小蔥拌豆腐的做法：

【主料】：新鮮豆腐 一塊；小蔥 一把；

【輔料】：鹽(yan)少許；香油幾滴；

步驟：

1、豆腐切成(cheng)1厘米(mi)厚的大片。

2、放入鍋(guo)中煮一下。

3、豆腐(fu)撈(lao)出，蘸(zhan)干(gan)表面的水(shui)分，小蔥切末(mo)。

4、豆腐切小丁。

5、先把鹽(yan)和味(wei)精用(yong)幾滴(di)熱(re)水化開，再放入豆腐(fu)，蔥末，香油拌(ban)勻(yun)即可。

6、青白分(fen)明，清淡(dan)爽口的小蔥拌(ban)豆腐。