黑皮冬瓜,嫩瓜青綠(lv)色,成熟瓜為黑色,呈炮彈型。
該(gai)品(pin)種為(wei)(wei)中(zhong)晚(wan)熟品(pin)種,正常生長(chang)第一(yi)雌(ci)花(hua)一(yi)般著生在16-18葉,以(yi)(yi)后二(er)至(zhi)三葉出(chu)現一(yi)個(ge)雌(ci)花(hua),嫩瓜(gua)(gua)(gua)(gua)青綠色、成熟瓜(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)(wei)黑(hei)色、形狀似炮彈(dan),所以(yi)(yi)很多菜農又稱之為(wei)(wei)炮彈(dan)形黑(hei)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)長(chang)60厘(li)米左右,橫(heng)徑20-25厘(li)米,肉質厚無(wu)空心(xin),特耐運(yun)輸(shu),單瓜(gua)(gua)(gua)(gua)重一(yi)般10-15公斤,重者(zhe)可達20公斤以(yi)(yi)上。但在高(gao)溫季節防止太陽暴曬(shai),以(yi)(yi)免曬(shai)傷。畝產一(yi)般在5000公斤以(yi)(yi)上,高(gao)產者(zhe)可達10000公斤以(yi)(yi)上.在我國黑(hei)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)最佳生長(chang)地域(yu)是處于海南(nan)省廣(guang)西(xi)一(yi)帶.其生長(chang)出(chu)的(de)黑(hei)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)(gua):質優,個(ge)大、肉質厚無(wu)空心(xin)。
冬瓜(gua)內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護(hu)膚美白有不(bu)可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜(gua)瓢(piao)“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令(ling)人悅澤(ze)白皙”;冬瓜(gua)仁能“令(ling)人悅澤(ze)好(hao)顏色”。
每(mei)100克冬瓜所含營養素如下:
熱量 (11.00千卡) ·維生(sheng)素(su)B6 (0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·蛋(dan)白質(0.40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·脂肪 (0.20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·泛酸 (0.21毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·碳水化合(he)物 (2.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·葉酸 (26.00微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·膳食纖維 (0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)A(13.00微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)K (1.00微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·胡蘿卜素(su) (80.00微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·硫胺素(su) (0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·核(he)黃素(su)(0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·尼(ni)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸 (0.30毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)C (18.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·維生(sheng)素(su)E (0.08毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鈣(19.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·磷(12.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鉀(jia) (78.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鈉 (1.80毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鎂 (8.00毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鐵(tie) (0.20毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·鋅(0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·硒(xi) (0.22微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·銅 (0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)) ·錳 (0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較(jiao)多,且鉀鹽(yan)含量高,鈉鹽(yan)含量較(jiao)低,高血(xue)壓(ya)、腎臟病、浮(fu)腫(zhong)病等(deng)患者食之(zhi),可達到消腫(zhong)而不傷(shang)正氣的(de)作用。
2.減肥
冬(dong)瓜中(zhong)所含的丙(bing)醇(chun)二酸,能(neng)有效地抑(yi)制糖類轉化為脂(zhi)肪,加之冬(dong)瓜本身不含脂(zhi)肪,熱量不高,對于(yu)防(fang)止人(ren)體發胖具有重(zhong)要意義,還可以有助于(yu)體形健(jian)美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻(pi)暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
一般人群(qun)均(jun)可食用。
1.適(shi)宜腎病(bing)、水腫(zhong)、肝硬(ying)(ying)化腹水、癌癥、腳氣(qi)病(bing)、高(gao)血壓(ya)、糖尿病(bing)、動脈硬(ying)(ying)化、冠心(xin)病(bing)、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2.冬瓜(gua)性寒涼,脾胃虛弱、腎(shen)臟虛寒、久病(bing)滑泄、陽虛肢(zhi)冷者忌(ji)食。
制作指導
1.煎湯,煨食,做藥(yao)膳,搗汁飲;或用生(sheng)冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼,不(bu)宜生(sheng)食。
3.冬瓜是一種(zhong)解熱利(li)尿(niao)比較(jiao)理想的日常食(shi)物,連皮(pi)一起煮(zhu)湯(tang),效果更(geng)明(ming)顯。