中(zhong)國保(bao)寧醋文(wen)化博(bo)覽(lan)(lan)園位于四(si)川省閬中(zhong)市(shi)保(bao)寧醋品(pin)牌基地內(nei),是(shi)我國目前最大的醋歷史文(wen)化博(bo)物館(guan)(guan)。保(bao)寧醋文(wen)化博(bo)覽(lan)(lan)園包括醋史館(guan)(guan)、觀音館(guan)(guan)、保(bao)寧醋發展館(guan)(guan)、老作坊、醋道坊、古(gu)松花老井和保(bao)寧醋文(wen)化長廊,形成了“三館(guan)(guan)兩坊一景一廊”的旅(lv)游格(ge)局。
觀(guan)音寺(si)始建于唐代,重(zhong)建于明朝的(de)歷史名剎,全(quan)寺(si)有天(tian)王殿(dian)、羅(luo)漢(han)殿(dian)、大(da)雄寶殿(dian)、藏(zang)(zang)經(jing)(jing)樓(lou)四重(zhong)(hui)飛(fei)式古建筑,其中(zhong)藏(zang)(zang)經(jing)(jing)樓(lou)上原有經(jing)(jing)書五千八百(bai)余卷(juan),民(min)國六年的(de)一(yi)(yi)場火災,藏(zang)(zang)經(jing)(jing)樓(lou)化為烏(wu)有,現在(zai)只剩下天(tian)王殿(dian)、羅(luo)漢(han)殿(dian)和大(da)雄寶殿(dian),三殿(dian)布局在(zai)一(yi)(yi)根(gen)中(zhong)軸線上,其最前(qian)面的(de)一(yi)(yi)座是(shi)天(tian)王殿(dian),中(zhong)間是(shi)羅(luo)漢(han)殿(dian),最后(hou)一(yi)(yi)座是(shi)大(da)雄寶殿(dian)。
祭祀廣(guang)場(chang)的祭壇(tan)四周(zhou)用漢白玉欄桿堆(dui)砌,中間在(zai)八(ba)卦(gua)星相臺上矗立祭壇(tan)-----甗(yan).其凈高3.3米(mi),直徑2米(mi),采用2.6噸(dun)青銅(tong)器(qi)鑄造而成。一次可以盛裝1000公斤保(bao)寧醋,是(shi)每(mei)年農歷(li)四月初一舉辦保(bao)寧醋節時(shi)的祭祀用品。
保(bao)寧(ning)醋發(fa)展館詳細記(ji)錄和介紹(shao)了保(bao)寧(ning)醋的歷史、文(wen)化、成就、發(fa)展變(bian)遷過程,以及各界(jie)名流的墨寶。
保寧醋(cu)始于公元936年,是(shi)中(zhong)國四大名醋(cu)中(zhong)唯(wei)一的藥醋(cu),四川麩醋(cu)的鼻祖。它(ta)以(yi)純(chun)糧(liang)為料,名貴中(zhong)藥為曲,“松華(hua)”井水為體(ti),采用麩醋(cu)工藝和現代科技,以(yi)42道工序精釀而(er)成,匯集釀造技師之匠心、生物工程專家(jia)之精要,獨具“色澤紅棕、酸味柔和、醇(chun)香回甜、綠色健康”的特點,系調味上(shang)乘佳品。
相(xiang)傳(chuan)在(zai)唐(tang)代(dai),有一年閬中(zhong)(zhong)爆(bao)發瘟疫,佛祖委派(pai)大(da)慈大(da)悲的(de)觀音(yin)菩薩來(lai)拯(zheng)救(jiu)受苦受難的(de)百(bai)姓,來(lai)到閬中(zhong)(zhong),灑下一滴甘露在(zai)蟠龍山旁,形成(cheng)一股泉(quan)水,當(dang)地人用(yong)(yong)此泉(quan)水釀醋(cu)飲用(yong)(yong),瘟疫得以控制。閬中(zhong)(zhong)民眾為感激(ji)菩薩的(de)恩德,隨即修(xiu)建觀音(yin)寺,供奉(feng)觀音(yin),并將(jiang)那股圣泉(quan)打造成(cheng)了“松華(hua)井”。
自此以后,凡閬中釀(niang)(niang)醋(cu)者,必先到觀(guan)音(yin)(yin)(yin)寺祭(ji)(ji)拜(bai)(bai)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)菩薩(sa),并(bing)求(qiu)得松華(hua)井水作(zuo)為釀(niang)(niang)制第一(yi)缸醋(cu)的(de)水源,這(zhe)樣(yang)才能(neng)釀(niang)(niang)得好醋(cu),也才能(neng)用醋(cu)替代觀(guan)音(yin)(yin)(yin)菩薩(sa)為民(min)(min)消災解難。并(bing)在每(mei)年(nian)的(de)農歷(li)四月初(chu)一(yi),舉行“保寧醋(cu)神節”,祭(ji)(ji)拜(bai)(bai)天地和觀(guan)音(yin)(yin)(yin),以求(qiu)來(lai)年(nian)釀(niang)(niang)得好醋(cu),確(que)保閬中人(ren)民(min)(min)平安幸福。
2021年11月23日,保寧醋文(wen)化博覽園被擬為(wei)創(chuang)建4A級旅游(you)景區(qu)。