鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常(chang)低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補(bu)(bu)肝壯腎、益氣補(bu)(bu)血、清(qing)熱解毒、健腦(nao)補(bu)(bu)神，降壓降糖，養顏美容(rong)等(deng)功效。
山藥營養(yang)豐富，具(ju)有健(jian)脾益胃、益肺止咳、降低(di)血糖的功效，常(chang)(chang)吃(chi)對身體非(fei)常(chang)(chang)有益。山藥切片(pian)后(hou)需立即浸泡在鹽水中(zhong)，以防止其變(bian)黑。
乳(ru)鴿、山藥、紅棗(zao)、枸杞、姜片、料酒、水。
1、將鴿(ge)子整理干(gan)凈，瀝干(gan)水分備用；
2、把老姜(jiang)清洗干凈切(qie)(qie)成(cheng)片(pian)備用(yong)；將山藥切(qie)(qie)成(cheng)大(da)塊(kuai)備用(yong)；
3、把鴿子放在大(da)碗內，加(jia)入(ru)枸杞、紅(hong)棗、姜片(pian)、山(shan)藥、料酒；
4、加入(ru)適量清水；
5、大火(huo)蒸(zheng)1個小時，或者高壓鍋20分(fen)鐘(zhong)即可。
歲月(yue)靜好
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