面茶(cha)是(shi)一(yi)種(zhong)流(liu)行(xing)于京津(jin)地區的特(te)色傳統風味小(xiao)吃。山西晉中、太原等地，也流(liu)行(xing)一(yi)種(zhong)面茶(cha)。面茶(cha)不是(shi)茶(cha)湯，而(er)是(shi)黍(shu)子(zi)面或(huo)小(xiao)米(mi)面煮成的糊狀物，表(biao)面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶(cha)上。
老北京人喝面(mian)茶(cha)，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗(wan)，先(xian)把嘴(zui)巴攏起，貼著碗(wan)邊(bian)，轉著圈喝。面(mian)茶(cha)很燙(tang)，其實(shi)用吸(xi)溜(liu)更加恰(qia)當。碗(wan)里的面(mian)茶(cha)和麻(ma)醬一起流(liu)到碗(wan)邊(bian)再入口中，每(mei)一口都是既有麻(ma)醬又是面(mian)茶(cha)，要的就(jiu)是這(zhe)種感覺，這(zhe)種味道。
面(mian)(mian)茶(cha)是(shi)(shi)一種流行(xing)于京津地(di)區的特色傳統風味(wei)小(xiao)吃。山西晉中、太原等(deng)地(di)，也流行(xing)一種面(mian)(mian)茶(cha)。面(mian)(mian)茶(cha)不是(shi)(shi)茶(cha)湯，而是(shi)(shi)黍子面(mian)(mian)或小(xiao)米(mi)面(mian)(mian)煮(zhu)成的糊狀物，表面(mian)(mian)淋(lin)上(shang)芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)，芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)要提起來拉(la)成絲(si)狀轉著圈(quan)地(di)澆在面(mian)(mian)茶(cha)上(shang)。
老北京人喝面(mian)茶(cha)，講究不用勺不用筷(kuai)，而是要一手(shou)拿碗(wan)，先(xian)把嘴(zui)巴攏起(qi)，貼著碗(wan)邊(bian)，轉著圈喝。面(mian)茶(cha)很燙，其實(shi)用吸溜更加(jia)恰(qia)當(dang)。碗(wan)里的面(mian)茶(cha)和麻醬(jiang)一起(qi)流到碗(wan)邊(bian)再(zai)入口中，每一口都(dou)是既有(you)麻醬(jiang)又是面(mian)茶(cha)，要的就(jiu)是這(zhe)種(zhong)感(gan)覺，這(zhe)種(zhong)味(wei)道。
我心明亮
】編(bian)輯上傳提供，詞(ci)條屬(shu)于開放(fang)詞(ci)條，當(dang)前頁面所展示的(de)詞(ci)條介紹涉(she)及(ji)宣(xuan)傳內容屬(shu)于注(zhu)冊用(yong)戶個人編(bian)輯行為，與(yu)【面茶】的(de)所屬(shu)企業/所有人/主體(ti)無關，網(wang)站不(bu)(bu)完全保證內容信息的(de)準(zhun)確性、真實性，也不(bu)(bu)代表本(ben)站立場(chang)，各項數據信息存在更新不(bu)(bu)及(ji)時的(de)情況(kuang)，僅供參考，請以官方發布(bu)為準(zhun)。如果頁面內容與(yu)實際情況(kuang)不(bu)(bu)符(fu)，可點擊“反饋”在線向網(wang)站提出修改，網(wang)站將(jiang)核實后進行更正(zheng)。
反饋
