蟹(xie)仔粉(fen)的(de)(de)做法非常講究，首先要挑(tiao)選新鮮的(de)(de)小螃蟹(xie)，把殼剝(bo)開后挑(tiao)出蟹(xie)膏(gao)。然后將小蟹(xie)搗碎，融(rong)進湯水里與番茄(qie)慢慢煮(zhu)，再加入早已煮(zhu)軟煮(zhu)熟的(de)(de)米粉(fen)，細滑的(de)(de)米粉(fen)散發出濃郁的(de)(de)蟹(xie)鮮味，最后在上(shang)面鋪上(shang)一層煮(zhu)熟的(de)(de)蟹(xie)膏(gao)，再加上(shang)青菜、魚丸、配菜等，那種鮮爽勁兒立刻溢盤(pan)而(er)出。
歲月(yue)靜好
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