糯黏可(ke)口,餡不(bu)雷(lei)同。
糯米(mi)粉(fen),粳米(mi)粉(fen),赤(chi)豆,芝麻(ma),綿白糖,桂花,豬肉茸,冬筍(sun)丁,豬板油丁,熟豬油,松子(zi)仁(ren),瓜子(zi)仁(ren),芝麻(ma)油,鹽,味精。
豬板(ban)油(you)(you)丁(ding)(ding)(ding)拌(ban)上糖、松子仁、瓜子仁。將糖、桂(gui)花(hua)、芝(zhi)麻拌(ban)勻。鮮(xian)肉(rou)茸中(zhong)加(jia)鹽、冬筍丁(ding)(ding)(ding)、味精拌(ban)勻。赤豆(dou)煮熟(shu),擦成(cheng)細(xi)沙,拌(ban)入糖、熟(shu)豬油(you)(you)。糯米(mi)粉(fen)(fen)、粳米(mi)粉(fen)(fen)加(jia)沸水揉成(cheng)米(mi)粉(fen)(fen)團(tuan),揉勻、搓條、摘劑,分(fen)別包入豆(dou)沙餡(xian)、芝(zhi)麻餡(xian)、豬板(ban)油(you)(you)丁(ding)(ding)(ding)餡(xian)、肉(rou)餡(xian),成(cheng)四喜(xi)圓子,下鍋煮熟(shu),裝碗(wan)。