荊州(zhou)八寶飯是(shi)(shi)(shi)湖北荊州(zhou)的(de)地方傳統名點，在全(quan)國八寶飯中獨樹一(yi)幟，原(yuan)是(shi)(shi)(shi)清代的(de)一(yi)位御廚(chu)從宮(gong)廷(ting)出(chu)來后，到(dao)荊州(zhou)城開設飯館流傳下(xia)來的(de)。吃到(dao)口里，覺(jue)得潤滑溶消，香(xiang)甜透味，油而(er)不膩，甜而(er)不厭(yan)，于是(shi)(shi)(shi)“淺盞小勺細品嘗，離(li)席數時回味長”的(de)贊(zan)語。
此菜歷經千年，流(liu)傳(chuan)全國，色澤(ze)鮮艷(yan)美觀，質軟香甜，為酒(jiu)席上的佳肴。由于各地習俗，口味有異，用料亦不盡相同(tong)，但其(qi)烹(peng)制方法(fa)(fa)和風味基本相似(si)。各地做法(fa)(fa)不盡相同(tong)，各有特色。湖北名產“荊(jing)州(zhou)八寶飯”可稱為其(qi)中(zhong)的一流(liu)食品而享譽中(zhong)外。
這種八(ba)寶(bao)飯用紅(hong)棗、蓮子、薏(yi)米仁、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜(gua)條、糖桂花以及糯(nuo)米先蒸制成坯(pi)，再加(jia)白糖、豬油(you)散燴(hui)而成。由此又名(ming)叫(jiao)“散燴(hui)八(ba)寶(bao)”。吃(chi)到口(kou)里，覺得潤(run)滑溶消，香(xiang)甜(tian)透味，油(you)而不(bu)膩(ni)，甜(tian)而不(bu)厭，于(yu)是“淺(qian)盞小(xiao)勺細品(pin)嘗，離席(xi)數時(shi)回味長”的(de)贊語。
我心明亮 
