該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， “白關(guan)絲(si)(si)瓜”是地方蔬菜品種，其與普通(tong)絲(si)(si)瓜相比，更能適應湘東丘陵地區春(chun)夏(xia)雨水集中、夏(xia)秋晴熱高溫的氣候，抗病性強。早在(zai)1933年(nian)，就已(yi)(yi)大面積種植。目前年(nian)種植面積已(yi)(yi)近(jin)面積2000公頃，現年(nian)總產(chan)量5.0萬噸。2021年(nian)被農(nong)業(ye)農(nong)村部公示為“2021年(nian)第一(yi)批農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記產(chan)品”，可提(ti)升“白關(guan)絲(si)(si)瓜”的市(shi)場知名(ming)度、競(jing)爭力和(he)附加(jia)值。
白(bai)關(guan)絲瓜地(di)域(yu)保護范圍所轄株洲市蘆淞區白(bai)關(guan)鎮(zhen)的白(bai)關(guan)社區、白(bai)關(guan)村(cun)(cun)、沙(sha)堤村(cun)(cun)、云山(shan)村(cun)(cun)、雙福村(cun)(cun)、東莊村(cun)(cun)、宋家(jia)灣村(cun)(cun)、嶺水村(cun)(cun)、芷錢橋村(cun)(cun)、龍鳳(feng)庵村(cun)(cun)、姚家(jia)壩村(cun)(cun)、卦石村(cun)(cun)、東山(shan)村(cun)(cun)、石灣村(cun)(cun)、楠木山(shan)村(cun)(cun)、選青村(cun)(cun)、桐山(shan)村(cun)(cun)、線江村(cun)(cun)、蠶梅(mei)村(cun)(cun)、竹林村(cun)(cun)等20個(ge)行政村(cun)(cun)（社區），地(di)理坐標為東經(jing)113°12′13″～113°21′29″，北緯27°43′45″～27°52′57″。
白(bai)關絲(si)瓜產區位(wei)于(yu)湘東(dong)低崗(gang)丘陵地帶，植被(bei)茂盛。屬(shu)亞熱帶季風(feng)(feng)濕潤氣(qi)候，年(nian)均(jun)氣(qi)溫17.5℃，年(nian)有(you)效積溫6400℃，年(nian)均(jun)降水(shui)1367 mm。3～4月(yue)平(ping)均(jun)最(zui)高(gao)溫度(du)為21.6℃、平(ping)均(jun)最(zui)低溫度(du)為13.0℃，平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時間3.7 h，短日(ri)照(zhao)、大溫差有(you)利于(yu)白(bai)關絲(si)瓜雌花(hua)分(fen)化與提早結果；6～7月(yue)坐(zuo)果盛期，平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)時間5.3 h，有(you)利于(yu)營養物質的(de)積累(lei)；成土母(mu)質以板頁(ye)巖和花(hua)崗(gang)巖風(feng)(feng)化物為主(zhu)，形成的(de)板頁(ye)巖紅壤(rang)和花(hua)崗(gang)巖紅壤(rang)，保(bao)水(shui)保(bao)肥能力強；大京和官(guan)莊水(shui)庫(ku)水(shui)質等級清(qing)潔、水(shui)源豐富、灌溉(gai)便利。
1、外在感官特征：白關絲(si)(si)瓜(gua)的瓜(gua)形為短圓筒形，果長約(yue)(yue)(yue)20cm，粗約(yue)(yue)(yue)7cm，單(dan)果質(zhi)量約(yue)(yue)(yue)450g，表皮綠色至淺綠色，帶有隱(yin)紋、被絨毛，瓜(gua)蒂凸出，肉(rou)色白嫩、質(zhi)地致密、絲(si)(si)瓜(gua)香氣(qi)濃郁。烹飪(ren)后湯汁乳白，瓜(gua)肉(rou)不變色，口(kou)感絲(si)(si)滑沁甜(tian)。
2、內(nei)在品質指標：白關絲瓜可溶性固形物(wu)含量(liang)≥3%，蛋(dan)白質含量(liang)≥0.7%，干物(wu)質含量(liang)≥3.5%，粗纖維≤0.3%。
選擇低崗(gang)丘陵平整的粘(zhan)壤土，光照充足，通(tong)風透氣，排灌方便，前作(zuo)為水(shui)稻，以(yi)減輕生(sheng)產過(guo)程種病蟲(chong)害發(fa)生(sheng)。
選用當(dang)地多年選擇的農家地方品種(zhong)白(bai)關絲瓜。
1、浸種催芽
將種(zhong)(zhong)子置(zhi)55～60℃溫(wen)水(shui)中浸種(zhong)(zhong)15min，然后常溫(wen)浸種(zhong)(zhong)6～10h，撈出后用清水(shui)洗干凈種(zhong)(zhong)子表面(mian)粘液，瀝干表面(mian)水(shui)分，用濕(shi)毛巾包好，置(zhi)28～30℃恒(heng)溫(wen)催(cui)芽，待(dai)80%種(zhong)(zhong)子露白時播種(zhong)(zhong)。
2、播種育苗
大棚早熟(shu)栽培，1月下旬播種，采(cai)用塑料大棚+小拱棚+電熱溫床(chuang)(chuang)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)，有利(li)于(yu)促進絲瓜(gua)雌花花芽提早分化。營養土(tu)(tu)(tu)用3年內未種過瓜(gua)類(lei)蔬(shu)菜的大田土(tu)(tu)(tu)與優質(zhi)(zhi)(zhi)腐熟(shu)有機(ji)肥按(an)6：4（體積）混合配制，或(huo)用蔬(shu)菜育(yu)苗(miao)(miao)(miao)專用基(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)，播種前將營養土(tu)(tu)(tu)或(huo)基(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)裝填于(yu)50孔(kong)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)穴盤內，育(yu)苗(miao)(miao)(miao)盤擺放于(yu)鋪設電熱線的苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上，播種時先(xian)澆透水，每(mei)孔(kong)播1粒，播后蓋過篩細土(tu)(tu)(tu)或(huo)基(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)1cm厚，薄(bo)灑一層水后蓋地(di)膜，加蓋小拱棚，通電保(bao)溫。
露地栽培，3月(yue)中下旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)播種，種子浸種后直(zhi)播于(yu)50孔(kong)穴(xue)盤中。出苗(miao)前高(gao)溫促齊苗(miao)，白(bai)天(tian)(tian)溫度控制在(zai)20～28℃，夜間(jian)15～18℃；待70～80%的種子出苗(miao)后及時揭開(kai)地膜，同時適當降溫，白(bai)天(tian)(tian)控制在(zai)20～25℃，夜間(jian)溫度不(bu)低于(yu)15℃；定植前5～7d，逐漸通風降溫煉苗(miao)，壯苗(miao)標準為3～4片真葉、葉色深綠、葉片肥(fei)厚、莖粗(cu)壯、根(gen)系發達、無(wu)病蟲害。
絲瓜苗(miao)期(qi)需水量較少，出(chu)苗(miao)前一般不澆水，70～80%出(chu)苗(miao)后(hou)適(shi)量補水，補水選擇晴天午(wu)后(hou)進行，育(yu)苗(miao)棚內空氣濕度(du)過大（80%以(yi)上）時，加大通風降(jiang)濕，減少苗(miao)期(qi)病害。
3、整地施基肥
定(ding)植前(qian)深(shen)翻土壤，沿定(ding)植行(xing)施足(zu)基(ji)肥。大棚(peng)早(zao)熟栽培，畦(qi)(qi)寬(kuan)1.1m，溝寬(kuan)0.4m，畦(qi)(qi)面(mian)蓋地(di)(di)(di)膜；露(lu)地(di)(di)(di)栽培，3m開廂，溝寬(kuan)0.4m，在每廂兩邊各整理出0.6 m寬(kuan)的畦(qi)(qi)面(mian)，畦(qi)(qi)面(mian)蓋地(di)(di)(di)膜。
4、合理密植
大棚早熟栽(zai)培，3月(yue)中下旬(xun)移栽(zai)，雙(shuang)行定植，一般每畝1000～1100株；露地栽(zai)培，4月(yue)中旬(xun)移栽(zai)，單行定植，一般每畝600～700株。
1、溫度管理
大棚早熟栽培(pei)，移栽后(hou)5～7d不通(tong)風或少通(tong)風，白天(tian)氣溫保(bao)持(chi)在28～30℃，夜間15～18℃；緩苗(miao)以后(hou)至(zhi)開(kai)花結(jie)果期，白天(tian)氣溫以25～28℃，夜間15℃以上(shang)為宜。
2、肥水管理
緩苗(miao)后(hou)澆1次稀薄(bo)肥水，畝(mu)施(shi)尿素5kg兌稀薄(bo)糞水提苗(miao)，以促進新根生長，保持土壤疏松、濕(shi)潤(run)，多雨季節應及時(shi)清圍(wei)溝(gou)、排水。坐果期保持水分充足(zu)，有條(tiao)件可采用(yong)滴灌補充肥水，連(lian)續(xu)采收2～3次后(hou)應追施(shi)1次NPK三元復合(he)肥，每畝(mu)每次15kg。
3、搭架、綁蔓和整枝
適時窩(wo)藤，蔓(man)長(chang)30 cm時搭(da)架(jia)，大棚早熟栽培，搭(da)“一條龍”架(jia)，露地栽培，搭(da)平架(jia)；蔓(man)長(chang)70～80 cm及時綁蔓(man)，以后每隔(ge)30cm綁蔓(man)一次(ci)(ci)，進行2～3次(ci)(ci)即可；前期(qi)及時摘除(chu)下(xia)部(bu)所有側蔓(man)，中后期(qi)摘除(chu)下(xia)部(bu)老葉及上部(bu)弱(ruo)小(xiao)側蔓(man)和部(bu)分過多葉片，以利通風透光(guang)，增強絲瓜果實營養物質積累。
4、保花保果與疏花疏果
白關絲瓜前期雄花(hua)較少(shao)，同(tong)時前期溫度偏(pian)低，花(hua)粉(fen)易發育(yu)不良，昆蟲(chong)活動較少(shao)，一般在上(shang)午8：00～10：00進(jin)行人工授(shou)粉(fen)，將(jiang)剛(gang)開(kai)放(fang)的(de)雄花(hua)摘(zhai)(zhai)下，摘(zhai)(zhai)掉花(hua)瓣，向雌(ci)(ci)花(hua)柱頭(tou)上(shang)涂抹(mo)，每(mei)朵(duo)雄花(hua)可授(shou)3～4朵(duo)雌(ci)(ci)花(hua)，以提高(gao)坐果率(lv)和(he)商品性(xing)；坐果盛期及(ji)時摘(zhai)(zhai)除(chu)畸形幼瓜，每(mei)株同(tong)時坐果2～3個，保障絲瓜有(you)較好(hao)的(de)商品性(xing)。
白關絲瓜主要病蟲(chong)害有(you)猝倒病、蚜蟲(chong)、瓜實蠅、瓜絹螟(ming)等。
1、農業防治：與非瓜類作物輪作3年(nian)以上(shang)，有條(tiao)件的地區(qu)實行(xing)水旱(han)輪作；根(gen)據土壤肥(fei)力平衡施(shi)(shi)肥(fei)，增(zeng)施(shi)(shi)充(chong)分腐熟的優質有機肥(fei)，合理施(shi)(shi)化肥(fei)；深溝高(gao)畦，覆蓋地膜；培(pei)育壯苗，合理密(mi)植(zhi)；及時清潔田園。
2、物理防(fang)治：采用溫湯(tang)浸種(zhong)殺(sha)死種(zhong)子表面部分病菌(jun)；用黃板(ban)或性(xing)誘劑防(fang)治瓜實蠅等害(hai)蟲。
3、化學防治(zhi)：嚴禁使(shi)用(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)(yao)，使(shi)用(yong)高(gao)效、低(di)毒、低(di)殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)(yao)，并嚴格(ge)控制農藥(yao)(yao)(yao)用(yong)量，遵守農藥(yao)(yao)(yao)使(shi)用(yong)安全間隔期的規定。
在(zai)果(guo)實充分長大且比較脆嫩時及時采(cai)收。采(cai)摘在(zai)上(shang)午9點前進(jin)行，用剪刀從果(guo)柄處(chu)剪下(xia)，輕(qing)拿輕(qing)放，為避免絲(si)瓜果(guo)實表(biao)面擦傷引起(qi)的褐(he)變，用泡沫網(wang)袋單個包(bao)裝，再裝箱整理好后上(shang)市(shi)銷售。
采收結束后，將植株連(lian)根拔出(chu)和(he)地上枝葉一(yi)起清(qing)除地外，進行清(qing)園。
建(jian)立(li)田間生產(chan)檔案，詳細記錄播種、育苗、田間管理、病蟲(chong)防治(zhi)和采收等(deng)情況，保存3年以(yi)上。
在(zai)蘆淞區(qu)(qu)白(bai)關鎮，絲瓜(gua)種植有(you)著上百(bai)年的(de)歷史(shi)。這里晝夜溫差比周邊地區(qu)(qu)高4攝氏度(du)左右，山水環繞，獨特(te)的(de)小氣候(hou)適宜絲瓜(gua)種植。雖然白(bai)關產的(de)絲瓜(gua)口感賣相都(dou)好，可由于育苗偏晚，常常錯過頭市，絲瓜(gua)賣不起價，農戶們不愿(yuan)意種植。
后在當地政府、農科企業和(he)科研(yan)人員的努力下，將白(bai)關絲瓜提(ti)(ti)純(chun)復壯，為白(bai)關絲瓜提(ti)(ti)質(zhi)增效提(ti)(ti)供了優質(zhi)種源保障。
溫暖·生活(huo)家
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