神仙(xian)粉是(shi)中(zhong)國廚師之鄉陜西藍(lan)田(tian)特(te)有的名(ming)小吃，它(ta)是(shi)用秦(qin)嶺北(bei)麓山區(qu)的一(yi)種(zhong)叫“糜糜稍(shao)”的樹木葉子精(jing)熬(ao)粉烹制(zhi)的綠色食品，其中(zhong)富含蛋白(bai)質、鈣(gai)、鐵(tie)、磷及(ji)多種(zhong)維生素。
神仙粉(fen)口感細膩清爽(shuang)，具(ju)有降壓、提神、美容的功(gong)能。
原(yuan)料主要(yao)是糜子(zi)稍(shao)樹葉，將其晾干(gan)后(hou)放(fang)入盆(pen)中，然(ran)后(hou)加入沸騰開水(shui)，待稍(shao)涼后(hou)用力揉搓，去葉柄(bing)及雜物后(hou)，放(fang)入干(gan)凈的(de)器(qi)皿當中，冷卻之(zhi)后(hou)它將變(bian)成凝膠(jiao)狀，切塊后(hou)，根據個人口(kou)味加入碾碎后(hou)用開水(shui)燙過的(de)土芥末(mo)、鹽、蒜(suan)、醋、油潑(po)辣椒等，即可食用。
我心(xin)明亮
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