“水滿鴨(ya)”在品種(zhong)(zhong)上(shang)(shang)與(yu)其(qi)(qi)它地方的(de)(de)(de)鴨(ya)子其(qi)(qi)實并無區(qu)別(bie),只是(shi)它們(men)一般被(bei)放養在溪流之上(shang)(shang),平時多吃小魚小蝦和各種(zhong)(zhong)野(ye)生植物,使(shi)得(de)鴨(ya)肉(rou)鮮美可(ke)口,就(jiu)是(shi)再老的(de)(de)(de)鴨(ya),肉(rou)質依然很嫩,一點(dian)都不(bu)顯“老”。烹(peng)調(diao)(diao)“水滿鴨(ya)”有多種(zhong)(zhong)方式,但最(zui)佳的(de)(de)(de)方式便是(shi)簡單的(de)(de)(de)“白切(qie)”,蘸上(shang)(shang)自調(diao)(diao)的(de)(de)(de)醬(jiang)料(liao)即可(ke)獲得(de)極佳口感。