(nian)日(ri)照總(zong)時數達2634.9小(xiao)時，無霜期(qi)約150天，氣溫(wen)較差13.7℃。生(sheng)長期(qi)的(de)(de)積溫(wen)可(ke)達2500℃，日(ri)照時間長、晝夜溫(wen)差大，該氣候有利于(yu)豌豆的(de)(de)生(sheng)長，有利于(yu)光合作用，果實(shi)營養物質積累多，因降雨量小(xiao)，降低了豌豆受有害生(sheng)物侵染的(de)(de)幾率，所產(chan)豌豆顆(ke)粒大飽滿，產(chan)量高，品質好。

同仁豌豆品質特點

1、同仁豌豆植物特點

全株綠色(se)(se)(se)，光滑無毛，被粉霜(shuang)。葉具小(xiao)葉4-6片(pian)，托葉心形(xing)，下(xia)緣具細牙齒。小(xiao)葉卵圓形(xing)；花(hua)(hua)(hua)于(yu)葉腋單生(sheng)或(huo)數朵排列為總狀花(hua)(hua)(hua)序；花(hua)(hua)(hua)萼鐘狀，裂片(pian)披針形(xing)；花(hua)(hua)(hua)冠顏色(se)(se)(se)多(duo)樣，隨品種而(er)異，但多(duo)為白色(se)(se)(se)和紫(zi)色(se)(se)(se)。子房無毛，花(hua)(hua)(hua)柱扁。莢(jia)果(guo)(guo)腫脹，長橢圓形(xing)；種子圓形(xing)，青(qing)綠色(se)(se)(se)，干后變為黃色(se)(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)期6-7月(yue)，果(guo)(guo)期7-9月(yue)。

新鮮豌豆呈乳黃(huang)色，顆粒(li)大飽滿(man)，味(wei)美；炒后(hou)味(wei)道香(xiang)、脆；干后(hou)變為黃(huang)色。

2、同仁豌豆營養價值

同仁豌豆為高原優質(zhi)產品(pin)，鉀(jia)≥1060mg/100g，膳(shan)食纖維≥20.5g/100g，蛋白質(zhi)≥25.4g/100g，維生素E≥5.9 mg/100g，鈣≥69.5mg/100g，磷≥408mg/100g，鐵≥0.59mg/100g。

同仁豌豆種植技術

產地選擇

選擇地(di)勢(shi)平坦(tan)、排(pai)水良好、土層深厚的地(di)塊。

1、整地：在頭(tou)一年前茬收獲后及時秋翻(fan)，耕深15-20厘(li)米。未進行(xing)(xing)秋翻(fan)的土地，播前要(yao)進行(xing)(xing)翻(fan)耕(深度20-25厘(li)米)，耕后要(yao)及時耙耱碎土，清除(chu)殘(can)茬，整平待(dai)播。

2、施(shi)肥：播種前(qian)對耕(geng)地(di)進(jin)行(xing)施(shi)底肥、翻(fan)耕(geng)、耙、耱(mo)等工作。在(zai)翻(fan)耕(geng)前(qian)施(shi)商品(pin)有機肥400公斤。

品種選擇

同仁地區主要品種為：大青豆。

1、選種(zhong)豌豆種(zhong)子質(zhi)量符合規定的大田用(yong)種(zhong)。

2、種子處(chu)理豌(wan)豆種子采用隔年(nian)的(de)種子，播前曬種2天-3天，根據土壤(rang)的(de)濕(shi)度進行(xing)直播或者泡種。

3、播(bo)種時間播(bo)種期為3月下旬(xun)(xun)-4月上旬(xun)(xun)。

4、播(bo)種(zhong)方(fang)法采用撒播(bo)方(fang)式(shi)，播(bo)種(zhong)深(shen)度3-4厘(li)米(mi)。

5、播量與播量密度播后要鎮壓、耱地。按照質量進行播種，豌豆播種量每畝為55-67千克。除草中耕進(jin)行人工除草(cao)1-2次。

灌溉

在有灌溉(gai)條件的地方進行一次苗期灌水，其它(ta)地區以雨水為主。

收獲

青(qing)豌豆開花后15-18天子(zi)粒育葵時(shi)采收，干豌豆于豆莢枯黃時(shi)收獲。

同仁豌豆的功效與作用

1、提高免疫力

豌(wan)豆中含有(you)豐(feng)富的(de)營養元(yuan)素，這些元(yuan)素都是(shi)人體所必備的(de)，比(bi)如豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質，可幫助人體提高抵抗能力，從而有(you)效抵抗各(ge)種疾病的(de)侵擾。尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)于(yu)剛做完手術的(de)人而言，適當吃豌(wan)豆有(you)助于(yu)恢復(fu)身(shen)體健康。

2、美容養顏

女性朋(peng)友一(yi)定要多吃一(yi)些豌(wan)豆，因(yin)為豌(wan)豆中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)素a原，它(ta)可以在(zai)人(ren)體中(zhong)轉化成維(wei)生(sheng)素a，從而調節人(ren)體的(de)新陳代謝，加快機體的(de)運作，使得(de)皮膚更加具有(you)光澤彈性。

3、潤腸通便

對(dui)于經(jing)常(chang)便(bian)秘的人而言(yan)，適合(he)吃一些(xie)豌(wan)豆，主要(yao)因為豌(wan)豆中含有(you)膳食纖維(wei)，當(dang)這些(xie)粗(cu)纖維(wei)進入人體之后，可以促進腸(chang)(chang)道蠕動，幫助人們排除體內的垃(la)圾，起到潤腸(chang)(chang)通便(bian)的功效。

4、保護眼睛

越來越多(duo)的(de)人(ren)因為玩(wan)手機玩(wan)電(dian)腦，視(shi)(shi)(shi)力有所下降，為了更好的(de)保(bao)護(hu)眼睛緩解視(shi)(shi)(shi)力，可以(yi)(yi)嘗試吃豌(wan)豆(dou)。豌(wan)豆(dou)中含有大量的(de)胡蘿卜素，葉(xie)黃(huang)素，可以(yi)(yi)保(bao)護(hu)視(shi)(shi)(shi)神(shen)經，促進(jin)視(shi)(shi)(shi)網膜上的(de)視(shi)(shi)(shi)紫(zi)質再生，從(cong)而防止近視(shi)(shi)(shi)保(bao)護(hu)視(shi)(shi)(shi)力。

5、補充礦物質

豌豆可以說(shuo)是(shi)渾身(shen)是(shi)寶，無論是(shi)嫩莢還是(shi)種(zhong)子，在(zai)烹飪之后都(dou)會有(you)很不(bu)錯的口感，同時(shi)為人身(shen)體(ti)帶來(lai)營養(yang)，非常適合老年人和兒童食(shi)用，幫助人體(ti)補(bu)充豐富的鈣元素(su)(su)，鐵元素(su)(su)等礦(kuang)物質。

6、抗菌消炎

豌(wan)豆中含有(you)一些(xie)特殊的物(wu)質，比如赤(chi)霉素，植物(wu)凝(ning)素等，這些(xie)物(wu)質對于抗(kang)菌消(xiao)炎有(you)很好(hao)的功效，可(ke)促(cu)進人(ren)體新(xin)陳代謝加快(kuai)，從而有(you)效的抵抗(kang)外界細菌。