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基本介紹

海米熗芹菜(cai)是一種以芹菜(cai)為主料，用海米為輔(fu)料制作的(de)清(qing)爽可口的(de)涼拌素菜(cai)。有(you)較高的(de)營養價值(zhi)，還有(you)減肥(fei)、降血壓和保(bao)健的(de)功效(xiao)。

菜品特色

1、將西(xi)芹抽(chou)筋削(xue)皮，用(yong)刀劃成筷子粗細(xi)的長條，

2、鍋內加(jia)水，鹽(yan)(yan)，油燒(shao)沸，放(fang)入芹菜。撈出用(yong)涼水沖涼。空干水分，用(yong)鹽(yan)(yan)，味精，雞精，姜絲(si)，海(hai)米腌勻。

3、鍋內放油燒熱，花(hua)椒(jiao)爆(bao)香(xiang)后撈出花(hua)椒(jiao)粒，將油澆在(zai)芹(qin)菜上(shang)，迅速蓋(gai)上(shang)盒蓋(gai)，燜十分鐘后，將芹(qin)菜改成10公分長的段，整齊的擺在(zai)盤子內，撒上(shang)海米(mi)即可。

食用價值

滋補潤腸，補充蛋白質(zhi)、鈣(gai)．磷(lin)、鐵及纖維(wei)素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)A和維(wei)生素(su)(su)C等營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)(su)。

食用須知

芹(qin)(qin)菜(cai)(cai) - 又名旱(han)芹(qin)(qin)、藥(yao)芹(qin)(qin)、香芹(qin)(qin)、蒲芹(qin)(qin)。芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)為傘形科植物旱(han)芹(qin)(qin)的全(quan)草，屬傘形科二年生草本。芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)原產地中海沿(yan)岸(an)，在我國栽... 詳細 所有芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)譜

蝦(xia)(xia)米 - 又名海米、金鉤、開洋(yang)、干蝦(xia)(xia)仁。蝦(xia)(xia)米是著名的海味品(pin)，是由鷹爪蝦(xia)(xia)、羊毛蝦(xia)(xia)、脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)、對(dui)蝦(xia)(xia)等加工的熟干品(pin)。